日々いとおかし・・・なマダム日記

      久しぶりのごはんネタです。

　　　　友人が立ち寄ってくれたので、一緒にランチをすることに。

　　　　 最近は、友人たちと我が家でランチするときは、

　　　　”もれなくダンナがついてくる”ということをみんな了解済みです。

　　　　　人好きのオットにとっては、友人たちはすばらしいおしゃべり相手です。

 　　　　　　　　前の晩作って冷蔵庫で冷やしていたあんず紅茶です。

 　　　　　　　　　　　一晩つけたあとのあんずと浸ける前のと。

　　　　　　　　　　　３倍ぐらいに膨れています。

　　　　　　　　従妹が白馬で作ってくれたクリームチーズを再現しました。

　　　　　　　　フィラデルフィアクリームチーズとパインアップルだけでできる

　　　　　　　　超簡単なトッピングです。

 　　　　　　　　甘さほんのり、パイナップルのつぶつぶが決め手です。

 　　　　　　　先日クール便で届いた、吉松ファームの

             「究極の黒豚」(トンカツ用）がおいしかったので、

　　　　　　　メニューは食堂ランチメニュー風に、トンカツ定食と決めました。

　　　　　　　ついでになすびもパン粉で揚げました。

 　　　　　　　トンカツは大根おろしと大葉、ポン酢でさっぱりといただきます。

 　　　　　なすびとズッキーニの煮びたし。おだしに干しエビも加えています。

　　　　　茗荷の千切りをトッピング。

　　　新れんこんの梅肉合え。しゃきしゃきです。

 　　　　お吸い物、わさびの葉のしょうゆ漬けを添えて、

　　　　友人も完食してくれました。

 　　　暑い季節、たまにこんなミニイベントをするのも、

　　　掃除に気合が入り、自分にもハッパをかけられるので

　　　夏ばて解消のアイデアとしていかがですか？