こんにちは！
いま、岩国のホテルのロビーで見ています。
これ、コメントつけたとばかり思っていたけど、書いてなかったのね、ゴメン～TT
今日はこれから鹿児島県霧島まで行って、明日の晩から熊本です。
しばらくいるので、週末あたり、竹ちゃんちに行ってみようと思ってる。商業高校のところだよね！ (2012.10.23 09:14:41)
いま、岩国のホテルのロビーで見ています。
これ、コメントつけたとばかり思っていたけど、書いてなかったのね、ゴメン～TT
今日はこれから鹿児島県霧島まで行って、明日の晩から熊本です。
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次元大介1972
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2012.10.02
カテゴリ： 俺のメシ
いやいや、ずいぶんと間を空けてしまった。
カミさんとの旅行やら、飲み会やら、PC故障やら色々あった9月。
いつの間にか10月になって、もうすっかり秋模様になっちまった。
写真も撮り溜め、フォト蔵にアップしたものも「これいつのだっけ？」状態になってます（笑）
ちょっと多いので、9月の次元食堂、ダイジェスト版でお送りします！(｀･ω･´)ゞ
9/11中華の晩メシ posted by (C)次元大介1972
9/11中華な晩メシ。水餃子、焼きビーフン、麻婆豆腐。
9/18秋の風が吹く晩メシ posted by (C)次元大介1972
9/18秋ごはん。秋刀魚の炊き込みご飯、秋刀魚の蒲焼き。
9/19朝メシ posted by (C)次元大介1972
9/19朝メシ。秋刀魚の炊き込みご飯、オロチョン漬け（熊本の松前漬けみたいなもの）
9/19初めての共同作業メシ posted by (C)次元大介1972
9/19晩メシ。初めてカミさんと二人で台所に立つ。
俺→栗ご飯、豚のしょうが焼き、味噌汁
カミさん→きゅうりと魚肉ソーセージの塩昆布あえ、ポテサラ
9/23そうめん消費メニュー posted by (C)次元大介1972
9/23朝メシ。夏のそうめんを消費しちゃうぞメニュー。
親子そうめん（鶏肉の玉子とじをそうめんにのせた）
9/23インドの晩メシ(?) posted by (C)次元大介1972
9/23晩メシ。カレーが食いたいとのリクエストに応えて、カレー、タンドリーチキン、きんぴら。
9/26秋は秋刀魚…って崩れてるじゃんｗ posted by (C)次元大介1972
9/26晩メシ。焼き途中に崩れてしまった秋刀魚の塩焼き、サトイモとごぼうの煮物。
9/28朝メシ posted by (C)次元大介1972
9/28朝メシ。無性にけんちん汁が食いたくなった。
次元風けんちん汁は、醤油味ではなく味噌味。
9/30おでんとカレー posted by (C)次元大介1972
9/30寒くなったのでおでん。カレーは義母さんの手作り。どうもカミさんが、俺がカレー好きというのを誇張して伝えたようだ（笑）
さて、ささっと9月分を紹介した。
このほかにも作ってはいるのだが、あまりに写真映えしなかったものは店主権限でカット！
この中でピックアップしたいものを2点ほど選んでみた。
簡単タンドリーチキン posted by (C)次元大介1972
まずはタンドリーチキン。
友人が作っていたのを見て俺も作りたくなった。
これは友人レシピで、誰でも簡単にできると思う。
1.カレールゥを包丁で削り、少量の水と一緒に1分ほどレンチン。
2.1のカレーにヨーグルトを混ぜ漬け汁を作る。味が足りなければ塩で調節。
3.鶏肉（もも肉がお勧め）を一口大に切ったものを2の漬け汁に合わせ、ジップロックなど密封できる袋に入れて冷蔵庫で1日寝かせる。
4.袋から取り出し、漬け汁を切らずに、クッキングシートを乗せた天板に並べて、200℃のオーブンで25～30分焦げ目が付くまで焼く。
