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豚生姜焼き弁当
令和６年初の弁当は、定番中の定番。豚の生姜焼き弁当です。出し巻き玉子赤ウィンナー竹輪磯部揚げ（冷食）昆布巻きブロッコリー蕪の酢の物いちご梅干し ポチッとお願いします。 大晦日の紅白歌合戦が史上ワースト視聴率を更新したとのニュース一応、録画していたものをざっと見ましたが、ジャニーズがいなくなって韓国タレントが出て来てダンス合戦のようでした。薬師丸ひろ子や寺尾聰は懐かしくてよかったけど、鈴木雅之や郷ひろみはもういいかな。個人的には、あいみょん、Superfly、YOASOBIがよかったけど、ブギウギの主題歌もやってほしかったかな。
2024.01.05
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すき焼き。ラーメン２種。新年の誓い
晩御飯はすき焼きでした。近所の肉屋さんが良心的で安いのにいい肉を売っています。一昨年まで知らなかったのが残念我が家のすき焼きは、麩が大量に入るのが特徴かな。昨日のお昼ご飯は、ユニクロの買い物帰りにラーメン屋へ次女お勧めの担々麺を食べによったけど、欠品でした。売り切れか作っていなかったのかな。私は、あっさり醤油ねぎラーメン。奥さんは、あっさり塩ラーメン熱々でどちらも美味しかった。 ポチッとお願いします。 新年の誓い１ 毎日５０００歩以上歩く２ 週に４回ウォーキングをして１００００歩以上歩く。３ 休肝日を週に１回作る。１と２は似ていますが、あらためて歩かなくても５０００歩でクリアとウォーキングで１００００歩以上歩くもので少し違います。歩き遍路では、１時間に５分、２時間ごとに10分の休憩時間を入れて、時速4.2キロ程度今年はこの時速を4.5キロから5キロぐらいまで上げたい。今まではスロージョギングでしたが、早く歩くため歩幅を大きく、腕を振って全身を使って歩きます。３日間だけど、結構、筋肉痛で足が痛い。元日 ７８８９歩２日 １２９７７歩３日 １０８２２歩休肝日は何度も失敗しているので、詳しく説明しない（笑）
2024.01.04
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スパゲッティ５種
大晦日の夜、元日の昼とうどんだったので、昨日の昼はスパゲッティ皆さんのリクエストを聞いて作りました。母は、ナポリタン。これは手作りです。ウィンナー、ピーマン、人参を塩胡椒で炒め、スパゲッティを入れ、ケチャップ、ウスターソース私は、ボロネーゼ。レトルトで春菊をトッピング長女と婿殿は、ペペロンチーノ、カルボナーラ。奥さんはたらこスパゲッティ ポチッとお願いします。 昨日の箱根駅伝の往路は、青山学院の優勝でした。奥さんの義実家は、昨年の正月に話していたとおり、箱根の現地に見に行きました。テレビ中継を見ていると、ゴール近くで応援している義弟の姿がテレビで映りました。びっくり
2024.01.03
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年明けうどん。白鳥神社
元日のお昼ご飯は、年明けうどん。まあ、大晦日の夜も年越しうどんなんですけどね。年明けうどんは、白いうどんに赤いものをトッピングして紅白にするもの。定着してきたかな。蒲鉾の赤もあるけど、エビもトッピングしてみました。初詣は、朝ドラ「ブギウギ」のロケ地にもなった白鳥神社へ神社の北側には広大な松林があり、そこがロケ地になっています。風車や風鈴など宮司さんが様々なアイデアをだして、インスタ映えすると評判になっているそうです。 ポチッとお願いします。 昨日の能登半島沖の地震には驚きました。この寒空の中、被害にあわれた方々、一日も早く復旧して平常が戻りますように。
2024.01.02
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新年のご挨拶。お節
