なかよしこよし。

イカリングカレー

お出かけしていてゆっくり食事作る時間がなくて、今日のは若いカレー

私のちょっとしたこだわりなのですが、フレーク状のカレー粉じゃなく、ルータイプのカレー粉は、2種類以上混ぜて使います。(今回は3種類）混ぜて使うと深みと旨味が増して、とても美味しいカレーになります。あと、じゃがいもは溶けると嫌なので基本的には入れません。田舎カレーの時は入れますが、もしいれるとしたら、きちんと面取りしてレンジでチンして出来上がり近くなったら入れるか、フライドポテトにして横に添えます。玉ねぎはオニオンペースト状にるので、普通のカレーの時はどうしても具の少ないカレーになってしまいます。最低1時間煮込みたいところですが、（出来れば数時間）今日の様に時間の少ない時は仕方ないですね　ただのカレーなのに変なこだわりですけど

みなさん、そんなこだわりってないですか？

翌日もっと美味しいカレーになっていました