Haskellな日々

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September 25, 2005

錦城の袋入り担々麺（生麺タイプ）

(6)

テーマ： ★ラーメン(16582)

カテゴリ：今日のお食事

娘は担々麺がとても好き。
ちなみに私は酸辣湯麺が大のお気に入りです。

たまには、娘の好きなものでも
作ってあげたいと思い、閉じこもりを脱し、
近所のちょっとだけ高級なスーパーに買い物に出かけました。

そこで見つけた袋入り生麺が名古屋「錦城」の四川担々麺。
2食入りで約600円で、即席めんにしてはやや高価。
しかし、袋にプリントされている担々麺がとても
美味しそうだったので、勇気を出して購入いたしました。

レシピどおりに作ってみたところ、
これがとても美味しく、白ゴマのスープがとてもよいのです。
しかも、私がよく行っている陳建一氏の「四川飯店」の
担々麺ととてもよく似たお味でした。

早速、Yahooグルメで調べてみたところ、
錦城は四川料理のお店で、
オーナーは鉄人・陳建一の父・陳建民の愛弟子なのだそうです。
どおりで、お味がよく似ていた訳ですね。
麺は細麺で、調理時間も短く、レシピどおりに作れば
お店の味が再現できるのではないかと思います。
そう思うとお値段もリーゾナブルですので、
担々麺のお好きな方は一度お試しください。

お鍋を使うのもちょっとと思われる方は
カップ麺もあるようですよ。

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