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玄米をいただいたので自動精米にチャレンジしました。今までは1度もやったことがなかったので、道端の機械を「なんだろか?」と思っていましたが、今日やっと使い道が判明しました。まず道端にジュースの自動販売機みたいに立っている機械に入って、お米を横から流し入れ、袋を下に置いて100円入れてボタンを押すと、あっという間に精米されて出てきます。 5分くらいでした。 あんまり簡単でびっくりでしたが、それよりもびっくりなのが!!!!!お米の自動販売機があったんです!!!!!ランクがあって10キロで2,000円~くらいだったかな。ちょっと不安で買えないような気がしますが・・・24時間営業だから便利なのかな~。
2011年04月08日
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今日は去年も行った親戚の家に芹摘みに行って来ました。 (どこかにハツミンがいます…) 残念ながら昨日より曇っていましたが、あまり暑くなくて良かったかも。ハツミンの目的は芹でしたが、蕗の薹が玄関前からず~っと田んぼのあぜ道、ちょこっと見るだけでそこかしこにあります。あまりにありすぎてここの人は全然興味ないらしく放置、こんなになっています。巨大蕗の薹!!! 比べるものがなくって残念ですが直径15センチはありました!!! 芹はとても小さくて見つけるのが大変ですが、このくらいのが美味しいんですって。 それでもハツミンの執念で、ざるに山盛り1杯採って来て満足満足!!!明日はどんな料理になるのでしょうか? これは福寿草?でもなんだか背が高い気がしました。 そして謎の木。なんだろう? この時期はどんどんいろんなものが芽吹いて来て楽しくってしょうがありませんな~!
2011年04月07日
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今日はとーっても寒くて1日中家にいました。すると楽天から書きかけの楽天レシピがあるから書いて頂戴な、ってメールが来てます。そうなんです、書き始めて途中で休んだらめんどくさくてそのままでした。なのでいい機会なので仕上げてみましたら、yuriさんも言ってた通り結構楽しい誘導されたとおりに記入していけばちゃ~んとレシピが書き上がるんです。わかりやすくなったと思うのでぜひご覧になってチャレンジしてください。 今回はシンプル紅茶バージョンですが、ハーブ使ったのもあるし、ベーグルのレシピも載せようかな~。 やわらか紅茶ベーコン 料理名:ベーコン作者:missy.■材料(3~5人分)豚肉肩ロース・バラ肉・各ブロックお好みで / 500g塩 / 20g砂糖 / 少々紅茶 / 2パック水 / カップ2■レシピのコメント紅茶を使った肉料理が柔らかくなるから、ベーコンももちろん柔らかくなると思って作って見ました。まるで生ハムみたいな柔らかさですよ~!まずは焼かずにそのままどうぞ。詳細を楽天レシピで見る ※今日のニュースで、ひさびさに入浴できた被災者の人たちの中に、 以前東京の会社で一緒だった友達が写っていました。 ずいぶん会ってないから絶対そうだとは言い切れませんが、 出身は東北って言ってたし、懐かしいあの顔は間違いありません。 元気そうでなによりです。 彼女は昔アパートから家財道具全部盗まれてもめげずにニコニコしてましたから、 こんな災害何でもないやってな感じでしょう。がんばれ~
2011年03月26日
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最近は栄養も注入できるようになったので、1日1回はちゃんとした食事がとれればいいや、と気を楽にしています。そしてなるべく早めの夕食にしてゆっくりいっぱい食べるようにしています。何でものどを通ればいいんですが、そうもいかないのであれこれ考えて、限られたメニューになってしまいますがそれでも美味しいものにあたるとうれしいですね。 で、今日は新玉ねぎの季節なのでまずは天ぷらにしました。 ついでに人参とたらの芽とインゲンも揚げましたが全部美味しかったな。ハツミンは天つゆみたいので食べてましたが、私はいつもの山口の侍さんのお醤油で食べました。 もう最近は私は醤油と言えばこれしか使っておりません。手術のせいか味覚が多少甘いもの好きになったのだとは思いますよ。 今まで毎回食道を痛い思いをして広げては、数か月食べられるようになってはまた縮み、また痛い思いをするってのを何回も繰り返してきたから、これからどうなるのかわからない未知の世界だけど、あとしばらくはあの痛い治療をしないですむ事には変わりないんですよね。だからできるだけおいしい食べたいもの食べとこうと思います。やっぱさ、食べる事が楽しみだもんね、人ってさ。
2011年02月19日
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寒くなって来たので暖かくて美味しくて簡単な鍋物が一番ですね。ここんとこ毎日うちではいろんな鍋してます。というのも、いつもの陶芸教室の先生の丹精込めて作った、直伝の手作りのゆずこしょうというのを密かにもらっちゃったんです。 日ごろ辛い食べ物は喉に当たって良くないから食べないようにしてるのですが、その製造過程のお話を聞いてると、も~う食べたくって食べてくってたまりません。そういう話は大好きなんです。できれば次回は自分で作りたいと思うくらいで。それで、売ってるのよりぜんぜん辛く無く、ゆずのかほり重視に造ってあるといいます。美味しそうだ~!!! ああ、根っから食いしん坊なんだよ、いっぱい食べらんないんだけどさ、こういうものは絶対食べたいんだよね~。 それでも、みんなはのどに沁みるからやめた方がいいと止めましたがそれを阻止して、もらって帰ってさっそく鍋にして味わってみました。 ついでに違う人が作ったゆずこしょうも一緒にもらいました。ちゃっかりしてます~。 こんなに違うんだよ!!!びっくり!!! 緑の方が先生の作ったゆずこしょうです。青いうちの唐辛子を乾燥させて入れるそうですが、その唐辛子を収穫するタイミングが微妙なんですって。あんまり青いと辛くないし、赤くなっちゃうと見た目つまらないし。だからこれは唐辛子が混ぜても見えないくらい緑のままですね。でもやっぱりゆずこしょうというくらいだから辛いですが、さわやかなゆずの香りが強い方がたまらなくいいです。ちょっとにして私も食べられます。 で、上の真っ赤な方もゆずこしょうなのですが、ご覧のとおりどちらかと言えば唐辛子の方が強いですね。これは中華屋さん、ラーメンなんかにぴったりだなっと思います。赤い方は売っているそうです。 個人的にはゆずのかほりが新鮮な方が好きですからやっぱり青い方が好きですし、辛さも約3分の1くらいかな。本当に香り重視です。緑の方は手作りなので販売するほど量産できず残念。あれだけあれば半年食べられるという事。大切に食べようっと。
2010年12月14日
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先日摘んだバジルを全部バジルオイルにしました。 このたびは友達のリクエストで作りましたが初挑戦です。まずはシンプルにバジルとオリーブオイルでバジルオイルを作り、にんにくも松の実も塩も何にも入って無いのです。調理のたびに加減して入れるとフレッシュな味わいのまま保存できるみたいですね。 しかし一言でバジルとオイルをフードプロセッサーにかけるったってねえ。ましてや自分で使うのならこれでいいって思えるけど、人にあげるのだと加減がわかりませんなあ。 いろいろやってるうちに若干薄くなってしまったかも。だって瓶に移す時にバジルが詰まって口から入らないんだもん。オイルで流してあげると一緒に流れましたから。 まるであたしの食道だねなんて冗談言いながら流し込んで行きました。そうだハツミンは不器用だったの忘れていました。。。回り中べたべたのありさまでしたがハツミンは楽しそうでした。子供が泥遊びや砂場が好きな感覚と似ています。 3本できました~!!! 粗みじん切りにしてと要望があったのですがなぜかわかりません?これくらいが粗みじん切りなのかわからんがとにかく使ってみてくださ~い。 ハツミンはさっさと大瓶2本確保しておおよろこびでっす!!!