令和６年元日。あけましておめでとうございます。「あんこのつぶやき」にお越しいただきありがとうございます。ワンパターンですが、今年も弁当を中心に続けていきますのでよろしくお願いいたします。再就職してあっという間の２年経ちました。この分だと再就職期間の５年もすぐに終わりそう。自宅から６００メートルで歩いて行けるのに、原付か車で通勤しています。出勤前にウォーキングをしていることを言い訳にしています。（サボった日でも原付等）大晦日に作ったお節の写真を。今年も手抜きです。今年もメインは、筑前煮です。筑前煮（鶏肉、こんにゃく、椎茸、人参、筍、蓮根、ごぼう)えび高野豆腐蒲鉾（紅白）昆布巻きロースハム伊達巻き味付け油揚げ（普通に食べたり、うどんのトッピング）蕪の酢の物数の子大晦日の晩ご飯にはこの他にブリの刺身カワハギの刺身と煮つけ ポチッとお願いします。
2024.01.01
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もつ鍋。オムライス
令和５年もいよいよ大晦日。暖かな大晦日になりました。午前中は、しめ飾りに柿串や裏白、橙をつけて神棚や仏壇に供えました。昼前に干した洗濯物、買い物に行き、店から出て来たら土砂降りの雨でびしょ濡れになり大ショック昼からは、餅つき（昨日は仏滅だったので今日の午後になった）、お節づくりで夕方まで大忙し更新が夜になってしまった。昨日の晩御飯は、もつ鍋。自家製キャベツが甘くて美味しかった。昼ご飯は、オムライス。昔いただいたオムライス専用皿に乗せてみました。 ポチッとお願いします。 今年１年、「あんこのつぶやき」においでいただき有難うございました。来年もボチボチと更新していきますのでよろしくお願いいたします。
2023.12.31
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実山椒の佃煮。白川清流豚の味噌漬け焼き
冷凍庫を整理していたら、６月ごろに買って下処理（掃除、さっと湯通し）していた実山椒を発見ちりめん山椒を作るつもりで冷凍していたのを忘れていました。一度は捨てようとしたものの勿体ない。調べたら実山椒の佃煮というのがあったので作ってみました。下処理は終わっているので熱湯をかけて霜を取り、湯、酒、醤油、味醂、砂糖で煮詰めました。こんな感じに仕上がりました。山椒の風味がしっかりあり、沢山食べると舌が少ししびれます。ご飯に乗せて食べるとうまうま。冷奴とかにもあうのかな。刻んで刺身も面白いかも晩御飯は、お歳暮でいただいた白川清流豚の味噌漬けと麹漬け。出し巻き玉子近所のスーパーで玉子が特売。１０００円以上買わないといけないので、今晩買う予定のハムを購入家に帰って冷蔵庫に片づけようとすると、玉子ポケットはいっぱい！そうだった。つい２日ほど前に玉子を買って玉子ポケットはいっぱいの状態合計２５個はある。なので、出し巻き玉子でした。 ポチッとお願いします。 暖かな年末。過ごしやすいし色んな作業はしやすいのはいいけど、雨が降らないのはちと困りもの。
2023.12.30
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三色そぼろ弁当
昨日で今年の仕事は終わり。来年は、１月４日が仕事初めになります。バタバタだけど、昨晩は休肝日にして年賀状を仕上げました。奥さんは、「面倒なので出さない」と言ってたけど、「年賀状仕舞いの年賀状」を出すことに。私は、取り敢えず再就職が終わるまでは続けようかな。その先はわかりませんが。今年最後の弁当冷凍庫に少量の鶏ミンチを発見。ほうれん草もあるので久しぶりに三色そぼろ弁当を作りました。細切り人参も入れたので四色かな。サラダ（キャベツ、レタス、菊菜、赤かぶ、ミニトマト）ピクルス柿奈良漬け ポチッとお願いします。
2023.12.29
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釜揚げうどん
お昼ご飯に帰ったら、母がお歳暮にもらった半生うどんを茹でてほしいと持ってきました。茹で時間１５分から１７分、急いでいる身にはちとつらいけど、仕方ない。母にはかけうどんを作り、私は釜揚げうどんにしました。 ポチッとお願いします。 早朝ウォーキングに出かけたら６時３０分なのにまだ大きな月が見えました。振り返ると東の空には朝日が昇りそうな朝焼けでした。海岸沿いのウォーキングコースです。
2023.12.28
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ナポリタン
