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アメブロさんへお引越しのお知らせ☆
ご訪問頂き、ありがとうございます。（＾－＾） みなさまにご報告があり、お知らせさせて頂きます。 諸事情により、楽天ブログからアメブロさんにお引越しをする事になりました。 色々と仲良くせて頂いたブロ友さん達には、本当に感謝しています。 ブロ友さん達のところには、後ほど、ご挨拶に行きますので、よろしくお願いします。 ブログのタイトルは今までと同じで、アメブロさんで継続します。 もし、お時間がありましたら、ご訪問よろしくお願いします。（＊＾－＾） アメブロさんの私のブログです。（＊＾－＾＊）http://ameblo.jp/minminmama2007/
2013年09月25日
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簡単でソースが美味しい☆チキンカレー風味のクリームパスタ
ご訪問頂きありがとうございます。 今夜の我が家の夕食は、ｍｉｎｍｉｎのリクエストのクリームパスタを作りました。 今日は仕事が忙しく、食材の買い物が出来なかったので、冷蔵庫にある物で適当に。。。 鶏肉は下味をしっかりと付けてから、電子レンジ調理器でお任せ。 下味にも、塩、ブラックペッパーの他に、カレーパウダーをまぶしています。（ソースも） その間に、フライパンでパスタソースを。。。 玉ねぎ、えのきを使い、チキンを仕上げに加えて、カレー風味のクリームソースパスタ。 自家製クリームソースは、牛乳がちょっと足りない気がしたので、 ポーションクリームがあったので味付けの仕上げに入れてコクをプラスしました。 お塩、コンソメ顆粒などで味を調整したら、とっても美味しいパスタソースに完成。 娘のｍｉｎｍｉｎはママの適当な創作カレー風味のクリームパスタを喜んでくれて、 おかわりして、「このパスタ、最高に美味しい。」とお褒めのコメント。 最近はけっこう辛口コメントが多かったので、今日はとっても嬉しかったです。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、 このバナーをワンクリックお願いします。 １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月21日
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ツナマヨコーンとソーセージのピザとベーコンとバジルのピザ（パパ手作り）
ご訪問頂きありがとうございます。 連休中は、ブログの更新もお休みしていたので、ちょっとお久しぶりです。 先週の土曜日の夕食に、ｍｉｎｍｉｎと私からのリクエストで、パパの手作りピザ。 我が家では、週末に時々パパもお料理を作ってくれる事があります。 土曜日は私が１日仕事で、夕飯は何にしようかな～と考えていたら、 娘と話をしていて、久しぶりにパパのピザが食べたいね～なんて事になり。。。。 パパにお願いをして、気持ち良く美味しいピザを作ってくれました。 ☆ ツナマヨコーンとソーセージのピザ ☆ ベーコンとマッシュルームとプチバジルのピザ 以前も何度かパパの作るピザをＵＰしていますが、やっぱり焼きたては熱々で チーズもたっぷりでとっても美味しかったです。 ｍｉｎｍｉｎも大好きなピザをたくさん食べて満足そうな表情でした。 ピザの生地はホームベーカリーで捏ねて、成形してトッピング、オーブンで焼きます。 今回はピザのトッピングは冷蔵庫にあるもので作ってもらいました。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、 このバナーをワンクリックお願いします。 １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月17日
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野菜入り甘辛そぼろどんぶりと島オクラのお浸しと自家製糠漬け３種
ご訪問頂きありがとうございます。 昨日の夕食は、使い切りたい食材を中心に献立を考えました。 彩りもちょっと地味な感じだったなっと撮影したあとに反省。。。 豚挽き肉と白滝、玉ねぎ、ピーマン、人参のみじん切りを入れて、 甘辛に味付けをして、仕上げに胡麻油をまわしかけて出来上がり。 つゆだくの野菜入り甘辛そぼろどんぶりにして頂きました。 春雨の代用で使った白滝がいい感じで、適当に作ったものですが美味しかったです。 最近よく登場する八丈島の島オクラは昨夜はシンプルに、お浸しにしました。 昨夜の糠漬けは、人参、きゅうり、茄子の３種類揃いました。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、 このバナーをワンクリックお願いします。 １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月13日
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簡単やわらか醤油マヨ照り焼きチキンとがんも煮☆
ご訪問頂きありがとうございます。 今日は予報どおり、朝から日差しもあり、暑さが厳しい１日になりそうですね。 木曜日は仕事がオフなので、久しぶりに娘のおやつにクッキーを焼く予定です。 昨夜の夕食は、ブログで書きましたが、醤油マヨ照り焼きチキンを作りました。 鶏肉は（もも肉）、ひと口大に切り、ビニール袋にきび砂糖、醤油、マヨで漬け込み、 帰宅してから、フライパンで両面、しっかりと焼き色つけ、電子レンジ調理器で仕上げ。 マヨネーズに油分があるので、フライパンで焼く時はもちろんノンオイルで。 鶏肉もとってもやわらかくて下味もしっかりと染み込んで、 ｍｉｎｍｉｎは気に入ったらしく、あっという間に盛り付けたお肉を食べておかわり。 そして、久しぶりにがんもの煮ものが食べたくなり、漬け込んでいる間に煮ました。 最近気になっていたお豆腐屋さんで、初めて買いましたがとっても美味しかったです。 でも、娘のｍｉｎｍｉｎは「がんもも美味しいけど、上にのっている生のネギが、 美味しいんだよね～。」なんて話し出して、思わず苦笑い。。。。 万能ネギの方が娘にとっては美味しいと感じたみたいですね。o(〃＾▽＾〃)o♪ 最近のお気に入りはわさび、粒マスタード、ラー油。。(⌒▽⌒；) ラー油はつい先日、中華風和え物や餃子のタレで初めて食べてお気に入りに。。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月12日
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冷蔵庫にあるもので簡単和食献立☆
ご訪問頂きありがとうございます。 昨夜の夕食は、パパさんが飲み会だったので、娘のｍｉｎｍｉｎと２人分の夕食でした。 と言う事もあり、冷蔵庫にあるもので簡単に出来る物をと思って短時間で作りました。 最近、実家から八丈島のオクラがまた送ってきたようで、 我が家にもたくさん分けて頂いたので、毎日少しずつ食卓に登場します。 ９月１０日（火曜日）☆ 娘と私の夜ご飯 ☆ ☆ ししゃも ☆ オクラのバーニャカウダ添え（オレンジと赤のカラーピーマン） ☆ 秋かぶの自家製糠漬け ☆ 大根とツナコーンの簡単サラダ ☆ 鮭フレークとしらすの炒飯（私だけ仕上げに大葉千切りのせました） ☆ 市販品お吸い物＋長ネギ・八丈島の島海苔・ほんだしを使いました。 さてさて、今夜は鶏もも肉を使って、醤油マヨ照り焼きを作る予定です。 これから合わせダレに漬け込んで、夕方帰宅してからフライパンで焼くだけ。。。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月11日