2010年10月19日
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ず~っと前は回転寿司にはよく行きましたが、のどの手術をしてからはのどに詰まるので行けませんでしたが、しかし人間は不思議なもので、食べたい、行きたいという欲求があると、のども通ってしまうのですね~。ひさびさに回転寿司に行ってきました。なんとな~く昔と変わっていました。もちろん前に行った店とは違う店ですけど、なんか回転寿司ってこういうもんなんだよ~っていうのが違って感じました。 最初っから握ってもらおうなんてなくって、(もう昔っから握ってくれないんだっけ?)流れてくるのもあんまり無くって、みんなタッチパネルなんだね~。慣れるまで戸惑ってしまった。なんかさ~、難しい名前のメニュウも多いしね、これは小柱のジュレ 今日はこんなに食べました! うお~!結構いっぱい!!!と思うでしょ。もちろんこう置いてあってもハツミンの方が多いに決まってるがね。でもしゃりがちっちゃいからあんがい大丈夫よ。こういうお寿司いいですよね、種類がたくさん食べられるもんね!タッチパネルって楽しかったよ~ん!!!
2010年06月25日
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おかげさまで昨日のブログ見てもう差し入れがありました!じゃ~ん!!! 友達はスナップえんどうって言ってましたよ。これはちょっと大きくなりすぎてるって言ってましたがそんなに気になりませんね。一人でバリバリ食べられちゃいますよ。最近物によってはですがすっごく食欲が出てきて良かったです。 ちなみに隔離されてたうどんこ病の薔薇が真っ赤に色ずいてきたのです。ますます楽しみですね~。チューリップみたいですよねえ。 昨日どうしようか迷ったんですが、思い切ってうちの今咲いてる薔薇もほとんど全部切ってしまいました。 ちょっとまだ早いかな~っと思うくらいのもあるんですが、次が咲くのを期待して!なので今はさみしく枝にはちょっとしか花はありません。でもつぼみがあるのでそれが咲くでしょう。なんせ薔薇初心者だからわからない事ばっかり。これで大丈夫なのかな~。とりあえず今日の所は切っちゃったもんはしょうがないもんね。次の花が咲くのを待ちましょうね~!
2010年06月16日
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あの懐かし~い♪ハクショ~ン大魔王♪のアクビちゃんの 壺は タジン鍋だったのかな~。どこかのレストランでマジでこんなの使ってるみたいですが、 私が欲しいのはもちろん普通のですけれど、ひそかに前から欲しいな~って思ってはいたものの、自分で買っちゃうまでの踏ん切りはつかない物の一つでした。みなさんもそういう物って何か一つくらいありませんか?思い出しては忘れ、忘れては思い出し。そんなことの繰り返しがこのタジン鍋。 【即納】【有田焼ヘルシータジン鍋 渦潮】そんな時突然私の幼なじみのMkがお誕生日プレゼントにこれを持って来てくれたのでっす。さすが小さい頃から一緒に育ってきただけあります。あたしがそろそろ欲しい物がわかっている、あたしの趣味をよーくわかってらっしゃる、ほんと、これこそ以心伝心カユイ所に手が届く!ありがとう友よ~。そして!さらに偶然???こやたんが長野のお醤油をやはりお誕生日プレゼントでしょうか?持ってぶらりと寄ってくれたのでさっそくみんなでタジン鍋をしてみました。家にあったものでヘルシーに魚介類づくしです。山盛りのっけてふたをして極々弱火で火にかけます。 初めはふたが浮いていますね~。 でも火が通ってくるとふたが下がって来て密封状態で調理されます。そして目安はカチンというハマグリが開いた音でした。殻がふたにぶつかってるんですねっつ。かわいい音です。こやたんもはしゃいでたよ~・・・ でっきあっがり~っつ!!! そしてこやたん推薦の長野の甘露醤油と、 いつもの山口の甘露醤油で食べ比べてみました!!! どちらとも特殊な発酵の仕方でちょっと甘みがあります。どっちかというと長野の方が味が濃いかな~って感じました。あとは好き好きと付けるものによりまっす。両方すっごく美味しいですが、甘い醤油が基本的にダメという人にはどちらもダメね。どちらもとっても高級なお醤油なので毎日高級醤油を食べてる私は、もう普通のお醤油には戻れません。タジン鍋は簡単ヘルシー、食材を切ってのせて火をつけて食べるだけ!!!油も水もいりません。あとは工夫次第、すこぶる便利なお鍋です!ただちょっと小さくて煮えるのに時間がかかるのでハツミンとこやたんには足りませんでしたねー。あたしにはゆっくりのんびり自分の量で出来てちょうどいい時間でした。
2010年04月23日
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初めての煮豆、yuriさんのレシピで作ったら大成功でした!!!ほら、つるっつるのピッカピカ! とてもやわらかく煮えました。もうちょっと煮ようかなっと思ったところで夜遅くなったからやめたのが良かったのかも。もっと煮たら煮崩れちゃいそうです。塩と砂糖だけだったからか、お豆の柄も残ってました。そしてあまりの美味しさに1日で食べきってしまい、またすぐ作りたくなってYURIさんの教えてくれた尾瀬市場にさっそく買いに行ってきました。行く時に公園の桜を見られましたがあいにくの雨で車から降りられずに撮った写真です。 この公園のまん前にお店があります。かわいい花がたくさんあったり、いろんな種も売っていて心惹かれました。実はあたしのクリスマスローズはここ出身だったんです。今も何鉢か売っていましたが、うちのが一番いい花だったな。良かった。下さんありがとう。野菜もいろいろありましたが、ハツミンに任せて私は迷わず豆のコーナーへまっしぐら。すると、なんと!!!私の想像をはるかに越えた豊富な種類の豆があるんです!!!今まで見た事も聞いた事ももちろん食べた事もない豆がずら~っと並んでいます。群馬は豆の名産地なのかい?みんなかわいくて選べずについつい何種類も買っちまいましたよ。これでもまだ全種類ではありません。 みなさんはご存知でしょうか。私は今まで豆など煮た事がなかったので何も知りません。まずはお目当ての花豆。先日のより粒が不揃いでちょっとお買い得品発見。 これはたまらなくかわいいネーミングなんです!!! パンダ豆だって。そのまんまだ~。 うずら豆は昔から聞いた事はあります。でも実物見たのは初めて。かわいいですね~。ほんとに鶉みたい。とら豆って、誰が付けたんでしょうね。 黒豆はハツミンが食べたいそうです。まだほかにもありましたが今日はこれだけ。全部食べ終わったらまた違うのチャレンジでっす。作り方は全部同じかな~、調べてみよう。売り場には「甘く煮てね」って書いてあったけど。どんなできあがりになるか楽しみです!ちなみにみんな動物の名前ですねっ。
2010年04月20日