横浜在住の友達からもらったお歳暮。センターグリルという洋食屋さんのナポリタンを食べました。2.2ミリの太麺とレトルトのソースのセットでしたが、野菜を増量して味もアレンジというのは、麺の量に比べてソースが少ない気がしたので１袋で２人分に使いました。ピーマン、玉ねぎ、人参、ハム、しめじを炒め、茹でた麺を加えます。レトルトソースを加え、ケチャップ、ウスターソースで味を調整 ポチッとお願いします。 井上尚弥選手が、勝利し、２階級目の４団体統一を成し遂げました。いやー、相手も２団体統一チャンピオンなのに、顔面傷だらけ。強すぎます。次の対戦相手が見つかるのかなと心配になりますね。
2023.12.27
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豚肉のハニーマスタードソテー弁当
冷凍庫から豚ロース肉が出てきたのでハニーマスタードソテー弁当にしました。軽く塩胡椒をして焼いた豚肉に醤油、水、蜂蜜、粒マスタードで味付け赤ウィンナー竹輪胡瓜出し巻き玉子ブロッコリーピクルス、柿ちりめん山椒、奈良漬け ポチッとお願いします。 早くも１２月２６日、仕事もまだまだ続くし、奥さんも年内は休みなしとのこと年賀状もかけていないし、どうしよう。
2023.12.26
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散らし寿司弁当。切り干し大根作り
久しぶりに散らし寿司を作り、弁当に入れました。トッピングは、錦糸卵、うすいえんどう豆、紅生姜サラダ（キャベツ、レタス、菊菜、赤かぶ、ブロッコリー）ピクルス赤ウィンナークロアチアりんご、柿 ポチッとお願いします。 昨日、抜いて来た大根は切り干し大根にしました。大根と一緒に人参も干します。もう２回分ぐらい作るかな。
2023.12.25
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ローストレッグとローストビーフ。花巻蕎麦風かけ蕎麦
長女夫婦は２４日の夜には来れないというので、昨日の夜にクリスマスっぽいメニューにしました。キリスト教徒じゃないのでクリスマスを祝うことはないけど、イベントとしては楽しむ典型的日本人ローストレッグは、塩胡椒味ローストビーフの切り落としはスーパーの特売品ですが、美味しかった。マカロニサラダは、胡瓜とリンゴ、レタスがたっぷり。他にはシーチキンとハムが入っています。今朝は、家庭菜園仕事玉ねぎの肥料やりと野菜の収穫です。大根、人参、水菜、菊菜、レタス、蕪、赤かぶ、里芋を収穫しました。お昼ご飯は、久しぶりに蕎麦にしました。花巻蕎麦風のかけ蕎麦花巻蕎麦はもみ海苔を磯の花に例えたもので海苔の香りを楽しむために他の薬味を入れないそうです。でも、ネギも生姜も大根おろしを乗せて七味もかけたので「～風」です。 ポチッとお願いします。 奥さんは、７回目の新型コロナのワクチン接種。ご多分に漏れず、今回も副反応に苦しんでいます。今回は、腕の痛みはあるけど、熱は３７度６分が最高なので今までよりは軽めかな。私は、７回目はあるのかな？
2023.12.24
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ビビンバ丼とサラダ
カネカのビビンバもやしを使ってビビンバ丼を作りました。牛肉は炒めてコチュジャン、醤油、味醂、砂糖で甘辛く味付けしてトッピング生卵もトッピングサラダ（キャベツ、レタス、菊菜、人参、赤かぶ、ミニトマト）とろろ昆布の吸い物 ポチッとお願いします。 年末年始がかなりの高温になるとの予報10年に1度の高温で大晦日は鹿児島は19度、東京も15度になるとか。今週の低温との15度以上の差で体調を崩さないようにしましょう。
2023.12.22
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おでん
寒いのでシーズン２回目のおでんです。家庭菜園の大根もトロトロの軟らかさおでん肉（肉屋さんにそういう名前で勧められました）すじ肉絹厚揚げ結びしらたきウィンナー長天玉子こんにゃくごぼう天餅入り巾着写真用にお皿に乗せたけど、冷めるので大根など数種類だけを残して鍋に戻し、少しずつ食べました。 ポチッとお願いします。
2023.12.22