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インカのひとみと厚切りベーコンでジャーマンポテトの夕食献立☆
ご訪問頂きありがとうございます。 日曜日の夜ごはんに作った、ジャーマンポテトをＵＰさせて頂きます。 インカのひとみの美味しいお芋と厚切りベーコンを使って、カレー風味に仕上げました。 その他、しらすおろし、ミックスビーンズのグリーンサラダ、わかめと玉ねぎのお味噌汁。 料理用のカレースパイスを使って、カレー風味にしたら美味しく頂けました。 大きなお皿に盛り付けると、量も多めに作ったので迫力があるように感じます。 カレースパイスは、娘のお弁当やパパ弁、おつまみにも使うことが多いです。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） 現在、２７位。皆様の応援ぽっち、励みになっています。☆ １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月10日
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きのこ３種の簡単炊き込みご飯とその他４品のおうちランチ★
ご訪問頂きありがとうございます。 今日は、仕事が休みの月曜日で、久しぶりに会う友達が自宅に来てくれる事になり、 簡単なおうちランチを作って楽しくおしゃべりしながら過ごしました。 ☆ きのこ３種の炊き込みご飯 （しめじ、舞茸、椎茸） ☆ 簡単ミニ春巻き （キャベツ、ウインナー、チーズ） ☆わさマヨごぼうサラダ・トマトのサラダ・里芋の揚げだし風 今日は、久しぶりに会う友達が自宅に来てくれる事になったので、楽しみな１日でした。 小さめの里芋はレンチンしてから片栗粉をまぶしてあげてからめんつゆを絡めました。 ごぼうサラダは、味付けに少量のわさびを入れてアクセントになり美味しかったです。 手軽に出来て美味しいきのこを三種類使った炊き込みご飯は、椎茸、舞茸、しめじ。 少し蒸らしておこげも出来て、友達も喜んで食べてくれて良かったです。 ミニ春巻きは、粗めに刻んだ千切りキャベツの上にウインナー、チーズをのせて、 キツネ色になるまで揚げたら出来上がりで、ウインナーの塩気があるので、 何も付けなくても充分美味しい、お手軽春巻きなので好評でした。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月09日
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スパムとエリンギのガーリックペッパーソテー☆
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾＊） 今朝は、本当に涼しい気持ちの良い目覚めでした。 思わず、少し肌寒く感じて、温かい緑茶を飲みました。。。 昨夜は、冷蔵庫の在庫食材で簡単に手軽にぱぱっと作れるおつまみを作りました。 お弁当などに使ったスパムの残りがあったのを思い出して、エリンギとガーリックでソテー。 スパムに塩分があるので、お塩は控えめにして、シンプルにブラックペッパーで。 ガーリックを少し多めにスライスして香りを出して、あとはソテーするだけ。 もちろん、ビールにも合いますが、私は最近日本酒が好きでお供に。。。。 ブラックペッパーを多めにするのが好きで、エリンギとの相性も良かったです。 今夜はブロックベーコン、インカのひとみのじゃが芋、玉ねぎで、 ジャーマンポテトを作る予定です。＾＾； にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月07日
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舞茸とコーンのガーリック炒飯とハムサラダ☆
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾＊） 昨日はちょっと手抜きな感じでワンプレートで盛り付けして。。。 頂き物の、美味しそうなボンレスハムを少し厚切りにカットしてサラダに添えて。 朝炊いたご飯がたくさん残っていたので、娘のリクエストのガーリック炒飯に。 舞茸や長ネギ、コーンを入れて、冷蔵庫にあるもので適当にぱぱっと。 そうそう、今夜は大きくて立派な特大秋刀魚の干物を焼いて、 大根おろしをたっぷり添えて頂きたいと思っています。 素朴で美味しい和定食な夜ご飯になりそうですが、娘もパパも大好きな献立ですね。。。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月06日
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カラフルお野菜のチーズ肉巻きとその他２品のお弁当
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾） 娘のお弁当に、人参、ニラ、長ネギでカラフルな豚ロース肉巻きが本日のメイン。 ピザ用のとろけるチーズも少しだけ入れて、焼き上がりはとろっとしてます。 フライパンで簡単に出来ちゃうから、そんなに手間もかからないから嬉しいです。 彩りもキレイだから、少し豪華に見えちゃうかも。。。 たらこのふりかけで混ぜご飯の上に、韓国海苔でハートにして飾りました。 写真にはないけど、今日も冷凍ゼリーを入れて保冷剤代わりに。。。 こんにゃくとゴボウの煮物も大好きなので、今日も詰めちゃいました。 そして、昨日のお弁当もＵＰ。 昨日はかなりシンプルに素朴なかぼちゃ煮やタコさんウインナー、 スパムと人参のガーリック粒マスタードソテー、昆布おにぎりを詰めました。 デザートの果物に、頂き物のマスカットを半冷凍させて入れました。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月04日
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きのことベーコンのトマトクリームパスタでおうちランチ★
ご訪問頂きありがとうございます。 今日は、おうちランチにお友達が来たので、パスタを作って楽しく過ごしました。 和風パスタも考えたけど、やっぱり定番のトマト系で仕上げにポーションクリームで、 少しコクを出してトマトクリームパスタに。。。 具材は、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、カットトマト缶、にんにくなど。 我が家の今年の夏最後の、家庭菜園プチトマトも少しだけトマトソースに加えました。 味見をしながら、調整していき、盛り付けて仕上げにオリーブオイルをかけ、出来上がり。 そして、ほうれん草とシラス、人参で簡単ナムルとプチトマトを添えて頂きました。 お友達も喜んでくれて食べてくれたから、とっても嬉しかったです。 自宅でおうちランチは、賑やかで楽しくおしゃべりしながら、あっという間の時間。 家だから、のんびりと周りに気をつかわないのが、いちばん心地良いですね。 学生時代からの親友が遊びに来た時に作ったお野菜たっぷりのドライカレーが、 好評でおかわりしてくれたので、また週末のランチにでも作ろうかなと思っています。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月03日
