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2012.08.22

お盆休みはいかがお過ごしでしたか？

(4)

カテゴリ：俺のメシ

お盆休みも終わり、職場にも人がようやく帰ってきた。
この時期、いろんな所の名物や名産がお土産でやってくるのはうれしいものの、抜けた社員の穴埋めが結構大変。
幸いなことに、うちのチームは休みを融通し合って取るし、ユーザさんもお盆休みを積極的に取る相手なので、大きな問題もなく無事に終了。
ふう、やれやれだ。

8/17晩メシ posted by (C)次元大介1972

17日の晩メシ。
18日から友人達と一泊のキャンプに行く予定だったので、生もの使い切り！
冷蔵庫の肉と油揚げをぱぱっと消費！

菊池：立門豆腐の油揚 posted by (C)次元大介1972

油揚げってフライパンで焼くだけで、ホントうまいよな～
前にも何度か言ったような気がするけど（笑）
今回の油揚げは、以前ひろす(がんもどき)を紹介した、菊池・立門豆腐のやつだ。
大きくて、中がふわふわでうまいぞ～

8/20フレンチトーストセット posted by (C)次元大介1972

18日19日のキャンプを堪能し、明けて20日の朝メシ。
カミさんが買って来た食パンを、賞味期限以内に消費させようとフレンチトーストにして食わせた。
後は、サラダにインスタントのカップスープ。
今、冷たい牛乳で作る冷製カップスープってあるのな！
フレンチトースト用の牛乳があまったので、ちょうどよかったんだ。

フレンチトースト(雑) posted by (C)次元大介1972

ちょっと焼が雑になったけど、まぁカミさんはうまいって言ってたのでよしとしよう。
卵＋牛乳＋砂糖で作ったソースは、そのままミルクセーキとしても飲めるので、ソースが余ったらそのまま飲みましょう。
もったいない！

8/21晩メシ posted by (C)次元大介1972

で、昨日の晩メシ。
先日、キャンプ帰りに買い込んだ野菜を使っての晩メシだ。

芋づらのキンピラ、ミミガーと夏野菜のゴマ酢和え、かぼちゃサラダ、アジのみりん干し、(カミさんのみ)ご飯。
芋づらは以前にも紹介したが、からいも(サツマイモ)の葉茎のことだ。
この時期、うちの田舎の方でよく食べられる食材。
今回はオーソドックスにキンピラで。

芋づらのキンピラ posted by (C)次元大介1972

買い込んだ夏野菜は、ミミガー(豚の耳のスライス)と一緒にゴマ酢和え。
中には、茄子・ニガウリ・ツルムラサキが入っている。
ミミガーは最近どこにでも売っているので、熊本以外でも手に入りやすいだろう。
食感のアクセントになるので、お酒のつまみ以外にも色々使ってみてくれ。

ではまた！

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