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湯だめうどん。釜揚げうどん
姉からお歳暮に半生うどんをもらったので昼ご飯に茹でました。水で洗って温めてから食べる湯だめうどんにしました。生姜たっぷりのだしでサラダ（キャベツ、菊菜、人参、赤かぶ）先週末に食べたのは、釜揚げうどんと野菜天ぷら（私が食べた天ぷらは人参だけですが） ポチッとお願いします。 久しぶりのにゃんこ写真。ホットカーペットの上でぬくぬくのきなこ
2023.12.21
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青梗菜と豚バラ炒め弁当
家庭菜園の青梗菜と豚バラ肉を炒めて弁当に入れました。味付けは、創味シャンタン、オイスターソース、醤油、味醂です。赤ウィンナー出し巻き玉子竹輪胡瓜蕪の三杯酢、ピクルスクロアチアりんご、柿梅干し ポチッとお願いします。
2023.12.20
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稲荷寿司弁当
炊いた米が沢山残っていたので、酢飯にして稲荷寿司弁当にしました.具は、水菜、赤蕪の甘酢漬け、胡麻です。鶏のさっぱり煮と煮卵サラダクロアチアりんご、柿 ポチッとお願いします。 寺尾の錣山親方が亡くなりました。まだ６０歳。早すぎます。現役で活躍されていたころは、家族みんなで相撲に夢中のころでした。ご冥福をお祈り申し上げます。
2023.12.19
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回鍋肉弁当。長女夫くんの竹灯籠
家庭菜園の野菜の消費メニュー。回鍋肉弁当です。キャベツ、人参、ピーマンは自家製です。ほうれん草の胡麻和え出し巻き玉子赤ウィンナー蕪の三杯酢、ピクルス竹輪胡瓜クロアチアりんご。ミニトマトいかなごのくぎ煮（冷凍庫の中で発見）奈良漬け ポチッとお願いします。 長女夫くんが地域おこしイベントに参加竹灯籠づくりです。沢山お客さんが来てくれたらいいな。
2023.12.18
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横浜ハイカラーカレー。豚バラ白菜鍋
昨日の昼は、センターグリルの横浜ハイからカレーを食べました。横浜在住の友達から頂いたお歳暮です。晩御飯は寒かったので鍋。豚バラ白菜鍋です。豚ばらと家庭菜園の白菜がメインだけど、茸もたっぷり ポチッとお願いします。 朝から家庭菜園に行き、野菜の収穫や草そりをしたけど、寒い寒い。まあ、この気温が当たり前で昨日一昨日が異常だったのでしょうが。収穫した野菜は、白菜、キャベツ、ほうれん草、人参、大根、白蕪、赤かぶ、食べて菜、青梗菜、菊菜、ピーマン
2023.12.17
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豚のチリソース弁当。矢場とん
豚切り落とし肉で、豚のチリーソース炒めです。豚肉と玉ねぎを塩胡椒で炒め、スイートチリソース、ケチャップで味付けベビーハム出し巻き玉子ほうれん草の胡麻和えポテトサラダピクルスクロアチアりんご昆布の佃煮、奈良漬け晩御飯は、三重県の友達にもらったお歳暮の矢場とんを頂きました。 ポチッとお願いします。 昨日も温かったけど今日も１８度の８度と１２月とは思えない陽気と思ったら、明日は８度の２度と一気に冷え込む予報。木曜日には氷点下になる模様この寒暖差はやばい。体調を崩さないようにしなきゃ。
2023.12.16
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きつねうどん。ぶっかけうどんえび天乗せ
歯が悪いので、いつものうどん屋で温ぶっかけうどん、赤えび天乗せ少し前のきつねうどん大のちょいぬる ポチッとお願いします。 歯は無事に直りました。ただ、金属が少し歪んでいるのですぐに取れるかもしれないとのこと。そうなると一から作り直しだそう。うーん、３万以上かかるかなあ。取りあえず、年は越せそうです。
2023.12.15
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焼き鳥弁当。ショックな出来事