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ヨーグルトとカレーパウダーでタンドリーチキンとニラ入り鶏団子スープ
ご訪問頂きありがとうございます。 昨夜は久しぶりに、家族みんな大好きなタンドリーチキンを焼きました。 カレーパウダーやヨーグルトなどに３時間くらい漬け込んでから、 グリルで焼いて、電子レンジ調理器で仕上げました。 そして、朝のパパ弁の鶏挽き肉の残りをリメイクして。。。 ニラ入り鶏団子の中華風スープを作りました。 少しだけ鶏団子に味を足して、スープにしたら、とっても美味しかったです。 ニラを粗みじんにして、団子に混ぜ込んでみました。 家族にも好評だったので、冬になったらお鍋にして、春雨など入れてみたいなと。。。 グリルチキンは娘が大好きなので、たくさん食べてくれてご機嫌でした。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月03日
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フライパンで簡単甘辛つくねのお弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。 今日はパパ弁に、鶏挽き肉（胸挽き肉）のつくねを大葉にのせて焼きました。 玉ねぎの粗みじんが食べた時に、シャキシャキっといい食感で美味しく頂けます。 そして、おろし生姜もアクセントになって、甘辛ダレと合い、ご飯も進みます。 ９月２日のお弁当献立 ☆ フライパンで簡単甘辛つくね ☆ アスパラとウインナーソテー ☆ 明太オムレツ ☆ 赤紫蘇ふりかけご飯にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月02日
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クリーミー明太ポテサラとその他３品のお手軽おうちでおつまみ
ご訪問頂きありがとうございます。 今夜は、白ワインのようなさわやかな日本酒と一緒に手軽なスピードおつまみで、 おうち居酒屋メニューを楽しみました。 どれも簡単に作れるものばかりなので、手の込んだものはないけど、 パパも娘もおつまみメニューは大好きなので、喜んで食べてくれて、幸せでした。。。 ☆クリーミー明太ポテトサラダ（インカの瞳のじゃが芋で） 特に、娘は豆もやしが好きなので、シンプルなナムルが嬉しかったみたい。 ☆豆もやしとわかめのナムル ☆納豆揚げとウインナー揚げ（餃子の皮で） ☆わかめと竹輪の梅肉のせ酢の物 そして、パパは明太ポテサラとわかめと竹輪の梅肉のせ酢の物とナムル、お酒が進んで。。 博多明太子のポテサラは、パパさんの実家に帰省した時に頂いた、家庭菜園の インカの瞳の美味しいじゃが芋を使った、美味しいお芋だからうん、絶品でした。 ポーションの生クリームを入れて、少しアクセントにコクを出し、 じゃが芋を茹ですぎず、マヨも控えめにして、必需品粒マスタードを加えます。 そしてブラックペッパー、お塩で混ぜあわせます。 豆もやしのナムルは、さっと茹でて胡麻油、塩、ブラックペッパー、醤油、昆布茶で 混ぜあわせて出来上がり、簡単だけどやきつきになる美味しさだと思います。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月01日
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スパムゴーヤチャンプルでおうちランチ★
ご訪問頂きありがとうございます。o(*^▽^*)o~♪ 今日は、ゴーヤの定番料理、ゴーヤチャンプルーを豚肉ではなく、 スパムを使って日曜日のおうちランチでメインに頂きました。 沖縄土産に友達から頂いた大好きなスパムをゴーヤチャンプルにしたら美味しかった。 スパムの塩分が、チャンプルーにすると、味のバランスがとってもいい感じでした。 沖縄料理、色々とあるけど、定番なゴーヤチャンプルは娘のｍｉｎｍｉｎも好きです。 あと、最近は作っていなかったけど、人参シリシリも好きです。 今日は食材の買出しに行って来て、美味しそうな人参があったので、 近いうちに作ってこのブログでアップしようかなと思っています。（＊＾－＾） そして、秋田の日本酒を買ってきたので、ただ今冷やし中です。 さわやかな感じの日本酒。。。、今からどんなお味なのか楽しみです。 シンプルなお野菜のおつまみシリーズ、色々と小鉢で盛り付けする予定です。 ではまた夕食献立の中から、後ほど更新したいと思っています。＾＾； にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年09月01日
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簡単にぱぱっとパパ弁と娘のお弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾＊） 今日はパパもお弁当を今朝お願いされて、急いで娘のと２人分作りました。 同じお弁当でも、パパ弁はたくさん入るから、見た目もボリューム感ありますね。 パパ弁献立☆ オクラのカレー風味天ぷら・コーンのバター醤油ソテー ナスの照り焼きと海苔塩・ウインナー・島海苔ふりかけご飯 娘のｍｉｎｍｉｎのお弁当もおかずはパパ弁とほとんど同じでご飯を海苔弁に。 お醤油が大好きだから、海苔弁はけっこう喜んで食べてくれます。（２段にしました。） 普通のお弁当箱に娘のを詰めていたら、パパの２段弁当を見たから、真似したくなったのか 詰めていた途中から、やっぱり２段弁当がいいな～と頼まれちゃいました。（＞＜；） ご飯しか詰めていなかったから、慌てて詰め直しました。やれやれ。。。。。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月30日
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八丈島のオクラでお吸いものとオクラ納豆の夕食献立☆
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾） 実は、今夜はキムチ餃子を作る予定が、娘が遊び疲れてお買い物出来なくなり、 予定変更で、家にあるもので考え、簡単な和食献立となりました。＾＾： 炊き込みご飯は娘のリクエストで、定番の舞茸と人参でシンプルに炊きました。 味付けに、昆布茶が少量入っています。大好きなおこげも出来ました。 今日は、八丈島のオクラを使った夕食献立でお吸い物とオクラ納豆にしました。 ちなみに、私はオクラと竹輪の簡単お吸い物が美味しかったです。（塩昆布入り） オクラ納豆は、さっと茹でた島オクラを大きめに切り、納豆と付属タレ、からし、 そしてコクを出すために、少量の胡麻油を加えて混ぜ合わせます。 仕上げに、島海苔（市販の海苔でも大丈夫です。）をかけて出来上がりです。 少し多めに切ったオクラがいい感じで、食感が楽しめて美味しいです。 その他、生姜の甘酢漬け、コリンキーと人参の糠漬け、ナスとこどもピーマンの カレー風味ソテー、少し残っていた冷凍のししゃもを焼きました。 いつも糠漬けがちょうど良く食べ頃を出していたけど、今日の糠漬けは、 少し、漬かり過ぎていた感じだったのが残念で悔しかったな～。（＞＜；）反省。。。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月29日
