ミソジノジスイ別館

昨年末に植えて冬越しに成功したエンドウ豆が採れはじめました。エンドウ豆は採れはじめると馬鹿みたいな収穫量があるので、ガンガン食べないと追いつきません。ですんでうちでは意図的に2種類の食べ方をしています。まずは未熟な状態。豆がまだ全然大きくなってないけど莢の大きさは十分という段階のを採ってきて、筋を取り茹でて莢ごとサラダの具にします。サヤエンドウ独特の香りと歯応えがめちゃ美味しい。