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初めて花豆を煮ています。花豆って言うと以前日本橋久松町に勤めていた頃、会社の近くの人形町にちとせ屋って言う佃煮屋さんがあり、よくご贈答用に買いに行っていて、すっごく高級な豆というイメージがありました。これね。 当時は若かったのでなんで煮豆がこんなに高いの?と思い、到底自分で食べる用になんて正価で買えないので、型崩れのを買ってきた事があります。人形町には魚久って言う粕漬け屋さんもあり、ここの魚のかす漬けもお高いのですが、たま~に崩れちゃったのがとっても安く売っているのですが、これはあっという間に売り切れちゃうので朝行ける近所の人はラッキーでした。と話はそれましたが、その高級な花豆が簡単に作れるレシピがyuriさんのブログに出ていたんです。それなら絶対作りたいっと思うのはあったり前ですよね~。さっそく初めての花豆にチャレンジです。豆を煮ること自体初めてなんです。1.まず花豆を洗い1晩水につけておきます。2.いったん沸騰させて止めて30分くらい置いてから水洗いするのがポイントみたいですよ。3.コトコトとゆっくり2時間くらい煮る。4.好みの甘さに砂糖と塩少々を入れて味が沁みるまで煮る。 300gの豆に砂糖200~300gくらいかな。それより少なくてもいいと思います。初めはこの位、300gの豆にはちょっと鍋が小さすぎ。 どうなってるのかな~と1時間後見てみると、なんだかふやけて来たようです。 おもしろいので取り出してみました。 しわしわ~!。。。豆って保存食ですね。そして1晩そのままにして今日。沸騰させて水洗いしたものをストーブで煮ています。 ちなみにハツミンはじっくり時間をかけて作る料理は苦手で、パッとできる揚げ物やフライパンでジュっと出来る炒め物が得意なので、煮豆なんて我慢できないでしょう。過去に何回か小さい豆を煮ていましたが、シワシワだったり割れてたり、最近はあきらめたのかな~。私はどっちかって言うとじっくり発酵させる天然酵母パンとか、じっくり煮込む料理の方が前から好きなんです。2時間過ぎちゃったんで今砂糖を入れました。一粒食べたらすっごくやわらか~。あんまり煮込むと崩れちゃいそうです。大丈夫かな。明日美味しくなってるかな♪
2010年04月18日
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私は今、朝晩1個づつ合計1日2個の温泉卵を食べています。もう2か月になります。以前から好きで良く食べていましたが、今回の食道がんの治療の後からなかなか固形物が食べづらかった時期があったので、一番食べやすくて栄養があって美味しくて飽きない温泉玉子を毎日食べるようになりました。病院の食事にも先生の処方箋があれば特別に付けることもできましたので、毎日オプションで付けてもらってた時期もあります。これからも毎日食べるし作り方は簡単だけれど、なかなか素人には一定の固さに出来ない奥が深ーい温泉卵を、あのハツミンが毎日ばっちり私の好みの固さに作ってくれって言う方がどだい無理な話で、今日できた固さが今日の温泉卵って言う、何だかわからないハツミンルールに不満を抱えながらも、口論は避けるため良く出来た日はみっけもんだと自分に言い聞かせながら、日々ハツミン卵を食べ続けていたのです。それくらい私にとって重要な食品温泉卵を簡単に作れる器械。毎日パソコンで欲しいな~っと思いながら、ハツミンに言うと、「無くても作れるじゃん!!!」と聞く耳も持たず。あきらめてきました。そんなある日綺麗な桜の小包が!なんだろう?見るとブログ友達のさくらひらりさんから!だって桜だもの~。 さっそく開けてみましょう。。。すると。なんと欲しかった温玉製造器じゃありませんか!!! どうして私が欲しかったのがわかったの?いつかブログに書いたっけ?自分でも覚えてません。でも私とさくらさんはたまーに偶然同じようなことをブログで書いたりしてる事があるので、きっと何か通じる物があるのかもしれない、と思いさっそく使ってみました。あんな事言ってたハツミンがノリノリです。あんな性格ならいつもハッピーだろうなあ。。。こうなっています。まず玉子を5個入れ、熱湯を注ぎます。あとはふたをして放置です。 そして待つこと30分。 待ってる間にシイタケも収穫しちゃいましょう。4月9日のが 2日間でこんなになりました。待っていても3つなのでもう食べちゃうぞ~!!!あんかけ焼きそばになりました。くきの所の食感はまるで松茸のようでした。 お待ちかねの温玉は ばっちりです!これから毎日作ります。ぜひみなさんも温玉作って食べましょう!!!以心伝心のさくらさんありがとうおおお。これから固かったり生だったりの玉子食べなくていいと思うと。。。うれしいっつ。
2010年04月12日
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親戚の家の田んぼに田芹を摘みに行ってきました。私の大好物です。普通の芹と違って田んぼの縁に生えている背の低い芹です。売ってる芹はこういうのですね?でも私は 逆にこの芹の方がなじみがないです。田芹ってのはこんなのです。背が低くて、田んぼの端に生えています。 一緒に行ったyuriさんとハツミンはさっそく長ぐつに履き替え田んぼに突進です。 子供のころは私もよく芹採りに行きましたが今は車椅子なので見てるだけ~。 つまんなーい。。。ここは田んぼ以外何もなくほかにすることもない私は、今日はとっても天気が良かったのであぜ道の花などを写してのんびりしていました。 すると!正面の山に何か巨大な岩が突っ立てるのを発見!!! わかりましたか?ズームしてみましょう。 な、ななな何だあの岩~!?近くに観光案内の看板がありました。 3の和尚台(奇岩)ですねっつ!!!どうも迦葉山にある巨大岩のようです。行ってみたい~。そんなこんなで収穫が終わった二人。お茶を頂いて休憩です。 自家製ほうれん草、そしてハツミンの今日の収穫は、これで~す。 私は芹粥にしていただきました。 食べるのもいいけどやっぱ採るのが楽しいね~!!!春のかほりをいただきました。
2010年04月10日
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また知らないとこ触っちゃてたくさん書いたブログ飛んじゃった~もう疲れたので今日のしいたけの成長記録で良しとするっつ!!!おとといのがこれ。 そして今日. すっげー大きくなっててびっくりだ~っつ!!!しか~しっ。待ってるけどまだ3つっ!!!でも美味しそうだからいいやっ!!! 明日は収穫だ~っつ!!!
2010年04月09日
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一回目の収穫からもう一ヶ月近くなったのにちっとも芽が出てこなかったしいたけ、みなさんのところではすでに二度目の収穫が終わっているというではありませんか。どうしてかな~と思い3日前に説明書を読み返してみたら、どうも水の吸収が悪かったのでは?っと気づき、あわてて木にぶすぶすキリで穴を空けてたくさん水をあげました。それが効いたのかどうかはまったく自信がありませんが、一昨日やっとひとつ顔を出したのです!!! そうしたら今日また一つ反対側に出てきたんです。 初めのに小さいのがくっていて見えるので、あれも大きくなるでしょう。 今のところ合計で三つですね。 でもやっぱりあたしのが一番成績が悪~い!!!これからどんどん生えてくるのを期待します。。。きっと中にはもっとしいたけ菌が埋蔵されていると信じてあきらめずに水を吹きかけ続けます。三つぶじゃ焼きしいたけしてあっという間に終わりだよ。
2010年04月08日
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しいたけ2回目が生えてきません。初めての収穫から3週間経っています。心配なので一昨日キノコのブロックをまた水にどっぷり浸けました。今度はバケツを使って浮かんでこないように重石をして十分水を吸うようにしました。1回目が半分しか生えて来なかったから、今度は反対側にぎゅうぎゅう生えてくるんじゃないかと期待しています。 それにしても心配なので念のためきのこのホームページを見てみる事にしました。 ホームメイドきのこの味を堪能してみませんか。簡単に室内できのこ栽培を楽しむことができます...すると、ここの親切なQ&Aのコーナーでとっても丁寧な答えがあって安心しました。だいたい収穫まで1ヶ月かかって2回目の発芽までには1ヶ月ぐらいかかるんだそうです。それに上の方半分くらい乾燥してて給水も十分できてなかったと思うし、今日から初めて1ヶ月と思ってもいいくらいじゃないかな。白くてビロビロ~ンな理由もわかりました!この前はビロビロ~ンってなっちゃってなんかしいたけじゃなくなっちゃいました。 やっぱしいたけ作りもプロは形よく作るんでしょうね~。こんなしいたけじゃしいたけとしては売れないもんね。またどんどん生えてくるの楽しみですね~!!!この次は肉厚で立派なしいたけを目指します!!!しいたけとベーコンのコラボ何かないかな~、私でも食べられそうなメニュー募集します!
