2006年12月28日
テーマ： 離乳食は順調ですか？(677)
カテゴリ： 子供のおやつレシピ
さつまいもを裏ごししたりフォークでつぶしたりするのは面倒なので、熱いうちにミキサーでがーーっと混ぜてしまうのが、私流の作り方です。
● 簡単スイートポテト
さつまいも1本 牛乳100ccくらい バター10g 砂糖大さじ1くらい
【下ごしらえ（時間短縮のコツ）】
サツマイモは洗ってラップして、柔らかくなるまでチンする。
【作り方 】
チンしたさつまいもの皮を熱いうちにむいて適当な大きさに切る。
ミキサーかフードプロセッサーなどで、さつまいもと牛乳、チンして溶かしたバター、砂糖を攪拌する。
滑らかに混ざったら、製菓用の小さなカップなどに入れて、軽く焦げ目がつくまでトースターで焼く。
●今日のポイント●
卵を使ってないので、焼くのは短時間で大丈夫。牛乳のかわりに豆乳を使ってもおいしいです。
バターを多くするか生クリームを入れると、コクがでて大人向けの味になります。
材料はすべて目分量なので（＾＾； 固かったら牛乳を、甘さが足りなかったら砂糖を、少しずつ足していくと失敗がないと思います。
この作り方だとボールを使う必要もないので、洗い物も少なくて済みますよ。
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なるべく手作りしたいけど、面倒くさい・時間がない・マンネリメニューになりがちな離乳食。ちょっとしたコツをマスターして、火を使わず、電子レンジやフリージングを活用した「手抜き離乳食レシピ」始めませんか？
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