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ミルミル93
ミルミル93です。毎日楽しくお料理できるのが一番幸せ！安くて！美味しい！ちょっとした工夫でおしゃれに見える“簡単アイデアレシピ”をお届けします・・・。
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2009.06.28
テーマ： 今夜のばんごはん(52466)
カテゴリ： 野菜１
ザワークラフトっていうのかな…。
酸っぱいキャベツ…あはは。
なーーんて名前がわからなかったので、
「キャベツ 酢 」検索していたのだけど、
材料を見るとそろわないものが多くて面倒になって、
気分はザワークラフトと銘打って、
作りました。
簡単です。
＊気分はザワークラフト＊
【 材料】
キャベツ ------- １/４個
塩 ------------- 適量
ローリエ ------- １枚
[Ａ]
純米酢 --------- 大さじ３
レモン果汁 ----- 大さじ３
みりん --------- 小さじ２
ハーブソルト --- 少々
コンソメ ------- 適量
乾燥パセリ ------ 適量
【作り方】
- キャベツを１ｃｍ位の幅に細切りする。
- １．のキャベツ、ローリエを鍋に入れ、塩を適量まぶす。
- ２．の蓋をして、火をつけ、しんなりするまで蒸す。
- ３．の塩分を水で洗い流し、水気を切る。
- [Ａ]を合わせ、４．を漬けこみ、良く混ぜ合わせる。
- ５．を冷蔵庫でよく冷やす。
- ６．をお皿に盛り、乾燥パセリを振りかけたら出来上がり。
Ｂ．Ｌ．Ｔなどに使ってもよさそうです。
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Re:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
わがまま まま
さん
こんばんは。
すっきり、さっぱり、夏にはピッタリなサラダですね。
カレーに合いそう？
↓のレース編み、かわいい♪
モチーフたくさん編んで・・・
何か、作るのかな？ (2009.06.28 22:29:22)
すっきり、さっぱり、夏にはピッタリなサラダですね。
カレーに合いそう？
↓のレース編み、かわいい♪
モチーフたくさん編んで・・・
何か、作るのかな？ (2009.06.28 22:29:22)
Re:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
narumiママ
さん
こんばんは。
とっても久しぶりにお邪魔しました。
ブログ超サボリがちです。
ミルミルさんのおいしそうなお料理と素敵な写真・・・
少しやる気が戻って来ました～（笑）
(2009.06.28 22:43:13)
とっても久しぶりにお邪魔しました。
ブログ超サボリがちです。
ミルミルさんのおいしそうなお料理と素敵な写真・・・
少しやる気が戻って来ました～（笑）
(2009.06.28 22:43:13)
Re:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
こざかなくん
さん
さっぱりしておいしそう～～
塩分は洗い流さないとだめかしら？
私は漬物を作るときも、少な目の塩で揉んで水分を絞って、そのまま味付けしちゃうけど、一度洗い流したほうがいいのかな～？
レースできたのね♪
あ～～ほんと私もやりたくなっちゃいます。
素敵だわ～～
(2009.06.28 22:51:50)
塩分は洗い流さないとだめかしら？
私は漬物を作るときも、少な目の塩で揉んで水分を絞って、そのまま味付けしちゃうけど、一度洗い流したほうがいいのかな～？
レースできたのね♪
あ～～ほんと私もやりたくなっちゃいます。
素敵だわ～～
(2009.06.28 22:51:50)
Re:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
ｶﾘﾝﾄ さん
ミルミルさんこんばんわ～
正式名称は、ザワークラウトです～。
私も、大好きで今日の夕食ピザのお供に食べました～
さわやかな酸味が何ともおいしいですよね～～～♪ (2009.06.28 23:29:47)
正式名称は、ザワークラウトです～。
私も、大好きで今日の夕食ピザのお供に食べました～
さわやかな酸味が何ともおいしいですよね～～～♪ (2009.06.28 23:29:47)
Re[1]:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
ミルミル93
さん
わがまま ままさんへ
こんばんは。
子どもには、酸っぱすぎたようですが
酸っぱいものを食べたかったので…。
やっぱ家族は適当な味が良くて、私は、健康に良いものなら度を越した味付けでも構わないほうなんだなーと思いました（笑）
レース編み、今は、編んでばかりです。
大作を作るつもりはないです。 (2009.06.29 00:22:14)
こんばんは。
子どもには、酸っぱすぎたようですが
酸っぱいものを食べたかったので…。
やっぱ家族は適当な味が良くて、私は、健康に良いものなら度を越した味付けでも構わないほうなんだなーと思いました（笑）
レース編み、今は、編んでばかりです。
大作を作るつもりはないです。 (2009.06.29 00:22:14)
Re[1]:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
ミルミル93
さん
narumiママさんへ
こんばんは。
さぼりたいときは、さぼる…。
それが長くやっていく秘訣です。
私も波がありますよ！！
子供が中学になり楽になるどころか、気苦労も堪えません。 (2009.06.29 00:25:13)
こんばんは。
さぼりたいときは、さぼる…。
それが長くやっていく秘訣です。
私も波がありますよ！！