2010年04月01日
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友達の新潟みやげ。しかしネーミングがそのまんますぎる。なんか言いづらくない?味は中がいつもの柿のたねで、回りがチョココーティングの、そのまた回りをきな粉がまぶしてある、手がかかった作りになっています。パッケージとかの見た目よりずっとぶっ飛ぶ美味しさです。昔おせんべいとチョコをいっしょに食べてた事を思い出しました。やっぱりあの頃のあたしは間違えてはなかったよ。
2010年03月30日
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昨日のラブさんの日記を見て突然やる気を出してしまったあたしとハツミン。先日つゆさんにいただいたスモークサーモンで薔薇の花が作りたーい。こんなに綺麗に盛り付けてあるラブさんの後では みなさんにお見せできるような代物ではございませんが、まあご覧くだっさいませ。まずはハツミンの作品。 こっちが私の。 もっとこじんまりまとめる方が品がいいのね~。なんせいっぱい食べたい人だからさ、切り身も分厚いしさ~、ハツミンは包丁が切れないからって言ってたがね。ドレッシングは自家製でつくりました。さっすがつゆさんの自家製スモークサーモン美味しかったですよ~!!!明日も薔薇にして食べますね~!!!ハツミンはお寿司にして食べたいみたいです。
2010年03月23日
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昨日の天気予報通りに今日は天気が良くて気温が若干低め。ベーコン作りには最適の日になりました。風さえ吹かなきゃ日向ぼっこには最適な1日です。昨夜は群馬県北国山沿い地方は深夜まで雪が降っていましたが、いつの間にか止んだようで心配していたベーコンも午前中いっぱい干していたら、お昼頃には表面が光って来て乾燥具合もいい感じです。久しぶりなのでお肉を糸で巻くのが上手くいかなかったけれども、まあ何とかなったという事にして、いざ!スモーオオオ~~~クッ!!!!! あとはしばらく待つだけ~♪っと思っていたら!ちょうどその時いつものyuriさんがなんとあのままだった薔薇の植えかえに来てくれました~!!!しか~も土も用具もぜ~んぶyuriさんが用意して来てくれたのでっす!!!!!あたしはな~んにも用意はしなくていいのよ。しかも見~て~る~だ~け~。 しかも薔薇にいい土の配合までちゃんと調べて来てくれていて、さらにyuriさんオリジナルのやり方もちょっと入れて。赤玉土 60% 牛ふん20% ピートモス10% くん炭10% のミックスです。だいたいこの配合で使ってみました。う~む、只者ではない。あたしも何にでも凝り性だが、土に関してはお店の人に薔薇の土って言われて買ってきたまで。いや~yuriさんには1本取られた。おみそれしやした。こりゃ~本気で枯らすわけにはいかんな。薔薇の愛好家はもっといて本当はこんなもんじゃないんでしょうね。何でもそうですがはまると奥が深いものですよね。ベーコンもそうですよ。で、このたびyuriさんがとってもお勧めなのがこのくん炭って言うのなんですが、見たとこほんとサラっサラの炭でスモークチップを炭にしたのと変わらない。 【クン炭とはもみがらを蒸し焼きにした、カリ分、カルシウム分を含み、殺菌力、ガスの吸収力があり、根腐れを防ぎます。また、水はけと通気性がよく、根の張りもよくする効果があります。1割から2割ぐらい土に混ぜて利用します。】 だからこれって今スモークチップに桜とか使ってるんだけど、それをよーく燻して炭にしたら、くん炭の代わりににならないのかな。エコって言うよりスモークチップを使ったあと捨てるのが面倒なだけ。炭にして土に混ぜられたらゴミにならなくていいから。だけどざっと調べても、もみがら以外はくん炭じゃ出てなかったんだよね。そしてyuriさんが仕事でお疲れのあとなのにがんばって植えかえてくれた作品がこちら!!!ちょっと写真が良くないねえ。残念。 ありがとう~!!!いい土ですくすく育つことでしょう!!!毎日見るのが楽しみだね~!!!そうこうしてるうちにベーコンもちょこっと色づき始めました。久しぶりにベーコンを燻してるいいにおいがしていましたよ~。絶対美味しいね!!!ああ、それだけでも楽しいんですよね。どんどん燻したいからまた仕込もうかな。 紅茶だから色は濃いね。桜チップです。今日は3つ燻しました。明日は2つ残ってます。明日も天気にな~れ!!!
2010年03月22日
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今日も朝から群馬県沼田市はドッカ雪でした。いったいなぜここが関東平野だって言うのだろうか?間違いなくトンネルを抜けなくても雪国だったよ~。昨日は全国的にあちこち雪が降ったみたいだけど、毎年思う、あったかくて雪の降らない土地に移住したいなあって。でももうすぐ春になる、あったかくなるからあと少しがんばろう!そんな中大雪の中あの山口の侍さんからの重枝甘露醤油がついに届きました!!! 柳井の甘露醤油って言って、日本には5種類の醤油があって(濃口、薄口など、)その中の1つが山口の甘露醤油だそうです。この甘露醤油だけ作り方が違っていて、生の醤油をもう1回発酵させる手間があり、だから濃くって甘味があるんだって。ね~、食べたくなっちゃったでしょ!!!じゃ~ん。 で、まずは自家栽培のしいたけを直火焼きね。 かけてみました。 次に念願の温泉卵。 美味い~っつ!!!おかげでご飯もがっつり食べられたぜっつ!実は明日大学病院で朝から内視鏡なんでビビッてましたがなんだか平気な気がしてきました!!!ありがとうボブ! 明日がんばりまっす!
2010年03月10日
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びっくり~!!!おとといはこんなだったしいたけさんがあああ~! もうこんなになっちゃいましたよおおお~!!!じゃあ~あああああ~ん!!! で、あまりにも密集し過ぎてるというのでつらいけれど大きくなったのを2つだけ収穫しました。 またもっとつらい事にそれをストーブにのっけて直火焼きして、すっごくいいにおいしてきたんですよね~。でもあたしは細かくなくては食べられず、またこうなっちゃいました。。。 嫌がらせ?という事でしいたけはすくすく育っていますが相変わらず片側は何も出てきません。不思議ですね~。
2010年03月08日
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その通りの内容なんですが、食事もいろいろ工夫しているものの、なかなか何でも食べられるっていう風にはなってくれませんで、特に午前中は喉の通りが悪く、ほとんど流動食みたいな感じです。ここのとこのヒットがご飯にのせるお豆腐です。以前はお豆腐をご飯にのっけるなんて考えもしなかったですし、たぶん美味しいと思わなかったに違いありませんが、今はお粥にさらにお豆腐を入れて食べて美味しいと思うようになりました。すると、先日何かのテレビでもお豆腐をご飯にのせて食べてましたし、私のおばあちゃんもずっとお豆腐のっけご飯好きだったんだって。そんなに前からお豆腐のっけご飯ってあったのね。それと温泉玉子で栄養補給です。スーパーで温泉玉子を買って来て食べていましたが、ハツミンが簡単だからって作るようになってから、毎回失敗します。だったら買った方がどんなにかいいのにって思いますが、言うと疲れるので好きにさせておき、中でもいくつかの成功したのを食べてます。失敗したのはサラダになってました。で、このお豆腐にしても温泉玉子にしても、買ったのにはつゆが付いてるんだよね。でも自分ちで作ったのは付いてないから普通のお醤油で食べてたわけ。なーんか苦んだよな~。そうだ!あの前に山口の侍さんがくれた甘露醤油なら美味しいかも!あのお醤油って甘いんです。あれで温泉卵とかお豆腐とか食べてみたいよ~。で、こないだハツミンが旅行で築地行ってテリー伊藤の兄の玉子焼き屋さんの玉子とか、ねりものとかいろいろ買ってきた中で海苔の佃煮があって、それを温泉卵に混ぜて食べつないでますが、でもなんかネーミングが納得いかねぇ。なんでのり商人? なんかストーリーがあるのでしょうね。もちろん某ごはんですよより数倍美味しかったです。病院でお粥用に佃煮やねり梅みたいなの出てきますが、こんなの食べて平気なの~?っていう味のでしたから。これで侍さんとこの柳井のお醤油が届けば一応食生活応援団揃いましたって感じですねっつ。 みなさんもぜひ柳井のお醤油食べてみてねっつ!くわしくは侍ブログへ
2010年03月07日
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章姫っていう苺、あんまりおっきいので玉子(L)と並べて写真撮って見ました!!でかいですね~♪今ならこれだけであたしのお腹はいっぱいになっちまいます。やんなっちゃう事に昔なら普通の定食くらい食べましたが、今はほ~んとに♪バナナの半分しか食べられないんだよおかしいねミッシー♪なんですよ!くっそー!だからいちご狩りに行っても多分損をします。なのでこうやってひたすらおみやげを待つのみの日々です。
2010年02月28日
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今日はスーパーでお惣菜を買って来てみました。いろんな種類があるのを3つ選んで500円とかなんだとかかんだとか。それをいくつか。毎日自分のうちのおかずじゃレパートリーが無くなって来てしまったんです。普通の人じゃないから何でも食べれるわけじゃないので限られてきます。なので、だったら買いに行こうって事で。んで、向こうの売ってるおばさんに美味しいよって進められていくつか買って来ました。おばさんはすすめ上手だね~!つい買っちゃうよね。たしかに雰囲気が変わったおかげで食べられたものもありました。こんな風に料理するんだ~、なんて気づいたのもあったみたいですし。ハツミンはガンコに手作りにこだわってますが、お惣菜を「なにさ既製品なんて」って頭っからバカにしてないで、外に目を向ける事もいい事だと思うんです。その既製品っていう表現もなんか変だと思うんですけど。今は美味しいのがあるんだってわかってくれたようです。でも意地っ張りで、あくまでも自分の料理が一番じゃないと気が済まないようです。まあ、最近はあたしのご飯はハツミンや普通の人とはまた全くの別物なので、ほとほとお手上げなのでしょう。仕事してあたしの面倒見て、私の食事がこんなに大変とは思って無かったんじゃないかな。一番好きな料理の分野で実力を発揮できないのがかわいそうですねぇ。なんだか最近は無理に食べさせようとしなくなりました。あきらめたのかなって思いますねえ。仕方ないんです、これは時間と医療の分野なんだもの。あ~あ、腹いっぱい美味いもん食べたいよう。昔食べとけば良かったな~!!!
