PR
tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
サイド自由欄
管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2026年05月07日
テーマ： 楽天レシピ(165159)
カテゴリ： 點心・中華菓子等（月餅型等含む）
今日は「コ（5）コ（5）ナ（7）ッツ」の
語呂合わせにちなんで制定された記念日。
（ん？5が一つ多いのでは？）
前回 、凹んでしまった失敗作のリベンジ。
餡の割合アップに伴って＆超薄皮にしたので、
シャキシャキした食感が際立ちます。
ちなみに、白あん100g+ココナッツファイン40g
+ミルクパウダー10g+砂糖10gでも試作しましたが。
ココナッツ度はアップしたものの、硬め＆
パサつき気味になり、今回の配合に落ち着きました。
超薄皮のためか、皮の火通りが良いようで、やはり
焼き色は濃いめ、なので早めに取り出しても
詳細を楽天レシピで見る
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026年05月07日 04時33分45秒
[點心・中華菓子等（月餅型等含む）] カテゴリの最新記事
-
「紅龜粿」生地で「草仔粿」風よもぎもち 2026年05月04日
-
皿うどんde杜拜朱古力（ドバイチョコ）餅… 2026年05月01日
-
「紅亀粿（アンクークエ）」風あんこ蒸し餅 2026年04月29日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
カテゴリ
カテゴリ未分類
(0)點心・中華菓子等（月餅型等含む）
(566)パン
(710)自家製折込みパン用シート
(41)クッキー
(121)パイ＆タルト（セイボリー含む）
(196)焼き菓子等
(128)スポンジケーキ（ムース・ババロア）
(59)シフォンケーキ
(50)ロールケーキ
(44)チーズケーキ
(91)シュークリーム
(21)チョコレート（ケーキ含む）
(68)マフィン
(17)プリン
(81)マカロン
(11)ダックワーズ
(6)クレープ
(2)ワッフル
(9)デザート
(95)和菓子
(305)世界のお菓子等（型等含む）
(66)その他（おやつ、スナック等）
(107)料理（＆軽食）
(448)お弁当
(42)材料・保存食（ジャム）等
(92)調理器具（月餅以外の型含む）
(93)イベント（誕生日・記念日等）
(70)イベント（お正月）
(57)イベント（バレンタインデー）
(28)イベント（ひなまつり）
(20)イベント（こどもの日）
(24)イベント（母の日）
(28)イベント（七夕）
(10)イベント（中秋節・お月見）
(88)イベント（敬老の日）
(2)イベント（ハロウィン）
(61)イベント（クリスマス）
(108)イベント＆行事（その他）
(90)春のメニュー
(10)夏のメニュー
(3)秋のメニュー
(1)市販品・お取り寄せ・お店の味等
(295)ラッピング・雑貨・手作り等
(47)フラメンコ
(21)ギター・音楽関係
(45)ワンコ・パートナー等
(45)ご挨拶・お知らせ等
(15)旅行・お出かけ（外食含む）
(112)ソープカービング
(43)その他（本の紹介を含む）
(81)
© Rakuten Group, Inc.
