Haskellな日々

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March 1, 2007

お豆腐懐石

(6)

カテゴリ：今日のお食事

さて、本日は今年度の重要な仕事の一つ
外国からの講師をお招きしてのシンポジウムを終えました。
私もシンポジストとして登壇、準備もままならなかったのですが
なんとかボロを出さずに済みました。

年度末は、最終局面の仕事が目白押しで
なかなかしんどいですが達成感もあり
感慨深い毎日が続いております。
まあ、忙しいほうが心のトラウマを思い出さずにすみ
救われているのかもしれません。

シンポジウム終了後にお招きした講師の方を囲み
お豆腐懐石を楽しみました。

二枚写真を撮りましたのでご紹介いたします。

桃の節句のお通し(りんごと油揚げの白和え、そらまめと卵焼き、海老の蒸し物)
お雛人形が愛らしいですね～

お通し雛人形

グリーンピースのお豆腐
下に写っているのは、薬味の塩、お味噌、あみの塩辛です。
アイスクリームのようですが、甘みと深みのあるまろやかなお豆腐でした。
薬味はつけなくても素材のお味で十分楽しめます。

グリーンピースの豆腐

懐石の一品一品が芸術的で、なおかつお味も質が高く
講師の方からも大好評でした。
今度、プライベートでもぜひ行ってみたいと思った次第です。
それにしても美味しい和食には、ほっとさせられます。
まさに癒しのお料理ですね～

そうそう、併せたお酒は浦霞でして
これがすっきりとした切れ味で
お料理とも大変良く合いました。

ご一緒した皆さんとお別れした後、
銀座の街並みを久しぶりに一人で歩き、
優雅な気持ちを満喫しながら家路に着きました。

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