2010年02月25日
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ついに今日一番初めのしいたけを収穫して食べることができました!!!たった1日でこんな大きくなるなんて今日が特に暖かかったんでしょうか?昨日の成長より今日の成長の差が大きいように思います。一昨日がこれで、 昨日がこれで、 今日がこれです。1個だけ大きくなってしまいました~。 なので1個だけですがあわてて食べちゃう事にしました!もうこの際あたしの喉の事は何とかなるでしょう。良く噛んでそのつど飲み物と一緒に飲み込むようにして食べるようにします。なんでも自分でやりたいって思ったことですからきっとできます!!!じゃ~ん!入刀式でっす。いざ入刀! 初収穫!!! はあぁ~。。。ドキドキですね~。こんなことでもドキドキ出来るって結構生きてるって素晴らしいんだよみんなあぁ~!!! では次に待ち構えているのはこれが美味しく食べられるかどうか。ちょっと何かあればすぐのどに詰まってしまいます。せっかく自分で作ったしいたけ。最後まで気持ち良く美味しく食べたい。気合い入れてゴー!ちょうどいつもの知り合いのキノコやさんにキノコいっぱいもらった日だったので、ストーブで焼きしいたけにしましたです。あたしのは1つしかありません。左下です。 食べ比べてみたらまあ自分で作ったから贔屓目かも、美味しかったっですよ~。特にくきがものすごぐ味が濃くて美味しかったなあ。いつもは自分で作らないからくきまで大切に食べなかったもんね。無事つっかえずに食べ終わりました。明日も気をつけて食べるようにしよう。夕ご飯はだいたい大丈夫なので朝方無理しないで午後から食事をとるようにしてもいいよね。
2010年02月22日
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以前yuriさんが自宅でしいたけ栽培を始めたら、すっごく楽しくてやめられないって書いてあって、退院したらすぐに栽培セットを購入してさっそく始めようと思っていた矢先に、なんと今日、yuriさんちから1セット持って来てくれました!!!しかもこれって2~3回くらい生えるらしくyuriさんちでもう1回食べたけど、まだ十分生えてくるからこれからがすっごく楽しみです!それにyuriさんのオリジナル温室付きです!これはほかで買ったら絶対付かないので絶対お得でした!!!私だってこれを温室にして置くにはどうしよっかなあって悩むでしょうねきっと。専用のケースも売ってるみたいですがそれでは小さくてぶつかっちゃうみたいなんです。それが特にうれしかったです!ほんとありがとうございました!今は全体でこんなです。 かわいいのが生えてきてまっす。 一番大きなのがこれです。 う~ん、肉厚でジューシ~。 もう食べたいけどまだ待って、次はこれかな~。 大きくなれよ~。どんどん大きくなるそうなので明日が楽しみ~!!!焼きしいたけかな、やっぱ。炉端焼きみっし復活でっす!!!
2010年02月20日
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ありがたいですね~、最近の食事は全然まずくてのどは通るのに食欲はない。っていう時にさっそくラブさんから、加賀のずわい蟹を送ってくれました!!! 加賀野菜もです。 今日はもうそのまま食べました!!! みそも食べましたよ。 この小さい蟹は香箱蟹っていうみたい?で、小さい玉子の粒粒甲羅の中にが入っていたようなんですが、昨夜ハツミンに全部食べられてしまっていました。そこがこの蟹の特徴だったのに。。。食べ物の恨みは恐ろしいという事で皆さんに聞いてもらいました!まっ、いっか、まだ残ってたら雑炊したり出来るし、野菜は明日以降大根から考えています。やっぱ美味しければ食欲もわきますね。ラブさんありがとうございましたっ♪♪♪
2010年01月25日
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1回目に作った徳利が縮んでしまってあんまりにも小さすぎて、もう1合も入らないかも知れません。しょうがないのでふたを作って醤油さしにでもしようかと思います。1つだけで見てもわかりませんが、 相当小さいんです。もう1回焼くと、さらにも~っと縮んでしまいます。ああ~。。。。また同じくらいのを作れって言われてもやだね。 でもあんまり小さいと口から指も入らなくなっちゃうもん使えないんじゃない? 今日は午前中うれしいお知らせがありました。実は今年の4月にオキザリスパーシーカラーをネットで買って、 育てられず枯れそうになってあわててyuriさんに預けてたんです。それが最近になって元気になったというではありませんか。そして晴れて今日、我が家に戻って来たのです!!! なんとおみやげも一緒です。何だかわかりますか?私はすぐわかっちゃったの~。yuriさんのブログも読んでる方ならもうわかるはず!じゃん。 そうで~す!!!コラーゲンたっぷり。 やっぱり食べたかったイベリコ豚のスペアリブでした~!作り方もyuriさん流初めての出会い。喉の弱い私でも美味しく食べられました。結構黒胡椒もきいてたのですが気になりません。野菜ばっかりだったから肉の栄養が付きました。こないだっからパックしたりコラーゲンたっぷりだったり。お肌もつるっつるになっちゃうよ~! こんなんなのに何もないのか~。。。
2009年11月13日
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今日夕食を食べながらテレビをつけていたらまた群馬県昭和村が出ていました。今はみなかみ町のラフティングの外国の人達は暇な時間は昭和村の畑を手伝っているんですって! この人達が来てるのよ。みなかみ町ラフティング by missy だいたい通勤時間45分くらいか。 実はラブさんとボブが来た時に、群馬県は他県に比べると何も名産が無いなあって悩んでいたんですがそのテレビにたけしちゃんというこんにゃく屋さんの友達が出てきて大爆笑したんです。食べ方は愛を持ってものすご~く美味しそうに紹介してたんですね。先日のラブさんのブログにもうちのおでんが美味しかったって書いて頂いてあったのは、実はこんにゃくが美味しかったからじゃないのか?と思ったのです。ず~っと前にその人に糸こんにゃくをもらってみんなですき焼きを食べて、当時から「肉はちょっとでいいからうちのこんにゃくを食え。」って言われまして。沼田人は日ごろそういった美味しいこんにゃくしか食べないから、ふ抜けたようなこんにゃくは食べた事がないのです。たぶんそうに違いありません。それとそのラフティングの人たちには驚きました!いろんな国の外人さんが畑にいるんですよ!国際的~!!!