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焼きたてメロンパン☆
ご訪問頂きありがとうございます。 今日は少し久しぶりに楽しみにしている、パン教室に娘と行って来ました。 今回は、娘のリクエストでメロンパンを教わりました。 メロンパンのクッキー生地も作り、ちょっと苦手な成形も頑張りました。 仕上げにグラニュー糖をまぶして、スケッパーで切り込みを入れて焼いていきます。 焼きたての試食では、待ちきれないｍｉｎｍｉｎがワクワクしながら、楽しみに。。。 クッキー生地もサクサクで、パンの生地もふっくらとしていて至福の時間でした。 そして、お野菜のお楽しみのひと品は、蒸し茄子のお料理でした。 お茄子は蒸し器で蒸しているので、とってもヘルシーで、すりおろしにんにくが入って、 胡麻油のコクがよくお茄子に染みて美味しかったです。白髪ネギ、切りましたよ。＾＾； 早速、明日の夕食に、漬け込むタレをアレンジして作ってみようと思います。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月26日
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娘の大好きなフレンチトーストの朝食☆
ご訪問頂きありがとうございます。 まずはじめに、先日ブログでＵＰさせて頂いた、 娘のお弁当、リメイクミニカレーコロッケのお弁当が家庭料理のカテで１位でした。 そして、入れ替わりでブラックベリー酒のブログ記事が１０位になっていました。 応援して頂いた方、この場をかりて、本当にありがとうございます。（＊＾－＾）☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆☆☆☆ 今日の朝食は、少し久しぶりに、娘の大好きなフレンチトースト焼きました。 土曜日は仕事がいちばん忙しいので、平日と変らず早起きするようにしています。 お弁当作りや朝食の準備のこともあるから、フレンチトーストは、お弁当のない、 週末に作る事が多い気がします。＾＾； その他、生ハムサラダ、バナナを添えて、野菜のコンソメスープと頂きました。 家族揃って食べる週末の朝食は、ちょっとだけ手間をかけるだけですが、 とっても幸せな気持ちになり、楽しい食事の時間が過ごせる事に感謝。。。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月24日
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インカの瞳と男爵の肉じゃがと八丈島オクラとお豆腐のサラダ
ご訪問頂きありがとうございます。 今日は２回目の更新です。 先日、和食のお料理の定番、肉じゃがを美味しい黄色いじゃが芋の、 インカの瞳（義父さまから頂きました）と男爵とミックスで煮ました。 そうそう、肉じゃがも家庭料理の定番のひと品ですが、使うお肉も色々ですよね。 ちなみに、我が家では、豚肉を使います。（少量の豚バラ肉） 実家での肉じゃがはというと、牛肉でしたが、なぜか、今は豚肉なんです。 甘くて美味しい玉ねぎを多めに、白滝、人参、仕上げに彩りのインゲン、 これはほとんど、生まれ育った実家の母の味の肉じゃがとほとんど同じスタイル。 少し違うのは、母のとは薄味なことくらいです。 じゃが芋も、煮崩れしていなくて、ちょうどいい感じで良かったです。 そして、娘が最近はまっているサラダで今回は八丈島のオクラとお豆腐のサラダです。 わかめ、人参、お豆腐、レタス、キュウリ、八丈島オクラを使ったヘルシーサラダ。 トマトはフルティカの我が家のトマトでとっても甘くて美味しかったです。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月23日
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簡単シンプルが美味しい舞茸とソーセージの炊き込みご飯弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾） 今日のお弁当献立は、久々に炊き込みご飯にしました。 娘のリクエストでソーセージ使ったご飯ということだったので。。。。 炊き込みご飯で大好きな舞茸を使って、残っていたソーセージと人参で味ご飯。 ８月２３日のお弁当献立 舞茸とソーセージと人参の炊き込みご飯 コーンのバター醤油ソテー 長茄子とこどもピーマンの味噌炒め チーズオムレツ（クッキーのハート型使用） 我が家では、普段の食事の中でもキノコは良く使う食材ですが、 シンプルにキノコを美味しく食べたいなって思ったら、炊き込みご飯かな。 今日は、冷蔵庫にあった舞茸だけですが、えのきやシメジも入れるといいですね。 ごぼうを入れ忘れちゃったのが残念だけど、炊きたてで少し蒸らしておこげも美味しい。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月23日
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リメイクミニカレーコロッケとオクラの醤油チーズ和えのお弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾＊） 今日の娘のお弁当は、昨夜のカレーが少しだけ残ったので、リメイクしてミニコロッケ。 子供用のお弁当だから、じゃが芋も小さめのを２個潰してカレーのルーと混ぜて、 大きさも小さめにして、フライパンで揚げ焼きにすれば簡単に出来ます。 その他は、八丈島の美味しいオクラを茹でてチーズをのせてレンチン。 鰹節とお醤油をかけて、お弁当に詰めました。オクラも娘は大好きです。 ご飯は白いご飯を入れてっと娘に言われたので、食べる時にふりかけをかけるみたい。 ミニカレーコロッケが気に入ったみたいで作り立てを食べて、もっと欲しかった感じ。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月21日
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さっぱりと美味しいそばサラダとヘルシーな幼稚園お弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。 前回のブログ記事でお話しましたが、パパさんの実家でお夕食に頂いて、 初めてのそばサラダをＵＰしますね。 （そばサラダ・しし唐炒め・ポテトサラダ） 冷やし中華の具材と同じ様な感じで、錦糸玉子やかにかま、トマト、キュウリが盛り付け。 そして、タレは和風おろしドレッシングをかけてさっぱりと美味しく頂きました。 家でも簡単に作れそうな感じだったので、ぜひともこれは試したいなっと思いました。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 仕事のお盆休みも終わって、久しぶりに幼稚園のお弁当を作りました。 娘のリクエストで鮭を焼いてほぐして、おかずのカップに詰めて、 その他は義父さんから頂いた美味しいお野菜のズッキーニやじゃが芋を使って。。。 鮭も大好きだけど、今日のお弁当はズッキーニとじゃが芋のお野菜おかずが好きかな。 空っぽのお弁当箱を見ると、早起きして頑張って作って良かったなと嬉しくなります。 ８月２０日のお弁当献立 塩鮭かま インカの瞳（じゃが芋）の粒マスタードチーズソテー ズッキーニとコーンのガーリックカレー風味 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月20日