5.できあがり！
簡単だろ？
オーブンじゃなくてもオーブントースターでもオッケー！
カレールゥは半端に余ったりすることがあるので、それを再利用するときにでも思い出してくれ。
おでん！ posted by (C)次元大介1972
そして、おでん。
作り方にこだわるのではなく、中に入れる具材にこだわる！
俺が作るおでんは、
1.練り物は多め（良い出汁が出るので）
2.厚揚げ必須
3.コンニャク・白滝必須（大好物なので）
4.タコ必須
5.サトイモの親芋があるときは迷わず投入！
サトイモの親芋はスーパーでは中々手に入りにくいだろう。
道の駅などの産直で探すと時々ある。
親芋は小芋と違って粘りが少なく、煮崩れしにくい。
ホクホク感が長時間炊いても残るので、おでんの具材にはもってこいだ。
ジャガイモを入れるより美味しいと思うので、是非試して欲しい！
ではまた！
PS.次からはこまめに更新します(´・ω・`)
カミさんとの旅行やら、飲み会やら、PC故障やら色々あった9月。
いつの間にか10月になって、もうすっかり秋模様になっちまった。
写真も撮り溜め、フォト蔵にアップしたものも「これいつのだっけ？」状態になってます（笑）
ちょっと多いので、9月の次元食堂、ダイジェスト版でお送りします！(｀･ω･´)ゞ
9/11中華の晩メシ posted by (C)次元大介1972
9/11中華な晩メシ。水餃子、焼きビーフン、麻婆豆腐。
9/18秋の風が吹く晩メシ posted by (C)次元大介1972
9/18秋ごはん。秋刀魚の炊き込みご飯、秋刀魚の蒲焼き。
9/19朝メシ posted by (C)次元大介1972
9/19朝メシ。秋刀魚の炊き込みご飯、オロチョン漬け（熊本の松前漬けみたいなもの）
9/19初めての共同作業メシ posted by (C)次元大介1972
9/19晩メシ。初めてカミさんと二人で台所に立つ。
俺→栗ご飯、豚のしょうが焼き、味噌汁
カミさん→きゅうりと魚肉ソーセージの塩昆布あえ、ポテサラ
9/23そうめん消費メニュー posted by (C)次元大介1972
9/23朝メシ。夏のそうめんを消費しちゃうぞメニュー。
親子そうめん（鶏肉の玉子とじをそうめんにのせた）
9/23インドの晩メシ(?) posted by (C)次元大介1972
9/23晩メシ。カレーが食いたいとのリクエストに応えて、カレー、タンドリーチキン、きんぴら。
9/26秋は秋刀魚…って崩れてるじゃんｗ posted by (C)次元大介1972
9/26晩メシ。焼き途中に崩れてしまった秋刀魚の塩焼き、サトイモとごぼうの煮物。
9/28朝メシ posted by (C)次元大介1972
9/28朝メシ。無性にけんちん汁が食いたくなった。
次元風けんちん汁は、醤油味ではなく味噌味。
9/30おでんとカレー posted by (C)次元大介1972
9/30寒くなったのでおでん。カレーは義母さんの手作り。どうもカミさんが、俺がカレー好きというのを誇張して伝えたようだ（笑）
さて、ささっと9月分を紹介した。
このほかにも作ってはいるのだが、あまりに写真映えしなかったものは店主権限でカット！
この中でピックアップしたいものを2点ほど選んでみた。
簡単タンドリーチキン posted by (C)次元大介1972
まずはタンドリーチキン。
友人が作っていたのを見て俺も作りたくなった。
これは友人レシピで、誰でも簡単にできると思う。
1.カレールゥを包丁で削り、少量の水と一緒に1分ほどレンチン。
2.1のカレーにヨーグルトを混ぜ漬け汁を作る。味が足りなければ塩で調節。
3.鶏肉（もも肉がお勧め）を一口大に切ったものを2の漬け汁に合わせ、ジップロックなど密封できる袋に入れて冷蔵庫で1日寝かせる。