2009年11月07日
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昨日七輪で鯵を焼いて食べたら信じられないほどの食欲だったのです。そこで気づいたのが今の私は食欲が出るには、食べたい物を自分で作るのが一番ですね。先日IH調理器を買ったのでちょっとの料理ならできます。自分で作る利点は味が自分好みに出来るという事につきます。今の私の好みはまったくハツミンと違います。まあもともと違ったんですがね。あ~あ、昔ながらの母の味がもう味わえなくなっちゃいました~。 ということでさっそく何が食べたいか考えてみました。今日はなぜかワンタンでした。食べたいというより絶対食べられる。間違いなく。しかもひとひねりした創作ワンタンですよ~!!!材料も家にあるものでできました。 みっしーワンタンレシピ1.豚ひき肉適当、干しシイタケをもどす(普通の椎茸でもよい) 玉ねぎ、ワンタン皮、山芋、中華だし、塩少々、醤油 2.山芋以外の材料をみじん切りにし塩少々でよくこねた後、 山芋を荒みじん切りにしてさっくり混ぜる。なぜならば 最初から混ぜちゃうと山芋がつぶれて粘りが出てしまうからなのだ。それではこの料理の意味が無いのじゃあ~! 3.ワンタン皮で包む。つつみ型にきまりはないっつ! ハツミンはあーじゃないこーじゃないって言ってたけどもかんけーねーっつ!!! はみ出なけりゃいい。その割にはこんな感じだっ!!! 上手な人はこんな風なんだよ!4.スープを作って素早く煮る。 今日は粉末の中華スープと醤油とお砂糖を入れてみた。 味を見て美味しいかな~? ふつふつ煮立った所に入れましょう!!! 結構すぐ煮えま~す。 浮き上がって来たら~。。。あくを取ってね。出来上がり!!! 初めてレシピにしちゃあ上出来でした。だってこのあたしが久々の完食でっす。 作る楽しみ食べる楽しみ。でも~まだ何か改良の余地ありです。何かいいアイデアあったらコメントくださいねっつ!!!陶芸も順調に行ってますよ~。先日友達に送ったお皿を使った写真がメールで来ました。 彼女の大好物の鯛のお刺身。 これで1杯やってんだろうなあ。。。うらやましいよほんと。 あたしは陶芸でどんどんお皿とかコップとか作って作る時も楽しいけど、こうやってみんなに使ってもらってるのもうれしいんだな。
2009年10月12日
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今日は沼田市産業祭が小学校の体育館で行われました。昨日きんぎょさんからキャラメル味の味噌饅頭があるよ、との情報を受け、さっそく行ってみる事に。すると何やら長蛇の列が。近寄って見ると~。なんと!!! 焼きまんじゅうサミットなるものをやっているじゃあないか!!!しかしすごい人込みで近寄る事も出来ず、すごすごと遠巻きに見る。。。去年は大きな焼き饅頭を切って配っていたようでしたが、ま、気にはなるけど所詮焼き饅頭です。どっちにしても今のあたしには食べられないんだし。躍起になることはない。でもキャラメル味は気になる気になる気になる~!でも人の群れに弾かれもう帰ろうと思った、と、その時!目の位置が低いと見つけることがあるんです。焼きまんじゅうドロップ!!!・・・ きんぎょさんきっとこの事言ってたのかなあ。キャラメル味の饅頭じゃなくって饅頭味のキャンディーって事で。なんとなく似てるということで違うとしても納得できました。 そして久々に干物を買ったので火を起こしてみました。食欲がわくでしょうか。金目鯛と 鯵です。 やはり雰囲気が変わると食欲も出ますね。これからもどんどん変わったご飯にチャレンジして何とか食べないと最近弱くなっています。手すりにつかまって立つ時とかにな~んか身軽になったなあと思っていたんです。まさか私にいまさら力が付いたから動けるようになったわけじゃ無いはず。もしかして自分が軽くなったんじゃないの?で、こないだ体重量ってあんまり軽くてびっくりしちゃったよ。なので何が何でも今の目標は食べる事、太る事、体力付ける事。若い頃は反対の事ばっかりやってのにね。昔はダイエットが辛かったが今は食べることが大変だよ。 明日もまた七輪で焼こうかな。やっぱ美味しいもんな~。忘れていました炉端焼きみっひのことを。あのころを思い出してまたあの食欲よ再び~!!!
2009年10月11日
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これなら自炊も出来るぜ~!!!いぇいぇいぇ~い!!!ついに悩んでいたけど買っちゃいました。IH調理器!!!これでやっと自分に合った食事が作れるう~!!! なんと、かわいいやかんがのっていますが、これはおまけ!!!キャ~うれしい!!!しかーも。本体にこのお鍋とフライパンの3点セットが付いてスペシャルプライス!!! これだけY電器で特別に安かったんですよ。何でかな?しかーもテレビと一緒に買ったからもっと安くなったらしいよ~。 それではさっそく大根を煮てみました。 見た目は悪いが味はいいのよ。 明日は何を作ろうかなぁ。。。これからは病人食を究めようと思います。
2009年10月05日
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今日はガストに行ってピザを食べました。別にガストじゃなくても良かったんですが、ピザが無性に食べたかったので、ほかにすぐ思い浮かばなかったのです。なぜそんなにピザかと言うと、こないだからさくらひらりさんのとこでピザの話題が出てたから&最近雑炊ばっかりだったから。 で、こんなんでした。 う~ん。まあまあでした。唾液腺がやられていて唾液が少ないので何を食べてもうまくいきません。1口ごとに飲み物と一緒。口内ががびがびになってしまいます。それでも味がわかるだけ幸せかな~。なんでもかまわず食べられた昔が懐かしい。でもめげずに食べられる方法や食べられるものを、日々追及しているみっしーでっす!!!どんどん食べて肥えてやるう!!!以上!!!