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帰省から帰宅した日の簡単和食献立とブラックベリー酒チャレンジ☆
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾＊） お盆休みに、パパさんの実家の長野に帰省していて、昨日帰宅。 さてさて、そんな訳で、昨日の帰宅してからのお夕食をＵＰしたいと思います。 パパさんの義父さまから、家庭菜園の美味しいお野菜をたくさん頂きました。 簡単揚げだし豆腐風（しし唐添え）、生姜の甘酢漬け、 ピーマンとウインナーのガーリックソテー、完熟トマトのサラダ 昨日の献立は、帰省から帰宅したばかりで特にお買い物していなかったので、 冷蔵庫にある物と、頂いたお野菜を使って簡単な和食献立になりました。＾＾； お豆腐は、食べる直前にめんつゆをかけて熱々を頂きました。 人参やお茄子は糠漬けに漬けたり、たくさんのブラックベリーは、 ブラックベリー酒にする事にしたので、早速チャレンジしてみました。 色がとってもキレイで、新陳代謝を促し、精神安定、冷え性、美容にも良いそうです。 頂いたブラックベリーを全部出して洗ってみて、計量したら、１キロありました。 ブラックベリーって、初めてだったので、とっても嬉しかったです。 義母さまから、手作りのジャムを頂いたので、明日の朝食にヨーグルトに添えてみます。 ブラックベリー酒の魅力にはまってしまいそうな感じで、出来上がりが楽しみ。 明日は、帰省した時に頂いて、美味しかった蕎麦サラダをＵＰする予定です。☆ にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月17日
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イワシの竜田揚げと和の小鉢色々なお夕食二日分☆
ご訪問頂きありがとうございます。 特に暑い日が続く時には、お料理は好きだけど、なるべくだったら短時間で、 簡単に美味しく頂けるスピードメニューがありがたいものですよね。 でも、毎日のお食事ですから、ちょっとずつでもお料理の中にアレンジも楽しい。 昨日は、イワシの竜田揚げとお野菜でワンプレートに盛り付けだったので、 今夜は、残り物プラス、簡単に出来るお料理で小鉢に盛り付けて少しずつ色々と。。。 ８月１０日の夕食メニュー がんもの煮物（昨日の残り物）、自家製プチトマト、茄子とスパムの味噌炒め、ニラ玉、 母の手作りらっきょ（甘酢）、きゅうりとアーリーレッド（紫玉ねぎ）の簡単サラダ。 そして、今夜は地元で人気店の美味しい焼き鳥を少しだけ買って来ました。 写真にはないけど、この他にもちろん炊きたてご飯とお味噌汁です。 娘のｍｉｎｍｉｎは焼き鳥があったので、タレを少しかけて焼き鳥どんぶりに。 ちなみに、一昨日のメニューはこんな感じでイワシメインの竜田揚げでワンプレート。 ワンプレートで盛り付けするのも、メインの近くに添えるお野菜のこと、 何がいいかな～なんて考えるも楽しかったりします。 あれこれ悩んでも、冷蔵庫にあるものなのですが、簡単なのがいちばんだったりします。 明日は、以前このブログでもお話した、 アットホームな人気のイタリアンのお店に夜食事会の予定なので楽しみです。 お店の照明が少し暗かった気がしましたが、上手くいったら、撮影したいと思います。 パパさんは、時々ピザも作るので、研究したりして。。。。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月10日
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お気に入りのプレートで簡単手軽なおつまみとしらす梅の炒飯
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾＊） 今日は、お買い物行かなくてはいけなかったんですが、明日に。。。 と言うわけで、冷蔵庫にある物で、簡単で美味しいおつまみをワンプレートに。 お気に入りの大きなプレートに、あれこれ盛り付けするのって楽しい。 プチトマト（自家製）のピクルス、きゅうり糠漬け、リメイクスパイシーコロッケ、 冷奴のピリ辛みょうがのせ。（みょうがを千切りにしてラー油と塩で味付け） シメのご飯ものメニューは、 しらす、梅干し、にんにくを使い、仕上げに大葉をのせて和風炒飯にしました。 このシメのご飯はパパさんがとっても気に入ったようで、リピ決定となりました。 簡単なスパイシーコロッケは、今朝の幼稚園のお弁当の残り物を使ってリメイク。 インカの瞳のじゃが芋のホットサラダの具材に、牛乳、ブラックペッパー、 パセリとガーリックのクルトンを砕いて４個位入れて、よく混ぜ合わせて、 あとはパン粉をつけて焼き色付く程度にさっと揚げれば出来上がりです。 牛乳が入っているので、まろやかで、スパイシーなので、ビールにも合うと思います。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月07日
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お醤油から揚げとお茄子カレーソテーとインカの瞳のチーズホットサラダ
ご訪問頂き、ありがとうございます。 先日の粒マスタード玉子のオープンサンドが、家庭料理のカテで久々に１位でした。 初めてブログを見て頂いた方、いつも来て頂いてる方、ありがとうございます。 今日も、外を歩いてるだけでも、クラクラしちゃいそうな暑さ。。。 キッチンの暑さにも負けず、今日はお弁当おかずのメインに、お醤油から揚げ。 最近はお料理上手の憧れている方が、知り合いでいるので、 時々、これは美味しいと思ったものを自分なりにアレンジしてお料理する事も。 今回のお弁当のお醤油から揚げも、教えて頂いたひと品。超シンプルなお醤油だけ。 私のお料理も、シンプルなものばかりですが、究極な美味しいから揚げだと思います。 ご飯の固さ加減、お味噌汁、お野菜の食感などなど、全て私の中の理想に近いです。 特に、お野菜を多く使うようにしているので、お野菜本来の甘みを大切にしたいから、 茹で過ぎには気をつけています。（＊＾－＾＊）（特に根菜かな。。。） まだ先だけど、将来的には娘にもお料理の事のあれこれ、受け継いで欲しいな。＾＾； にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月07日
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シンプルだけど美味しい粒マスタード玉子のオープンサンド