4.袋から取り出し、漬け汁を切らずに、クッキングシートを乗せた天板に並べて、200℃のオーブンで25～30分焦げ目が付くまで焼く。
5.できあがり！
簡単だろ？
オーブンじゃなくてもオーブントースターでもオッケー！
カレールゥは半端に余ったりすることがあるので、それを再利用するときにでも思い出してくれ。
おでん！ posted by (C)次元大介1972
そして、おでん。
作り方にこだわるのではなく、中に入れる具材にこだわる！
俺が作るおでんは、
1.練り物は多め（良い出汁が出るので）
2.厚揚げ必須
3.コンニャク・白滝必須（大好物なので）
4.タコ必須
5.サトイモの親芋があるときは迷わず投入！
サトイモの親芋はスーパーでは中々手に入りにくいだろう。
道の駅などの産直で探すと時々ある。
親芋は小芋と違って粘りが少なく、煮崩れしにくい。
ホクホク感が長時間炊いても残るので、おでんの具材にはもってこいだ。
ジャガイモを入れるより美味しいと思うので、是非試して欲しい！
ではまた！
PS.次からはこまめに更新します(´・ω・`)
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Re:ご無沙汰！次元食堂店主です(｀･ω･´)ゞ
ウィドウ さん
９月１１日からてｗ
ご無沙汰にもほどがありますよ
(-"-;)
まぁ、人のこと言えるほど更新できてないので私も言えた義理じゃありません
ふたりで台所に立ったってあったね
うちの三女がその状態
消防士君が教えてくれてますｗ
どうしてもお弁当作って欲しいみたい
気の毒だ！ (2012.10.02 18:50:54)
ご無沙汰にもほどがありますよ
(-"-;)
まぁ、人のこと言えるほど更新できてないので私も言えた義理じゃありません
ふたりで台所に立ったってあったね
うちの三女がその状態
消防士君が教えてくれてますｗ
どうしてもお弁当作って欲しいみたい
気の毒だ！ (2012.10.02 18:50:54)
Re:ご無沙汰！次元食堂店主です(｀･ω･´)ゞ(10/02)
青い鳥 さん
ふたりでキッチンに立つ・・・
いい光景ですね～～
娘たちも休みの日には二人でご飯を作るようです。
ラブラブな新婚さんですね♪
おでんが美味しい季節になりました＾＾。 (2012.10.03 00:14:24)
いい光景ですね～～
娘たちも休みの日には二人でご飯を作るようです。
ラブラブな新婚さんですね♪
おでんが美味しい季節になりました＾＾。 (2012.10.03 00:14:24)
Re[1]:ご無沙汰！次元食堂店主です(｀･ω･´)ゞ(10/02)
次元大介1972
さん
ウィドウさん
＞９月１１日からてｗ
＞ご無沙汰にもほどがありますよ
ほんとね～、ご無沙汰して…いやいやしすぎておりますｗ
＞ふたりで台所に立ったってあったね
＞うちの三女がその状態
＞消防士君が教えてくれてますｗ
＞どうしてもお弁当作って欲しいみたい
＞気の毒だ！
片付け・洗い物する以外に台所へ立たないので、たまには一緒に料理しようと誘いました。が！
途中で腰が痛くなったと自己申告があって早々に戦線離脱。
なんだ～もう！
しかし、三女さんは料理は苦手かい？
これからしっかり教えてもらうのかな？
(2012.10.04 08:38:33)
＞９月１１日からてｗ
＞ご無沙汰にもほどがありますよ
ほんとね～、ご無沙汰して…いやいやしすぎておりますｗ
＞ふたりで台所に立ったってあったね
＞うちの三女がその状態
＞消防士君が教えてくれてますｗ
＞どうしてもお弁当作って欲しいみたい
＞気の毒だ！
片付け・洗い物する以外に台所へ立たないので、たまには一緒に料理しようと誘いました。が！
途中で腰が痛くなったと自己申告があって早々に戦線離脱。
なんだ～もう！
しかし、三女さんは料理は苦手かい？
これからしっかり教えてもらうのかな？
(2012.10.04 08:38:33)