鶏むね肉で焼き鳥弁当を作りました。粉山椒たっぷりです。汁漏れ防止にキャベツをしいています。出し巻き玉子赤ウィンナー、竹輪磯部揚げ（冷食）ほうれん草の胡麻和え切り干し大根煮ピクルスクロアチアりんご、ミニトマト梅干し ポチッとお願いします。 悲報というかショックな出来事昨日の昼ご飯を食べていたら、カチャっと音がしました。そうです。歯のトラブルです。左下の奥歯のブリッジが取れました。歯医者に電話しようにも通いの歯医者は水曜日が休み朝イチで電話するけど、今日中に治してくれないかな。
2023.12.14
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チンジャオロース弁当
家庭菜園のピーマン消費メニューでチンジャオロースです。まあ、そう言いながら露地物なのでピーマンももう終わりかな。赤ウィンナー出し巻き玉子ピクルス切り干し大根煮竹輪磯部揚げ（冷食）クロアチアりんご、ミニトマト奈良漬け、昆布の佃煮 ポチッとお願いします。
2023.12.13
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炒飯弁当
炊いた白米が沢山あったので、久しぶりに炒飯弁当にしました。具は、ウィンナー、玉ねぎ、人参、レタスです。サラダ（キャベツ、人参、レタス、ミニトマト）鶏肉のトマトソース煮（前日の晩ご飯の取り置き）ピクルスカボチャコロッケ（冷食）クロアチアりんごらっきょう、福神漬け ポチッとお願いします。
2023.12.12
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オムライス
昨日の夜は久しぶりの休肝日。久しぶりにオムライスにしました。鶏肉、玉ねぎ、人参、ピーマンを塩胡椒で炒め、ケチャップで味付け付け合わせは、ピクルス、福神漬けサラダ（キャベツ、レタス、赤かぶ、胡瓜） ポチッとお願いします。 今日から１週間は雨予報が多い。雨は嫌だけど少雨でダムや湖の水位が尋常じゃないほど下がっており、恵みの雨かな。この雨の後は一気に気温が下がり、冬本番になりそう。これも嫌だけど仕方がないことですね。
2023.12.11
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豚の味噌漬けとロールキャベツ。しっぽく蕎麦
昨日の晩御飯は、お歳暮でいただいた豚肉の味噌漬けと麹漬けを焼いたものがメイン白川高原清流豚というブランド豚だそう。柔らかくて味噌も麹味もコクがあって美味しかった。サラダ（キャベツ、レタス、赤かぶ、水菜、ミニトマト）ロールキャベツ今朝は、前職時代の上司の家にお邪魔しました。西洋イチジクの苗をわけていだきました。長女夫婦がうちの田んぼで育てる予定です。写真を撮り忘れたので、また近いうちに撮るか来年の２月か３月に植え付けた時にアップしようかな。今日のお昼はまたもしっぽく。今回、私は蕎麦にしました。大根、人参、里芋から甘みがたっぷり。 ポチッとお願いします。 早朝、大谷翔平選手の契約のニュースが飛び込んできました。１０年総額７億ドル（１０１４億円）とのこと。すごすぎます。チームの財政のために大半が後払いとなるそう。金額もですが、優勝への思いが強いのでしょうか。
2023.12.10
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炊き込みご飯弁当
久しぶりに炊き込みご飯を作りました。炊き込みご飯は秋のイメージだけど、今年はあまり作らなかった。暑い夏が長かったからかな。奈良漬け、沢庵赤ウィンナー、出し巻き玉子食べて菜の胡麻和え切り干し大根煮ミニトマトピクルス、竹輪磯部揚げ（冷食）クロアチアりんご ポチッとお願いします。
2023.12.09
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カレーライス。コース料理
昨日の昼ご飯は、夜があるので弁当箱の処理が困るので自宅でカレーライスにしました。サラダ（キャベツ、レタス、赤かぶ、人参、ミニトマト）ミニトマト以外は、家庭菜園のものです。夜の飲み会に行くと、席の前に大皿とその両側にフォークとナイフが沢山まさかと思ったらコース料理でした。フランス料理？ちょっと普通の飲み会じゃなかったかな。美味しくいただきましたが、食べなれないな。普通にビールや焼酎を飲むのには向いていないかも。 ポチッとお願いします。