子供が中学になり楽になるどころか、気苦労も堪えません。 (2009.06.29 00:25:13)
Re[1]:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
ミルミル93
さん
こざかなくんさんへ
こんばんは。
作り方には、こだわっていなくってね…。
お塩を適当にしちゃったので、しょっぱすぎても嫌だったので洗い流したよ。
醗酵させたりするやり方なら、そのままでいいのでは？？気分だけ…ですから。
レース編み、やってみて。
初期費用、そんないかからないよ。
(2009.06.29 00:27:39)
こんばんは。
作り方には、こだわっていなくってね…。
お塩を適当にしちゃったので、しょっぱすぎても嫌だったので洗い流したよ。
醗酵させたりするやり方なら、そのままでいいのでは？？気分だけ…ですから。
レース編み、やってみて。
初期費用、そんないかからないよ。
(2009.06.29 00:27:39)
Re[1]:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
ミルミル93
さん
ｶﾘﾝﾄさんへ
こんばんは。
ザワークラウト、ザワークラフト、統一してくれたらいいのにね。
次回は、正式な作り方で作ってみたいですわー。
でも十分、気分はザワワ、ザワワでした（＾ｍ＾）
(2009.06.29 00:29:54)
こんばんは。
ザワークラウト、ザワークラフト、統一してくれたらいいのにね。
次回は、正式な作り方で作ってみたいですわー。
でも十分、気分はザワワ、ザワワでした（＾ｍ＾）
(2009.06.29 00:29:54)
Re:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
ta:ma
さん
おはようございます♪
ザワークラウト、好きです＾＾
発酵がめんどうなので、近所のソーセージ屋さんで買ってきてしまいますが・・・＾＾；
ミルミルさんのレシピなら、お手軽に作れて、しかも美味しそう！！スッパイ加減も自分で調節できるから、娘も食べてくれるかも。
やっぱり写真の光加減・・・素敵です (2009.06.29 10:15:31)
ザワークラウト、好きです＾＾
発酵がめんどうなので、近所のソーセージ屋さんで買ってきてしまいますが・・・＾＾；
ミルミルさんのレシピなら、お手軽に作れて、しかも美味しそう！！スッパイ加減も自分で調節できるから、娘も食べてくれるかも。
やっぱり写真の光加減・・・素敵です (2009.06.29 10:15:31)
Re:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
りょう０８０４
さん
Re[1]:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
ミルミル93
さん
ta:maさんへ
おはよー。
私は、逆に買ったことはないのだけど、お店で
食べたのがおいしくって、レシピ検索したら、すぐに食べれそうにもなかったので、適当につくりました。
レース越しの光が一番きれいにとれます。
デジカメでもできると思いますよ。 (2009.06.29 11:05:02)
おはよー。
私は、逆に買ったことはないのだけど、お店で
食べたのがおいしくって、レシピ検索したら、すぐに食べれそうにもなかったので、適当につくりました。
レース越しの光が一番きれいにとれます。
デジカメでもできると思いますよ。 (2009.06.29 11:05:02)
Re[1]:ミルミル93の＊気分はザワークラフト＊(06/28)
ミルミル93
さん
りょう０８０４さんへ
おはよー。
ローリエは、きもち入れてみました。
マリネっぽいのには、入っていたりしたような…。
ハーブソルトは使ったほうがそれっぽくなるだろうけど、ローリエは気分かな―と思うけどね。
(2009.06.29 11:07:10)
おはよー。
ローリエは、きもち入れてみました。
マリネっぽいのには、入っていたりしたような…。
ハーブソルトは使ったほうがそれっぽくなるだろうけど、ローリエは気分かな―と思うけどね。
(2009.06.29 11:07:10)
ミルミル93さん
りょう０８０４
さん
作ってみましたよ♪
ローリエなしですがいい感じです☆
↑ミルミル姉さんのコメ拝見してすっぱめだとこのとなので、子供も食べられる様に気持ちお酢とレモンを少なく、そしてリンゴ酢で作ってみました♪
冷蔵庫からちょっとつまみ食いしてしまいましたが美味しいですよ～＾＾
またレポしますね。
ちなみに子供たちの晩御飯は例のコロカツですよ♪ (2009.06.29 15:10:16)
ローリエなしですがいい感じです☆
↑ミルミル姉さんのコメ拝見してすっぱめだとこのとなので、子供も食べられる様に気持ちお酢とレモンを少なく、そしてリンゴ酢で作ってみました♪
冷蔵庫からちょっとつまみ食いしてしまいましたが美味しいですよ～＾＾
またレポしますね。
ちなみに子供たちの晩御飯は例のコロカツですよ♪ (2009.06.29 15:10:16)
Re:ミルミル93さん(06/28)
ミルミル93
さん
りょう０８０４さんへ
さすが、隊長すばやいね＾－＾！！
コロカツも！！
いっそ、オーロラソースも玉ねぎもがんばってみて。
一層、美味しく頂けると思います。
キャベツが酸っぱいだろうから、玉ねぎのレモンは控えめがいいかもね。
またレポ待ってまーす（＾＾） (2009.06.29 16:48:10)
さすが、隊長すばやいね＾－＾！！
コロカツも！！
いっそ、オーロラソースも玉ねぎもがんばってみて。
一層、美味しく頂けると思います。
キャベツが酸っぱいだろうから、玉ねぎのレモンは控えめがいいかもね。
またレポ待ってまーす（＾＾） (2009.06.29 16:48:10)
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