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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2026年02月13日
カテゴリ： 材料・保存食（ジャム）等
先日 「和」のイージーシュトレンを作って以来、
オーソドックスVer.が気になり、用意しました。
いつも残り物や適当に集めたものでまさに
「ミックス」フルーツ状態、ブランデーも
ドボドボと気前よく注いで余らせたりして
いたので、今回はきちんと計量＆記録。
時間と共にブランデーは全て吸収
フルーツの種類や乾燥具合が影響するとは
思うけれど、とりあえずは目安になるかな？
●材料 （約300g分）
レーズン※ 30g
グリーンレーズン 30g
クランベリー※ 30g
アプリコット 30g
りんご 30g
ドライフィグ 30g
自家製オレンジピール 30g
ブランデー 90g
※オイルコーティングされており、湯通し
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最終更新日
2026年02月13日 12時28分09秒
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