ご訪問頂きありがとうございます。 今日は、幼稚園のお弁当おかずに、タンドリーチキンの手抜きレシピが、 とっても美味しく出来たからＵＰする予定が、デジカメの調子がいまいち。。。 悔しかったけど、今日はあきらめて、また次回作ったときにご紹介致します。 その代わりに、最近家で焼いた食パンで、シンプルなオープン玉子サンドをＵＰ。 茹でた玉子に、マヨネーズとお塩、そして我が家では粒マスタードを入れます。 少量だけ入れますが、程よい酸味が、玉子サンドと美味しく頂けます。 マヨネーズは好みですが、私はあまり入れすぎるのがダメなのでやや少なめ。。 今夜は、お茄子を使ってさっぱりと涼しげに、レンチンで蒸して（レンジ調理器） ポン酢で頂きたいと思うので、仕込みして冷蔵庫に冷やしておこうと思います。 あとは、きゅうりの糠漬けがそろそろちょうどいい頃かな。。。楽しみです。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月06日
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お庭で簡単手抜きワンプレートのお手軽おうちランチ★
ご訪問頂きありがとうございます。 今日も、本当に暑すぎますよね～。（＞＜；） でも、午前中少しだけ気持ちの良い風がが流れていて、庭のプチトマトに水遣り。。。 水遣りしたついでに、プチトマトを洗って娘と外でつまみ食いしちゃいました。 やっぱり採りたては最高に美味しくて、ささやかな幸せ感じました。（ホントに甘い） 暑いはずの外がほんのひと時、気持ちが良かったので、バーベキュー用のテーブル、 椅子をセッティングして、ある物でぱぱっと超手抜きな簡単ワンプレートランチ。 お庭にて簡単ワンプレートおうちランチ★ 焼きおにぎり 茄子の自家製糠漬け 簡単揚げだし豆腐風簡単揚げ焼き コリンキー（生で食べれるカボチャ）入りサラダ どれも簡単に短時間で食べれる物ばかりだけど、やっぱり私は糠漬けがイチオシです。 我が家では糠漬けはなくては困る、炊き立てご飯にお供として最高のひと品かも。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月05日
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山芋ステーキ＆自家製糠漬け＆トマトのピクルス（本日のおつまみ☆）
ご訪問頂きありがとうございます。 ここ最近、パパが忙しかったのでなかなか自宅でのんびりと家呑み出来ず・・・。 今夜のおうちで簡単おつまみシリーズは、素朴だけど、シンプルだからこそ美味しい。 まずは、我が家のみんな大好きな糠漬け。（キュウリと茄子）茄子は庭で収穫したもの。 そして、庭でたくさん収穫出来た、とっても甘いプチトマトでピクルス。 山芋ステーキはお弁当にも好評で、今夜は青海苔風味で焼いてめんつゆで。 少量のアスパラは、カレー風味ソテーに。少しの緑でも彩りになりますね。＾＾； にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月03日
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柔らかスタミナ焼き肉メインとその他２品のお弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾＊） 今日のｍｉｎｍｉｎのお弁当は、豚肩ロースのお肉で。。。 玉ねぎのすりおろし、にんにくすりおろし、めんつゆでビニール袋で下味を浸けて、 フライパンで焼く直前に、片栗粉をまぶして両面焼いていき、仕上げに少量のお醤油を まわしかけて、本日のお弁当メインの出来上がり。 その他、山芋ステーキ青海苔風味、ズッキーニとウインナーのカレーソテーでした。 山芋ステーキは、作りたてをパパがひと口、残りをｍｉｎｍｉｎが・・・。 今日は仕事の空き時間に、娘のリクエストのシチューを仕込みしようと思っています。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年08月02日
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ネギチーズとコーンの創作ミニコロッケ弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。 今日のお弁当は、じゃが芋を使った、お弁当おかずを考えて作ってみました。 ある物で適当に作ってみたけど、ほくほくお芋とコーンの甘み、上手く出来ました。 玉子焼きは、フライパンでオムレツを作る感じで形を整えながら玉子焼きに。 今日は小ネギとパルメザンチーズで味付けしてみました。 ウインナーはピーマンとガーリックソテーに。。。 味見をした娘は、ブラックペッパーが美味しいんだよね～とひと言。＾＾； 今日はポテトコロッケを作り始めたので、その他のおかずはすぐ出来るものにしました。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年07月31日
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夏野菜の簡単すぐ出来るおつまみ☆
ご訪問頂きありがとうございます。 今日はお仕事もオフだったので、ブログの更新も２回目のＵＰとなりました。 さてさて、今夜の我が家の夕食は。。。 ぱっと写真を見ると、きっとブロ友さん達も、今日はお酒のおつまみシリーズ？？ なぜかと言うと、今夜はメインのお料理を頂いたので、その他を作りました。 鯖を揚げて甘辛ダレに漬けたものだったので、シンプルに夏野菜の簡単な物で。 ししとうの甘辛炒め煮、キュウリの中華風からし漬け、プチトマトサラダ。 キュウリはビニール袋で３０分位で簡単に美味しい浅漬けが出来ます。 食べやすい大きさに切り、袋に入れ、めんつゆ、生姜すりおろし、からしを入れて、 軽くもんだら、冷蔵庫に。（仕上げにお好みで胡麻油かけます。） からしといっても、チューブ状のを使ってますのでお手軽に作れて子供も大好き。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年07月29日
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簡単に時短パパ弁
ご訪問頂きありがとうございます。 今日はパパ弁を作ったのでＵＰさせて頂きます。 お弁当メニューもなんとなく、ワンパターンになりがち・・・。 今日のお弁当は、ある物で簡単に済ませてしまった感じでした。 本日のパパ弁献立は スモークチキンフィレ 人参のカレー風味ガーリックソテー 黒豆さん 簡単マッシュポテト ご飯（黒胡麻と鮭のふりかけ） にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年07月29日
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フライパンで長芋のふわとろ焼き大葉のせ
ご訪問頂きありがとうございます。 今日は、久しぶりに朝食メニューの中から、ひと品ＵＰ。 フライパンで長芋のふわとろ焼き 長芋をすりおろして、煎り胡麻、万能ネギ、えのき、塩、片栗粉で混ぜ合わせて、 フライパンにオイルをひいて、タネを落としたら、大葉を上にのせて両面焼きます。 いつもはおつまみに作るので、ジャコやタラコなどを入れたりします。 朝から、長芋するのが少し面倒かもしれないけど、子供も大好きなひと品です。 お醤油かポン酢をおこのみでかけ、頂きます。 もちもちっとした食感より、やわらかめがお好みなら、片栗粉を調整で大丈夫です。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年07月28日