2023.12.08
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混ぜカレー風ドライカレー
先日作ったドライカレー、冷凍保存していました。大阪名物の自由軒の混ぜカレー風にして食べました。付け合わせは、定番のらっきょうと福神漬けサラダ（キャベツ、レタス、菊菜、ミニトマト） ポチッとお願いします。 今晩は職場というか同業者の会合で意見交換会という名の忘年会かな。JRで１時間かけて行って戻ってくるので飲みすぎないようにしなきゃ。
2023.12.07
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稲荷寿司弁当
ご飯が沢山あったので寿司飯にしていなりずし弁当にしました。出し巻き玉子赤ウィンナーコールスローサラダほうれん草の胡麻和え赤かぶと人参のピクルス切り干し大根煮クロアチアりんご、ミニトマト ポチッとお願いします。
2023.12.06
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令和５年春 車遍路 高知市内編
昨日の車遍路は、２８番大日寺から３６番の青龍寺までの９か寺３２番の禅師峰寺で丁度１枚に収まった看板を見つけました。家を朝５時に出発して、３５番清瀧寺、３６番青龍寺にお参りした後、逆打ちでお参り最後に大日寺をお参りして午後７時前に戻ってきました。清瀧寺では、先にお参りしていた方から、本堂前の薬師如来像のある場所に立つと頭に光が反射すると教えていただきました。朝の１０分間ぐらいのことだそう。お昼ご飯は、高知中央卸売市場の中のお寿司屋さんへにぎり寿司8貫と麺のセット。1450円也美味しかったけど、朝ごはんが早朝車内のおにぎりだったので、1時間待ちはきつかった。 ポチッとお願いします。
2023.12.05
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水炊き
今年は、白菜がいい出来。昨日の晩御飯は、白菜消費メニューで水炊きにしました。そのうちに八宝菜も作ろう。 ポチッとお願いします。 今日は、私も奥さんの休みなので、令和５年の秋？冬の車遍路に出発です。前回は、愛媛県今治市付近をお参りしてその続き・・ではなくて、昨年の１１月の車遍路の続きです。１泊２日で、室戸岬から足摺岬に大移動した昨年真ん中の高知市内付近が９か寺残っているので、そこをお参り予定
2023.12.04
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しっぽくうどんアゲイン。焼き肉。野菜の収穫
忘年会の前日は、休肝日にしました。メニューは、今シーズン２回目のしっぽくうどん家族みんな好きだし、野菜も沢山食べられるので冬場は何度も作ります。大鍋に一杯作るので２，３日は続けて食べます。具は、大根、人参、里芋、鶏肉（親鳥、もも肉）、油揚げ写真を見ているとしめじを入れ忘れたのに気付いて、追加。明日以降はしめじが入っています。ねぎと七味唐辛子をふり、スダチを搾って食べました。忘年会は焼き肉他にも、大きなエビフライやホルモン、ミノ、鶏肉、ウィンナーなども出てきました。 ポチッとお願いします。 今朝は家庭菜園で野菜の収穫。種類が分かるかな？左から、水菜、キャベツ、ほうれん草、チンゲン菜、白菜、蕪、大根、わけぎ、ピーマン、ズッキーニ
2023.12.03
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ささ身焼き鳥弁当
年末に向けて冷凍庫を整理中。ささ身が２本出てきたのでささ身で焼き鳥弁当です。冷凍庫は、新たに入る余地がない状態なので、探ったら色んなものが出てきそう。もっと上手に使わなきゃ。醤油、味醂、砂糖で味付け、粉山椒たっぷり竹輪磯部揚げ（冷食）赤ウィンナー出し巻き玉子食べて菜のお浸し、切り干し大根煮紅白なます、ミニトマト奈良漬け、昆布の佃煮 ポチッとお願いします。 天気予報を見ていたら今日の高知県の最低気温は１度だとか。うちの近所も５度程度。いよいよ冬本番で、寒い寒い。インフルエンザも流行っているみたいだし、体調管理には気をつけましょう。今日は職場の忘年会。羽目を外した飲み方をしないようにしよう。