2009年09月29日
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ずーっと5分粥を食べてました。もう飽きました。と、突然頭をよぎったのが。そうだ、雑炊だってお茶づけだっていいんじゃないのかお粥にしてわざわざ粘りが出てたから飲み込みづらくていつも食べられなかったんだお米を洗っちゃった分多少カロリーが下がるかもしれないけど、残すより完食できた方がいいよね?何で今までお粥に拘っていたのだろう。人のこだわりってめんどくさいもんだね。だってあたしは胃袋やほかの臓器は丈夫なんだもん、まだ少し極端にしょっぱい物や熱い物は沁みるけど、喉さえ通れば今はもう普通の人と同じでいいはずだったんじゃ?だったらわざわざ食べずらい粘りを出させることは無かったんだよ。だから今日は朝から玉子雑炊と夕食には鳥雑炊を食べました。 お米を洗っちゃってカロリーが減った分は時間を開けてお代わりしました。その方がいいですよね~。なぜこんなこと気づいたかと言うと。あれからハツミンが何回もビシソワーズを作ってるんですが、すぐ手順を省きたがるんですよ。サワークリームだったら全部一緒にミキサーでガーって回してももったりしないけど、うっかり生クリームを一緒にガーッと回してしまったらすっごくもったりしたので、なぜだろうと思ったら、な~るほど!生クリームは泡立ててケーキに使う時にもあるじゃん?ほいっぷされちまったのだ。かわいそうな私は生クリームのケーキのお見舞いも食べられないのよ。ああ~。。。 と言うことでお米もなんかお粥とつながったんだよなあ。なんか連想できるでしょ。
2009年09月18日
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ハツミンはミキサーを積極的に使っています。昨日は玉ねぎのビシソワーズ。今回はサワークリームじゃなくて生クリームと牛乳です。ヘルパーさんがパセリと何かのスパイス(忘れちゃった。)で、おしゃれにトッピングしてくれました。 煮物はこんな感じです。 毎日同じようなの食べてるようですがちょっとは違うんですよ。 今日は昼間はMKが子連れで来ました。一緒にお昼を食べながら何が食べられるか考えてくれて、帰りに野菜のスープを1鍋作っていってくれました。これでいろんな栄養が取れるから毎日のお粥を煮てもいいし、そのまま食べてもいいし何にでも活用できます。ヘルパーさんも近所のカロリーの高い豆腐や、体にいい野菜の食べやすい方法を真剣に考えてくれます。夕方にはお坊さんのとくあんさんが来たので一緒にご飯を食べたら、やっぱりいつもよりがっつり食べられました。昨日は別の友達が2人来て、何だったら食べられるか?っていろいろ話きいてくれて、薄味の杏仁豆腐とプリンを作ってくれることになりました。こんなにみんなが心配してくれてるって、すんごく幸せなことなんだなと、さっきつくづく思いました。 でも正直言って世の中には、五体満足で健康極まりないのに、心の寂しい人、特に何かに怯えて生きている人がたくさんいる。最近すっごく感じています。 そんなあたしももうひと山越えなけりゃなりませんな。まだまだ修行が足りません。とくあんさんからいただきました。 はたしてこんなに読みやすくなっていても読破できるかどうか。。。。自信がありません。 にほんブログ村
2009年09月12日
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最近毎日何を食べようか、何だったら食べれるか、何時だったら食べれるか、何がカロリーが高いか、どうやったら食べれるか、1日中食べることばかり考えています。そのくらい実は食事が以前より大変なんです。痛み止めを飲みながらだましだまし食べていますが、失敗して沁みたり当たったりするともう大変。しばらくは苦しみます。そのために今は辛くとも食べられるもの探しの旅に出ているみっしーなのです。 で、今日はふと、昔とある都内のホテルのレストランで食べて、もう1杯おかわりしたかったくらいすご~く美味しかった、思い出のマッシュルームのビシソワーズならがんがん行けるのでは?と思い出し、もちろん沼田市では探しても無いので自分で作ってみることにしました。 まずはホワイトマッシュルームです。 そしてちょうど良くこの間まで病院で隣のベッドだった人に頂いた新じゃが、 にコンソメを1つ。これらを煮詰めてサワークリームを入れてジューサーにかけます。 わざわざ新しいジューサーもこれからの病人食用に買いました。 これを冷やして牛乳で濃度を調節してドライオニオンでも散らせばできあがり!!! かなーり美味しくできました!もっとサワークリームを多く入れたかったので、また明日も作ることでしょう。ただしコンソメがのどにイガイガするので、次回はただの塩のみで作ることにします。非常に今の喉は敏感です。つらい食事も楽しく変えていきたいですね。 にほんブログ村
2009年09月08日
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3日ぶりに見たバジルちゃん。本当に本当のバジルちゃんになってるだろうか・・・結構適当な葉っぱだったりしてなー・・・心配だよなー。きんぎょさんちは結局同じ種で芽が出なくて諦めて苗買っちゃったしな~・・・ と、ところが!!! おお。本葉が出てるじゃないか!!! ここまでくればさすがに本物と信じてもいいでしょう。周りにもあと何本か芽と思しき物が見え隠れ。楽しみだなあ。霧吹きで水やりなぞしちまいました。それまではハツミンのじょーろに任せっぱなしだったのに。 そして先日注文したハーブの種が届いています。これは袋の裏側ですが、バーゲン品3つで送料込600円。とは言え元セレブ種、それぞれに親切なアドバイスが書いてあります。これだけ見ればPCで調べなくても誰かにきかなくっても大丈夫じゃん。届いた瞬間からガーデニング・オケイ! でも、セレブを意識しすぎちゃってもったいなくて逆にテキトーに蒔けなくなっちゃいましたよー!困るー。 さらにうれしいことに食べ方も書いてあるんですね~。 こりゃほんとに大人のバジル成長日記ですな。 にほんブログ村
2009年06月14日
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親友のMKが作ってきてくれたグレープフルーツのゼリー。素人なのになぜこんなに美味いのだ?!ってくらい美味しかったぞ。 その時はありがと。なんて言ってすぐ食べなくって彼女が帰ってから食べたら、ものすごく美味しくてびっくらこ!!!銀座千疋屋もまっつぁおの美味さ!!!すぐ電話したさ。また作ってくださいって。でもグレープフルーツがたくさんあるときで美味しいワインが無いとだめだってさ。 2度目はただじゃないか。。。あーあ。
2009年05月21日
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来たー!!!たけのこDeグワシ!!! 昨日ここで見たばっかりだったからだー!! これはサバラハンドなのらー! もっといろいろできるのら~!!! ギャハハ~!!!!!食べ物で遊んじゃいかーん。この辺でやめときます。が。最後にひと~っつ。ちなみにあたしは足の指でもグワシができるのらー! (麻痺のため片足のみだがね。) てなこってまた1日燻してました。すると狂喜乱舞のビッグニュースが飛び込んできました!!!あの貝瀬ミルクプラントの若奥よりメール。 桜チップ大量入荷です。どーん。 おお!!! すごいです。もうすでに切ってくれてます。こないだ鉛筆削りは失敗だったのでね。小学校の息子さんが切ったのでしょうか?そういう約束だったんだよね~。桜の木でログハウスを建てた師匠から小枝を頂くと言っていたなあ。。。アウトドアの師匠なのかな。きっとその師匠はそこで魚の燻製なんて作ってたりして。いいなあ。なんて贅沢なんだろ。男のロマンだぜー!!!一人ログハウスで無になりたいのは本当はあたしじゃないか? と言いつつも私が無理矢理巻き込んでるのかも知れませんがどんどん回りのみんなが手伝ってくれています。ああ~皆さんいつも本当にありがとう。 これならぼちぼちベーコン屋始めても大丈夫かな~。。。あ、でも明日は陶芸です。
2009年05月10日
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おひさしぶりでっす。お待たせしましたっ!の画像ですっつ! 今日から柳波まつりが始まりました。 天気も良かったので、いつもの下田の干物を 買って来て焼きおにぎりで早々にお昼にしました。 久しぶりに美味い~!!!ハツミンと2人好き勝手に焼いてます。側面も良く焼けるように。 実は彼女歩きながら途中で山賊カレー?!というのも1人前ちゃんと食べていたんです。忘れてた。何かと言うと。いのししカレーだったんですね~!1杯400円見た目普通のカレーですが、でもお肉はむしろ豚肉より甘みがあります!1晩煮込んであるのでやわらかかったですよ。2口目から慣れてきて美味いです。ぜひ1度お試しあれ~!やっぱりいのしし好きな人いるけどわかるような気がするわ~。これからのせれぶはジビエよ、じびえ。 つづく。
2009年04月28日
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加賀野菜の第二段は。加賀太きゅうりでございます。 こ、これは。うり?それともへちま?群馬ではたまーにこんな感じのでもう少し丸に近くて白かったらまくわ瓜と言うかメロンと言って食べてます。こんなね。 群馬では漬物にしたりしますが。どうやって食べるの~?普通のに比べると相当硬そうだぞー。 レシピから。さっぱりと加賀太きゅうりのレモン酢漬けにしよう! ところが。緑の皮をむいてみるとー。や、柔らか~~~い!!!爽やか~~~...上品~~~...こんなきゅうり初めてです。外国のキュウカンバって感じですね。 これらはレンタル画像ですが、人間て思い込みの動物。さっきまで瓜だったのがキューカンバーになったとたんにおしゃれに見えます。冷静になればただのダンボール箱にぶっこんであるだけなのに。 野菜にはどんな歴史があるのかな~。
2009年04月25日
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今日からしばらくラブさんからいただいた加賀野菜で食卓を彩ることにしましょう。群馬ではお目にかかれない野菜ばっかりです!今日は色がいちばん綺麗な金時草(キンジソウ)にしてみましたっ。 レシピはこちらクリック 紫! さっと茹でたらもっと、 鮮やか!ちょっとくせのある味。すこーしぬるぬるします。でも茹で方が少なかったのかほとんどぬるぬるしませんでした。日本人ならではの情緒あふれる、目で見て香りを楽しめる野菜ですね~。なんと絞った水も紫。草木染みたい。感動です。もったいないから何か染めようか。そして茎はハツミンの創作であぶらげでさっと炒め。しゃきしゃきしてこれまた美味い! あぶらげ多すぎー。 明日は加賀太きゅうりにしようかな。 今日yuriさんがちょこっと寄って桜草とこれを置いて「 このまま水栽培でもとりあえず持つからねえぇ!」と嵐のように去っていってしまいました。。。 何の葉っぱだろ?挿してあるのは友だち作冷酒用お猪口です。形ばらばらのが6個あったのが4個首が取れ、まあ不安定で実用不向きだったので、どうしようって思っていたところ。なんとなく日の目が見れて良かった。yuriさんのおかげですありがとう。
2009年04月23日
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なぜか今日突然これが食べたくなった。何でも食べたくなるのはいいことだ。 肉団子のもち米蒸し by まぁたん まだたくさん食べられるかわからんが、とにかくハツミンは大張り切りで作り初めた。レシピなどかまわず自分流で作っちゃうだろう。 ある意味それもどんなものができるか楽しみだ。。。ふっふっふ。。。と。 ふがががが~ん!!!予想以上の出来栄え? ケッコウやればできるじゃ~ん。 味も美味しいぞ~。ご飯もセリのおかゆだし。 しかし米のおかずに米の飯じゃの。 ・・・まいっか。 お昼まで栄養ドリンクだったのに夕飯は人間らしく食べられました。やっぱし美味しくなきゃダメなんだなー。 明日からマジ復活できるかもです!よろしく!!!