Re[1]:ご無沙汰！次元食堂店主です(｀･ω･´)ゞ(10/02)
次元大介1972
さん
青い鳥さん
＞ふたりでキッチンに立つ・・・
＞いい光景ですね～～
そう？台所が広いので二人で料理しても十分なんだけど、あまり入りたがらないなぁ。
よく考えたら、まだ新婚だし(*´ω｀*)
＞娘たちも休みの日には二人でご飯を作るようです。
＞ラブラブな新婚さんですね♪
うらやましい！
うちは、基本俺の牙城になっておりますｗ
洗い物の時はでーんと流し台に存在するけどねｗ
(2012.10.04 08:41:34)
＞ふたりでキッチンに立つ・・・
＞いい光景ですね～～
そう？台所が広いので二人で料理しても十分なんだけど、あまり入りたがらないなぁ。
よく考えたら、まだ新婚だし(*´ω｀*)
＞娘たちも休みの日には二人でご飯を作るようです。
＞ラブラブな新婚さんですね♪
うらやましい！
うちは、基本俺の牙城になっておりますｗ
洗い物の時はでーんと流し台に存在するけどねｗ
(2012.10.04 08:41:34)
Re:ご無沙汰！次元食堂店主です(｀･ω･´)ゞ
ウィドウ さん
Re:ご無沙汰！次元食堂店主です(｀･ω･´)ゞ(10/02)
sumikko_s
さん
Re[1]:ご無沙汰！次元食堂店主です(｀･ω･´)ゞ(10/02)
次元大介1972
さん
ウィドウさん
＞次元さんとこもスネちゃうの？
＞ま、新婚の女子ならかわいいよね
＞懐の深いおっとに恵まれてみなさん何よりです
あ～もうね、すねるすねるｗ
どうしたもんかとなだめすかし…
旦那さんは大変ですよｗ
(2012.10.06 18:25:06)
＞次元さんとこもスネちゃうの？
＞ま、新婚の女子ならかわいいよね
＞懐の深いおっとに恵まれてみなさん何よりです
あ～もうね、すねるすねるｗ
どうしたもんかとなだめすかし…
旦那さんは大変ですよｗ
(2012.10.06 18:25:06)
Re[1]:ご無沙汰！次元食堂店主です(｀･ω･´)ゞ(10/02)
次元大介1972
さん
sumikko_sさん
＞すっかりご無沙汰で～～す
＞またよろしくね
ううん、こっちの方こそ不義理いたしました。
よろしくね！(｀･ω･´)ゞ
＞奥さんと仲良くやっていますか？
＞美味しいものいっぱい作って奥さん孝行してね
＞がんばってくださりませ。
頑張ってますよ～ｗ
何しろ「私作る係、あなた食べる係」状態になってしまったので、仕事で遅く帰ってくると、腹を空かせて待ってますｗ
困ったモンだ…
(2012.10.06 18:26:54)
＞すっかりご無沙汰で～～す
＞またよろしくね
ううん、こっちの方こそ不義理いたしました。
よろしくね！(｀･ω･´)ゞ
＞奥さんと仲良くやっていますか？
＞美味しいものいっぱい作って奥さん孝行してね
＞がんばってくださりませ。
頑張ってますよ～ｗ
何しろ「私作る係、あなた食べる係」状態になってしまったので、仕事で遅く帰ってくると、腹を空かせて待ってますｗ
困ったモンだ…
(2012.10.06 18:26:54)
Re:ご無沙汰！次元食堂店主です(｀･ω･´)ゞ(10/02)
ありびおふぁん さん
Re[1]:ご無沙汰！次元食堂店主です(｀･ω･´)ゞ(10/02)
次元大介1972
さん
ありびおふぁんさん
ごめんね！仕事がバタバタと立て込んでて、今コメントに気づきました！
明日から熊本？
じゃ、竹ちゃんで一杯いきますか！
楽天プロフィールにメッセージを投げたので、見ておいてね！ (2012.10.23 12:02:21)
ごめんね！仕事がバタバタと立て込んでて、今コメントに気づきました！
明日から熊本？
じゃ、竹ちゃんで一杯いきますか！
楽天プロフィールにメッセージを投げたので、見ておいてね！ (2012.10.23 12:02:21)
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