minminママの働きながら楽しくお料理

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2013年09月12日

簡単やわらか醤油マヨ照り焼きチキンとがんも煮☆

(3)

カテゴリ：鶏肉料理

　今日は予報どおり、朝から日差しもあり、暑さが厳しい１日になりそうですね。

　木曜日は仕事がオフなので、久しぶりに娘のおやつにクッキーを焼く予定です。

　昨夜の夕食は、ブログで書きましたが、醤油マヨ照り焼きチキンを作りました。

　鶏肉は（もも肉）、ひと口大に切り、ビニール袋にきび砂糖、醤油、マヨで漬け込み、

　帰宅してから、フライパンで両面、しっかりと焼き色つけ、電子レンジ調理器で仕上げ。

　マヨネーズに油分があるので、フライパンで焼く時はもちろんノンオイルで。

　鶏肉もとってもやわらかくて下味もしっかりと染み込んで、

　ｍｉｎｍｉｎは気に入ったらしく、あっという間に盛り付けたお肉を食べておかわり。

　そして、久しぶりにがんもの煮ものが食べたくなり、漬け込んでいる間に煮ました。

　最近気になっていたお豆腐屋さんで、初めて買いましたがとっても美味しかったです。

　でも、娘のｍｉｎｍｉｎは「がんもも美味しいけど、上にのっている生のネギが、

　美味しいんだよね～。」なんて話し出して、思わず苦笑い。。。。

　万能ネギの方が娘にとっては美味しいと感じたみたいですね。o(〃＾▽＾〃)o♪

　最近のお気に入りはわさび、粒マスタード、ラー油。。(⌒▽⌒；)

　ラー油はつい先日、中華風和え物や餃子のタレで初めて食べてお気に入りに。。