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夏野菜たっぷりの満足な夕食献立と珍しいコリンキー☆
ご訪問頂きありがとうございます。 今夜の我が家の夕食は、夏野菜をたっぷりと使った献立になりました。 電子レンジ調理器を使ったので簡単です。夏野菜のレンチン・チーズ蒸し焼き☆ 茄子、オクラ、黄色いトマト、朝採りプチトマト、ベーコン、チーズです。 春巻き（キャベツ千切り・ハム・チーズ）のとなりにあるのは、 サラダですが、黄色い珍しいかぼちゃのコリンキーが入っています。 切ってみるとこんな感じです。 私も初めてみるコリンキーでしたが、調べてみると、浅漬けや糠漬けにも合うそうで、 栄養面も優れていて、生で食べれるこりっとした食感が楽しい感じでした。 春巻きは、キャベツの粗めの千切り、チーズ、ハムで巻いて揚げました。 娘のｍｉｎｍｉｎと一緒に巻いたので、楽しくお料理出来ました。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年07月27日
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娘のリクエストのお弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。 今日は、ｍｉｎｍｉｎの幼稚園でお泊り保育があるので、お弁当のＵＰします。 お弁当の献立は、半分くらい、娘のリクエストの物が詰めてあります。 ☆お弁当献立☆ ミニから揚げ インカのひとみの粒マスタードソテー タコさんウインナー 竹輪・キュウリ 小さなおにぎり（玉子ふりかけと鮭フレーク＆おかか） 捨てられる容器だったので、少しでも可愛くしたいなと思い、 赤のギンガムチェックの紙ナフキンを敷いて、女の子っぽくしてみました。 から揚げは食べやすく小さめにしてたくさん詰めました。 なんだか私がドキドキしちゃって、昨夜はあまり熟睡出来ず、朝は早く目が覚めました。 たくさんの楽しい思い出が出来るといいなっと思います。☆にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年07月24日
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我が家の自慢の茄子の糠漬けとキムチ炒飯
ご訪問頂きありがとうございます。 最近のブログネタは、夏野菜で美味しいお茄子が続いてます。 我が家の糠漬け、けっこういい感じに漬かっていて、毎日大切にかき混ぜています。 家庭菜園のお茄子がちょうどいい食べ頃で、ホント、最高に美味しかったです。 そして、キムチ炒飯を久しぶりに作ってみました。 豚こまが少し少なめだったので、えのきや椎茸でかさ増し。 辛すぎず、ちょうどいいお味でした。（＊＾－＾＊） 明日は娘のｍｉｎｍｉｎのお弁当作りがあるので早めに寝る事に・・・。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年07月23日
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米茄子のとろとろ～田楽と夏の定番冷やし中華☆
ご訪問頂きありがとうございます。 パパさんの実家から、先日美味しいお野菜が届きました。 米茄子をお手軽にレンチンしてから、フライパンで調理し、田楽で頂きました。 お茄子がとろとろ～っと、とっても美味しくて幸せでした。 そして、日曜日のおうちランチの冷やし中華です。 胡麻ダレをかけて、美味しく頂きました。（キュウリも頂き物でたくさんトッピング） このお茄子は我が家のお庭の朝採りで、炒めてトップングしてみました。☆ にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年07月22日
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チーズポテトコロッケの簡単美味しいお弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。 １週間ぶりの更新となってしまいました。 娘の幼稚園も長い長い、夏休みが始まって今日は私の仕事もオフだったので、 久しぶりに午後はのんびりと自宅で過ごしました。 夏休みも、仕事の為幼稚園の預かり保育に行くので、お弁当作り頑張っています。 最近作った、じゃが芋メインの簡単おかずのお弁当です。 うさぎのピックにあるのは、じゃが芋で作った、簡単なチーズポテトコロッケです。 潰したじゃが芋にカレーパウダーなどで味付けして、丸めて揚げて出来上がり。 ベビーチーズを真ん中に入れてあるので、子供は喜んで食べてくれます。 潰したじゃが芋に牛乳を少し入れてあるから、まろやかな感じで美味しい簡単ポテトです。 大きめなじゃが芋で小さな丸いボールの形で８個出来たので、 揚げたての熱々をパパとｍｉｎｍｉｎで半分くらい食べていました。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年07月18日
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簡単おかずのパパ弁とパパの作る美味しいたこ焼き☆
ご訪問頂きありがとうございます。 毎日うだるような暑さですが、皆様体調崩していませんか？。 外を歩いてるだけでも、暑過ぎて、頭がクラクラしちゃいます。 熱中症には充分注意しましょうね。 ブログ更新、ちょっと久しぶりになってしまいました。 パパ弁とパパが作ってくれたたこ焼きをＵＰしたいと思います。 まずはパパ弁から。 お弁当献立は、お豆腐ステーキ、茄子の海苔塩ソテー、玉子焼き、ご飯（昆布、梅干） そして、パパの作るたこ焼きは好評でお店のたこ焼きみたいで美味しいです。 外はかりかりっと、中はとろ～んとしていて、大きめなタコも入っています。 キッチンで汗だくになりながら、頑張って美味しいたこ焼き作ってくれました。 娘のｍｉｎｍｉｎも熱々のたこ焼き、久しぶりだったから嬉しかったみたい。☆ にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年07月10日
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採りたてお茄子とベーコンのトマトパスタ
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾） 昨日は、夕食に、パパ得意のトマトソースパスタを作ってくれました。 庭の茄子が３本採れたので、ベーコンと茄子のトマトパスタに決まり。 お茄子がたくさん入っていて、とっても美味しかったです。 そうそう、バジルもプランターで育てたものですよ。＾＾； バジルをｍｉｎｍｉｎも少し入れてパスタを食べて、美味しかったみたい。 ごちそうさまでした、パパ。（＊＾－＾＊） にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年06月24日
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ベーコン挟みお茄子ソテーとジャコ入りチーズポテト焼きのお弁当
