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2024年06月10日
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カテゴリ: 和食




なんとか築地で2Lをゲット。

青梅にシロップ漬け作りだ。
先ずはヘタを取り、つまようじで5~6箇所に穴を開けます。



全部終わったら水にさらします。
その後シロップで煮たらビンで保存。



まだ酸味が強いけど、シロップに漬かるととっても美味しい。

これは1年経っても喰えるんだ。

青梅のシロップ漬けは、惜しまれて閉店した音羽の鮨屋さんの自慢のデザート。

これが出ると暑い夏になるんだ。
ああ、懐かしい。



もうひとつ、ヨモギの株分け。

草餅を作りたくてヨモギを探したけど、見つからず、自分で育てることにしたぞ。
ネットで買ったらゆうパック出来たぞ。

少し育ったら株分けしてね、と言うアドバイス。



おお、良い感じ。

秋には草餅を作って喰ったら、子供の時、おばあちゃんと作った草餅を思い出そう。






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最終更新日  2024年06月10日 04時38分23秒
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