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白玉麩とひじきのハンバーグ
今日の晩ご飯♪●白玉麩とひじきのハンバーグ●カニカマときゅうりのサラダ●かき玉汁●納豆今日はひき肉しかなかったので、ハンバーグにしました。ところが玉ねぎもパン粉も牛乳も何にもない仕方がないのでひじきの水煮缶と白玉麩をパン粉のかわりに入れて焼き目をつけたらみりんと麺つゆで煮込みハンバーグに．．．卵ボーロみたいな麩は水で戻して潰さずに入れたのでいい感じに汁気を吸ってジューシーに仕上がりました♪とろっとした麩の食感もなかなか良かったです。しか～し、苦戦して作ったのに、夜になって受信していたメールを発見！！『今日は会社の人とご飯たべてくるね♪』だって・・・な～に～～～？！今日は一人のディナーになりました．．．。
2007.12.16
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鶏肉と筍と舞茸の煮物と献立。
＊昨日の晩ご飯メニュー＊鶏肉と筍と舞茸の煮物人参とベーコンのサラダお味噌汁ご飯納豆昨日の晩ご飯は筍の煮物にしました。舞茸と鶏肉もあわせて、この日はおしょうゆ味に。鶏肉とこんにゃくバージョンにしてお味噌で味付けしてもまた美味しいんだな～♪ボスナカノ推薦!! 一度は食べて！やわらか筍が口でとろける！たけのこゆば！1000g1014PUP5ランキング参加中です♪ポチッと↓お願いします。
2008.10.12
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野菜の冷凍保存♪
昨日本屋さんでこの本を買ってきました冷凍保存で節約おかず内容はというと、お肉・魚貝類・野菜をはじめ、冷凍可能な食材のフリージング方法とそれを使った活用レシピなど。週末から旅行に出かけるので、今ある食材を冷凍しちゃおうと思ったのだけど困ったことに冷凍したことのない食材達もある・・・。『あれ・・・これは冷凍していいもの？』と戸惑ってしまって、参考書代わりにゲットしました。そして今日は冷凍の仕方がわからなかった大根と、定番野菜の人参とネギと生姜をフリージング大根はそのままでは冷凍できないらしいので大根おろしに。生姜やネギは切り方を変えて小分けに冷凍しました。ちなみに容器は卵パックです。賢い主婦は牛乳パックや卵パックも上手に使っているのね～見習わないと！人参はお花の抜き型で抜いて飾り切り抜いた残りは粗みじん切りに。それぞれブイヨンとお塩少々で固めに茹でてこちらもお弁当カップに小分けにして冷凍しました。ところで大根ってず～っと触ってるとかなりの刺激があるんですね大根１本分近くすりおろしたら、なんだか指がピリピリ痛くって痛くって．．．長芋触ると痒くなるってのは知ってたけど大根は知らなかったなぁ～ま～しばらくは大根に触ることもないと思うけど．．．
2008.09.19
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ざる中華と献立。
＊ 昨日の晩ご飯 ＊ざる中華鰹のたたきひじきの煮物昨日 無事に定額給付金の申請書を提出してきました♪振込みは３週間後らしいんだけど、まずは確実にもらえるようなので一安心ですそれはそうと、昨日はやたらと暑かったぁ～半袖の人もかなりいたし中にはノースリーブなんて人も・・・。ちょっとそれは気が早いんじゃないの？なんて思ったけど最高気温２８度！数字で見せつけられるとノースリーブ着たくなる心理も納得・・・。こんな暑い日はやっぱり冷たいものが食べたくなります。本当はご飯を食べる予定だったんだけど、炊いてる途中で突如気分が変わり冷たいざる中華へ変更～。そんでもってこの時 どういう訳か猛烈に眠かった。もう睡眠薬でも盛られたんじゃないかってくらい！．．．という訳で、この日の晩ご飯茹でた麺と 買ってきた魚と 残り物のひじきで 終～了～麺は一人２玉ずつなのでお腹は十分膨れましたってか２玉って食べすぎ?!＊ ＊ ＊ ＊ ＊２つのブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村 晩ご飯
2009.05.20
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