ご訪問頂きありがとうございます。 今日はパパ弁と娘の幼稚園のお弁当の２人分でした。 今日も早起きなｍｉｎｍｉｎは、５時４０分頃にリビングに来て、お弁当のつまみ食い。 パパ弁は、こんな感じ。 そして、ｍｉｎｍｉｎの幼稚園のお弁当。 お弁当献立（＊＾－＾） ベーコン挟みお茄子ソテー 焼き肉 ジャコ入りチーズポテト焼き キュウリの自家製糠漬け ご飯（わかめとシラスおかかふりかけ混ぜご飯） にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年06月20日
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コーン炒飯と朝採り茄子の甘辛ソテーのお弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾＊） 昨日のｍｉｎｍｉｎの幼稚園のお弁当です。 この日は、少しだけ朝、寝坊してしまったので、簡単なお弁当でした。 ご飯は、とうもろこし、厚切りベーコン、玉ねぎでコーン炒飯です。 茄子は、庭で朝採りしたのを大好きな甘辛ソテーにして入れました。 あとはアスパラをカレーパウダーで味付けして炒めました。 昨日も蒸し暑かったので、保冷剤も兼ねて、冷凍ゼリーを入れました。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年06月19日
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ソーセージドックパン作ってきました。
ご訪問頂きありがとうございます。 最近、疲れが溜まったせいか、本調子ではなかった為、ブログも更新出来ず・・・。 でも、睡眠、食事などで気をつけていましたので、復活しました。 今日は、昨日幼稚園の父親参観だったので、振り替えでお休みでした。 そして、お休みだったので久しぶりにお楽しみのパン教室に行ってきました。 今日は、ソーセージドックパンを作りました。 なんといっても、今回は、成形が少し大変かな～と心配でしたが、 先生に教えて頂き、楽しみながら出来たので良かったです。 写真で、手前の２つと、右の奥の２つが私が作ったソーセージドックパンです。 キャベツの千切りも生地の中央に入っていて、その上にソーセージをのせています。 今日は、子連れでのレッスンだったのでとても賑やかでしたが、 焼きたてのパンともうひと品の胡麻ドレッシングをかけたサラダを美味しく頂きました。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年06月17日
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ブリの照り焼きとその他３品のお弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。 今日のパパ弁は、特に買い物していなかったので、冷蔵庫にある物で作りました。 ６月１４日のお弁当献立 ブリの照り焼き 玉子焼き 人参とジャコのソテー ウインナー ご飯（シラスと海老のふりかけ） パパ弁は、幼稚園のお弁当に比べると、ホント、ボリューム感あるお弁当で、 おかずも少し多めに作るようにしています。 今夜は、週末で私が少し疲れ気味なので、簡単なカレーを作ろうかなと思っています。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） 現在、１１位、皆様の応援ぽち、感謝しております。☆ １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年06月14日
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キャベツとオイルサーディンの簡単オイルパスタ☆
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾＊） かなり久しぶりに、今日は２回目の更新となります。（お休みなので・・。） 最近作った、簡単で缶詰めなので経済的なパスタをＵＰします。 キャベツと、オイルサーディンの缶詰めを使ったオイルパスタ。 今回使ったキャベツが少し固かったので、千切りに切ってみました。 このオイルサーディンの缶詰め、実は１００円だったのですよ、安いですよね。＾＾； ガーリックを少し多めに入れて、シンプルでとっても美味しかったです。（＾－＾）にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） 現在、１０位、みなさまの応援、感謝しております。☆ １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年06月13日
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お弁当おかず一番人気のから揚げ弁当
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾） 今日はパパ弁とｍｉｎｍｉｎのお弁当を作りました。 パパ弁は写真撮っていないけど、お弁当のおかずは同じ物でした。 ６月１３日（木曜日）のお弁当献立 醤油ガーリックから揚げ 茄子の揚げ浸し風 バター醤油コーンソテー ポテトのチーズ焼き ご飯（鮭フレークと八丈島の島海苔ふりかけのせ） 今日は、パパ弁も頼まれていたので、少し多めに色々とおかずを作ってみました。 おかずの中でも、やっぱりから揚げがいちばん大好きですね～。（＊＾－＾＊） 今日のから揚げは、お醤油、ガーリックパウダーだけで下味しました。 下味もだいたい２０分から３０分くらいの時間で短時間で漬け込みですが、 充分しっかりと味が入っていて、とっても美味しく仕上がりました。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） 現在、１０位、皆様の応援ぽち、感謝しております。☆ １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年06月13日
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竹輪のチーズクルクル巻きとコーンのカレーピラフのお弁当☆
ご訪問頂きありがとうございます。（＊＾－＾） 今日は、パパ弁がなかったので、娘のｍｉｎｍｉｎのお弁当だけでした。 今日のお弁当は、ちょっと手抜きな感じかも・・・。 ６月１１日（火曜日）のお弁当献立 厚揚げのカリカリ甘辛ソテー ピーマンと桜海老炒め煮 竹輪のチーズクルクル巻き 炊飯器で簡単コーンのカレーピラフ（昨日の残り） 竹輪のチーズ巻きは、海苔やハム、チーズなど、色々アレンジして、 クルクルと巻いていき、可愛いピックでとめて出来上がり。（竹輪を裏返して） 薄く片栗粉まぶしてから、フライパンで軽く焼いています。（その時は爪楊枝で） にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、このバナーをぽちっと。（ワンクリック） 現在１０位、皆様の応援ぽち、感謝しております。☆ １日１回有効で、ランキングに反映されます。（＊＾－＾＊）
2013年06月11日
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