日々いとおかし・・・なマダム日記

　　　先日、豊中の緑ヶ丘にある,輸入食料品店<KALDI＞で、

　　　こんなもの見つけました。

　　　　　広島レモンのスパイス。

　　　　　まず"無添加”の文字が目にはいって、

　　　　　ナニナニ？　と手に取ると・・

 　　瀬戸内産レモン、青唐辛子、海人の藻塩の合体したスパイスだって。

　　　無着色、無香料、保存料なし。まったくツボにはまりまくりです。

　　　レモ スコ のネーミング、はっと気がついたのが

　　　タバ スコ 。パクリっぽいけれど、ノープロブレムよ

　　　　ボトルの形も酷似ね。

　　　さっそく朝食に、3~4滴パパッと振り掛けました。

　　　レモンの爽やかな酸味、ピリッとした辛さと程よい塩味が

　　　効果満点。

　　　ホットドッグが大人味にグレードアップです。

　　　　＜アボカドとソーセージのホットドッグ＞

　　　　1、アボカドはくりぬいて、新玉ねぎのスライスも少し入れて

　　　　　　F・Pでクリーム状にする

　　　　2、ボウルに移して、コショウ、マヨネーズ少しを加えて下味をつける

　　　　3、ソーセージはボイル

　　　　4、パンにケチャップ、粒コショウをぬりソーセージをいれて

　　　　　　上からアボカドクリームをたっぷりかける

　　　　レモスコを使いたくて、夕食は鯵のフライ。

　　グリーンアスパラのフライとパプリカの素揚げも添えて、

　　レモスコをせっせと振りかけました。

食材のおいしさを引き立ててくれる、名わき役

レモスコ　　

バッグに一本入れておこうかしら、なんて

　　KALDIは外国の市場のような、ごちゃっとした

　　雰囲気がメチャ楽しいおみせで、

　　行くたびにおもしろい 発見があります。