なかよしこよし。

ちょっと前の画像ですけど・・・
子供達の 芋掘り会 でお持ち帰りしたさつま芋を使って蒸かし芋を作りました。
それを、ホットケーキの中に入れて朝食に食べたりして、
最後の残りは、ananのお料理本に載ってた
メープルスイートポテトパイ　を作りました



作り方は簡単。

材料（２０個分）
さつさいも（皮を剥いたもの）１８０ｇ
メープルシロップ　１００ml
冷凍パイシート１枚
ザラメ糖　適量
卵　１個

１）　鍋に乱切りにしたさつまいもを入れ、
すっと竹串が通るぐらいまで煮る。
（今回は蒸かし芋使用）
水気を切り、スプーンの背でなめらかになるようにつぶし、
メープルシロップを混ぜ合わせ冷ましておく。
２）　冷凍パイシートを打ち粉しながら、
めん棒で２ｍｍ厚さに伸ばす。
３）　２）に１）を薄く塗り、端からくるくると巻いて、
棒状にする。
４）　３）の全体に溶き卵を刷毛で薄く塗り、ザラメ糖をまぶし付ける。
５）　包丁で５ｍｍの厚さに切り、オーブンシートを引いた
天板に切り口を上にして並べる。
６）　１６０℃に温めたオーブンで２０～２５分焼く。

メープルシロップが良い味出してます
カリカリとしっとり。２つの食感が良い感じ
ですが、甘いのでそう多くは食べられません（笑）
ちょっとつまんで、お茶のお供に良いですね

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