日々いとおかし・・・なマダム日記

　　　　　　　　　　　　　きのう焼いた黒豆抹茶マフィンです。

　　　　　　　　　　　　　いつもはもう少しふっくらと焼けるのですが・・

　　　　　　　　　　　　　でもお薄用のいいお抹茶を使ったので

　　　　　　　　　　　　　味は最高！

　　　　　　　　　　　　　てっぺんに飾り黒豆をするのを忘れました。

 　　　　　　　　　　　　材料：

　　　　　　　　　　　　　　1、バター50ｇ　さとう30ｇ　卵　１こ

　　　　　　　　　　　　　　2、ホットケーキミックス　150ｇ

　　　　　　　　　　　　　　3、抹茶大匙２　牛乳100ｃｃ　あれば生クリーム大匙2

　　　　　　　　　　　　　　4、黒豆　適宜

　　　　　　　　　　　　　作り方：

　　　　　　　　　　　　1、　室温にもどしたバターをやわらかく練って、

　　　　　　　　　　　　　　　さとうを入れてしっかりと混ぜ合わせる

　　　　　　　　　　　　2　、1に卵を入れて更によくまぜる

　　　　　　　　　　　　3、　ケーキミックスに抹茶を入れて混ぜておき、

　　　　　　　　　　　　　　　ふるいに入れて少しずつ2に混ぜ込んでいく

　　　　　　　　　　　　4、　牛乳を数回に分けて入れ、よく混ぜる

　　　　　　　　　　　　　　　生クリームがあれば入れる。最後に黒豆投入。

 　　　　　　　　　　　　　　型に入れて　余熱180℃で25分焼く。

　　　　　　　　　　今夜のメニューはうどん好きのオットのリクエストで、

　　　　　　　　　　小田巻蒸しです。

　　　　　　　　　　　　　中に入れたのは、うどんと海老、鴨肉に、

　　　　　　　　　　　　　お煮しめの残りもの（小芋、しいたけ、にんじん）。

　　　　　　　　　　　　　三つ葉と柚子をトッピングして、ボリューム満点。

　　　　　　　　　　　　　さぁ、これでどうだ！

　　　　　　　　　　　　　ちまっと上品なおかずを出すと、いつも悲しそうな顔をするオットです。

　　　　　　　　　　　　こかぶの間引いたものをもろみ味噌で丸かぶり。