みんみんみんみこ

寒い季節だから鍋は必須。

せり鍋希望。

いざ、お店に行くと一人前2500円。
2500円！？一人前！！
5人で行ったので、せり鍋だけで12,500円。

これは中止(笑)
半端に2人前とか食べるより今回は、食べない。を選択しました。

スーパーでは、せりひと束190円〜390円が平均金額ですが(うちの近所の）今日行ったら190円だったので5束購入！
950円プラス鶏肉代。

ほらねー作ったほうが安い！


●下準備
・せりは根っこがメインの食材。
しかし、砂がついていたら悲惨。根っこを洗って洗って洗って、何時間も水につけて砂をおとします。
その繰り返しで何回も水を交換して砂を取ります。


●材料
色々とネットで出汁の作り方、材料が載っていますが私は「せりと鶏肉（もも肉）」これだけが本当のせり鍋だと思っています。ネギ、ごぼう、豆腐などいれてもおいしいですが、せり本来の香りを楽しむには「せりと鶏肉」この材料でお試しください！
●出汁の作り方（4人前）
水　600ｍｌ
料理酒　100ｍｌ
醤油　大さじ2
白だし　大さじ2
砂糖　大さじ1
塩　少々

1.水と料理酒を入れて沸騰させる。
2.ある程度アルコールがとんだら他の材料をいれる
３.小さめにカットした鶏肉をいれる
あとは食べるときにせりをしゃぶしゃぶの様に軽く火を通す



根っこを食べるなんて信じられないかもしれませんが、香りと触感がとても良いせりをこの冬食べてみてください！


​​​
【かに福袋】総量5~2kg！必ず3000円以上お得♪ 生・ボイルから選べる【送料無料】福袋 カニしゃぶ かに鍋 剥き身 生ずわい蟹 生ズワイ蟹 ボイルずわい蟹 生かに ボイルかに とげずわい トゲズワイ お歳暮 ​​
生でも食べられるカットずわいがに1.0kg(解凍後800g)2~3人前　寿司屋の蟹は鮮度と甘みが違う!【送料無料】ズワイガニ かにしゃぶ カニ鍋 ポーション むき身 がってん寿司 函館函太郎 あす楽 ギフト 御歳暮 年末年始 お正月 御年賀 ​​
博多若杉 もつ鍋お試しセット(2人前) ミックスホルモン 送料無料【2セット以上おまけ付】 総合ランキング5日連続1位！ モツ 冷凍 老舗 ギフト プレゼント 贈り物 誕生日 お祝い 内祝い 高級 食品 おつまみ 食べ物 グルメ 博多 九州 お取り寄せ 2024 バレンタイン ​