2009年04月02日
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どうしても入院前に「生そば下山」の蕎麦が食べたーい!ということで。行ってきました。まあ春爛漫!お蕎麦のみのお店ですが季節ごとにメニューに工夫があります。それも楽しみですね~。桜の花の入った桜蕎麦ほんのりピンクで葉っぱが練りこんであります。 このあたりで採れた芹蕎麦。これが悩んだんだよなー。。。 んで~。いろいろ悩んだあげくにやっぱり定番の鴨汁蕎麦にしちゃいました。 次回はどんな新メニューが出で来るか楽しみです。帰りに知人宅で思いがけなく大量の炭をいただき、 本気で1週間で退院してくるぞ!っと決意を新たにしたのです!!!こんなにリンゴチップも待ってます!!! 今日は新しいデジカメと出直してきたばっかりのパソコンの相性が合わなくてしどろもどろですが御蕎麦の画像はニュウカメラです!
2009年03月22日
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これで酒が飲めたらな~。。。いい香りのちょっぴり苦味ばしった蕗味噌。 いただいた蕗の薹で作ってご飯じゃなくておそばで食べました。 昼間毎日毎日ベーコン作ってるので肉汁の匂いにやられぎみの昨今。そんな時蕗の薹の香りはいいですね。でも今日のベーコンもわれながら良い出来でしたよ。 おかげさまでパソコン直りました。ついでにカメラも使えるようになったようですので、急にあったかくなったことだし家でベーコンばっかり燻してないで外に出ていっぱい写真でも撮らなきゃなー!!! これからもよろしくです~。
2009年03月19日
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昨夜は鱈ちりだったんですが、今までそんなに鱈を重要視してなかったけどこれは美味しかった。あ、でもこれをハツミンは湯豆腐と呼んでたような。たしかに豆腐も入ってました。 湯豆腐ってこういうの お風呂みたいな食べてみたいなあ~・・・でももうあったかくなっちゃったの~・・・明日の予想気温は群馬でさえ16度だそうですよ。 鍋物は昔からのポン酢で食べるのがいちばん好きなんです。 ゆずぽんとかなんじゃらとかかんじゃらとかだとなんかなーって気がします。 今日は1日中外で日向ぼっこしながら友達とおしゃべりしながらベーコン燻してても平気な陽気でしたね。凍える寒さの時はどんなに火加減調節しても外気の影響が多分にあるみたいで 上手くいかないことがありがちですが今日の燻しっぷりはいい感じです!スモーカーの中の温度が一定に保たれるからかな。
2009年03月16日
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先日つゆさんからいただいたバジルペーストドレッシングをその後改良に改良を重ねて それを使った念願のわかさぎのマリネバジル風味!おお~トレビア~ン!!! 想像以上に美味しすぎた!!!が、あまりに慌てたあたしたちは肝心のオニオンスライスを忘れている・・・オニスラがあればもっともっと美味しかったはずなのに。と言う事で明日もまたわかさぎ日記。予定。そして・・・食事のあとの楽しみはー。これ。待ちに待ったシレット生キャラメル!!! ↑クリック まだ食べたことある人いないんじゃない?うひひ・・・いいだろ~美味しいよー!!! 気をつけないとあっという間の口どけ。。。絶対ハツミンには見せません。
2009年03月11日
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今日はすごくやる気になるいい天気だったのにあいにくすぐに燻せる干した肉がなかった。うーん、残念。で、朝から新しいベーコンを仕込んだり、いい感じに漬かったのを外に干したり おまけになんとベーグルを40個分も仕込んでしまった。もちろん頼まれているのもあるがベーグルは明日焼く準備。と、とにかく自分勝手に気合いが入った1日だった。こういう時車椅子だと自分でぐるぐる回るしかないんだよね。ああ~じれったい!勢いあまってすんでのところでもう2キロバラ肉仕入れに行きそうになったがハツミンににらまれた。すでに冷蔵庫には漬け込み中の固まり肉が8個も入っているのに。でも天気予報見たら明日もあさっても晴れ。これをなんとしようぞ。もったいなーい!スモーク日和じゃ。人ってお天気いいと気分が盛り上がるよねっつ。 ←アスパラベーコンのパスタレシピ。
2009年03月10日
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松ぼっくりってどうやってなってるかよく知らないんですが。でもあたしんちの近くには松の木はないのに。 と思うが。なぜ?この板の間の上に? コロンと、ある日ふと気付いたら転がってたんですが、こんな立派な松ぼっくりが?! ひとりでに風に飛ばされて転がってきたというのか?ありえないよなこんな重たそうなもんが・・・なんでだろう ともかくひさびさに天気も良かったので七輪で料理しました。ミネストローネ。 マイベーコンを炒めて、 いろんな野菜を入れたら、 ほっとけば。 ぐつぐつ。。。 できあがり! ちょっとすっぱかったですな。明日は友人がマスカルポーネチーズを買って来てくれるそうだ。 田舎には売ってないのだ。待ち遠しい。
2009年03月01日
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なんと!玄米ったら暖かくすればすぐ芽が出るのねっつ!!!ハツミンの玄米ったら適当なぬるま湯に浸けただけで翌日にはなんとなくふくらみ、2日後にはちょこっと芽が出てきて、昨日にはもう田植えしなくちゃならないくらい伸びてきました!!! ええ、ええ。そうですとも、あたしの負けです。 こんな風に何も考えずに適当にいい加減にやってはるかにいい結果を出されると、今までの人生をすべて否定されたような気がします。だってお湯を入れそうになった人ですよおおおぉー。やめろって言ったら試しに温度も測らずにぬるま湯でやって1日で芽が出た?まぐれ当たりいぃー?そして勝った気になられるとは。ぐやじい~!!!そして今日炊きました。 携帯の接写なのでぼけてますが、芽の先がほんのり緑がかっている気がしませんか?ここまで芽吹いてしまうと本気で植えたくなりますねー。 稲穂の芽吹きは早かった~。 なんだか人生適当にやってもうまくいく時があるのね~。ふう。
2009年02月25日
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