la memoria dei cibi

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2010年08月29日
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Cerca trova(チェルカ トローバ)

 2010年1月オープンの、イタリア料理店。 女性シェフが腕をふるっています。


 日曜の午後ブログを見つけ、すぐ予約をして夕食を食べに行きました。

 左手をケガされていて不自由なようで、このときは予約のみ、私達だけの貸し切り状態でした。






Cerva trova 前菜(ガスパチョ・キュウリのサーモン巻き・カポナータ)
 前菜 ガスパチョ・キュウリのサーモン巻き・カポナータ






Cerca trova 鯛のグリルCerca trova 鶏のインボルティーニ
 鯛のグリル                       鶏のインボルティーニ
                               リコッタチーズとほうれん草が入っています
                               鶏肉はミディアムレアな感じですごく柔らかい






Cerca trova いんげんのジェノベーゼCerca trova アマトリチャーナ
 いんげんのジェノベーゼ                アマトリチャーナ






久々に・・・ 驚愕するほどおいしかったです!!

こ、こんなイナカに こ、こんなおいしいイタリアンを作るシェフがいたとは・・・・

特にパスタが。なんて言うんでしょう、こんなジェノベーゼとアマトリチャーナは食べたことがありません。今までで一番おいしかったです。

テレビで見かける有名イタリアンシェフが作るのはこんなんだろうなぁなんて変なことを思ってしまった程でした。


また絶対に食べに行きます!!










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最終更新日  2010年09月03日 14時39分47秒
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