恐れていたゴーヤバブルがやってきた！ ２階ベランダからも３階ベランダからもチョキッ！

そこで色々な方から勧められたゴーヤの佃煮に挑戦。レシピはジム友から貰いました。

ゴーヤは縦半分に切りワタをとる。厚さ２mm程度に切り熱湯に３０秒ほど通しザルにとり水を切る。

合せ調味料を煮立て、水気を絞ったゴーヤを入れ中火で２０～３０分ゆっくり煮る。

煮汁がなくなったら火を止めて鰹節とゴマ入れ、かるく混ぜる。 出来上がり～簡単！

調味料を合せてみて、ゴーヤが足りないと思い、大きさ色々とりまぜ４本使いました。
我が家の砂糖は「素精糖」。それから、ゴーヤを絞るの忘れた・・・と、かなり適当。
普通の佃煮と違うのは「お酢」を使うことかしら？

そして、お味は・・・とっても美味しいよ～　やはり和風味付け強し

「甘苦」の微妙な味がご飯と相性が良く、ご飯がすすみすぎるので注意！

日本酒で少しずつつつくのも良さそうだよん

☆カレー＆ゴーヤも挑戦したけど失敗！写真は今日の一人分。中くらいの密閉容器一杯出来たよ。佃煮Good！☆

今日のオマケ猫

L・O・V・E Lovery ミゲル　今日は素敵なゴーヤBOY（星猫？）