2023.12.02
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水菜たっぷりボロネーゼ。「きのう何食べた」の青梗菜炒め
家庭菜園の水菜が収穫時期を迎えています。これ以上大きくなると生食のサラダよりは漬物か鍋になりますが、今ならサラダで食べられます。ワンプレートでボロネーゼの上にたっぷりと乗せました。ドレッシングはなしで、ボロネーゼと混ぜながら食べました。新鮮なので旨し。家庭菜園のチンゲン菜の収穫が始まりました。ドラマ「きのう何食べた」でシロさんが作っていた青梗菜炒めを再現サラダ油でニンニクと唐辛子をじっくり炒め、青梗菜を茎と葉っぱを時間差で炒めます。味付けは、創味シャンタン、オイスターソース、醤油（本物は、ナンプラーでしたがないので、創味シャンタンと醤油）ちょっと唐辛子が多くて辛かったけど美味しかった。 ポチッとお願いします。
2023.12.01
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キーマカレー弁当
久しぶりにカレーを作って食べたくなりました。ルーカレーよりもキーマカレーがいいとのこと晩ご飯に作り、私は翌日の弁当にしました。茹で卵、らっきょう、福神漬けサラダ（キャベツ、レタス、水菜、赤かぶ、ミニトマト）ピクルス（人参、赤かぶ）クロアチアりんご ポチッとお願いします。
2023.11.30
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ロールキャベツ弁当
冷凍のロールキャベツが意外（失礼！）と美味しいので買い置き弁当用にコンソメにケチャップを少し入れて煮込みました。チンジャオロース。今回は豚バラ肉です。赤ウィンナー出し巻き玉子切り干し大根煮竹輪磯部クロアチアりんご、ミニトマト梅干し ポチッとお願いします。 とある団体の性加害が話題になっています。なんだかなあ。ジャニーズといい宝塚といい、それまで外部に出なかったことがどんどん表にでるようになりました。まあ、一部では公然の秘密みたいなものだったかもしれませんが。
2023.11.29
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ほうれん草スクランブルエッグカレー。赤蕪漬け完成
ココイチのトッピング風のカレーライスレトルトカレーに茹でたほうれん草とスクランブルエッグをトッピングちょっとほうれん草を入れすぎたかな。らっきょう、福神漬けサラダ（キャベツ、人参、春菊、胡瓜） ポチッとお願いします。 赤蕪漬けが完成しました。重石をして水が上がって２日、完成したので取り出しました。液に漬かり切っていないので、保存袋に入れなおして液に漬かるようにして冷蔵庫で保存です。早速食べたけど、美味しい。白菜の二度漬けも今日には完成しているかな。晩御飯で食べよう。
2023.11.28
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釜揚げ蕎麦。中華そばやまきょう玉子入り
富士そばのスタッフがいつもしている盛りそばの食べ方。汁ではなく、そばにダイレクトに七味唐辛子をかけるというものでした。寒いので釜揚げ蕎麦（湯なし）に七味唐辛子をかけてみました。汁には温まるので生姜もたっぷりうっすらと額に汗がにじむ。唐辛子の香りがダイレクトに味わえて美味しかった。 ポチッとお願いします。 昨日は、菜園仕事のあと徳島に出かけていました。目的は、ポケモンgoのギフト集め（わからる人にしかわかわからないな）お昼ご飯は、通りがかった徳島ラーメンの「やまきょう」という店へ。確か以前のブームの時に聞いたことがある店でした。これが正解。美味しかった。帰ってから調べてみると、色んなランキングがあるけど、とあるランキングでは２位でした。
2023.11.27
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トンカツとマカロニサラダ。菜園仕事。白菜の本格漬け
昨日の晩御飯は、トンカツとマカロニサラダでした。カツ用の豚肉が特売だったので１人２枚分を買ったけど思った以上に大きかったので１枚にしました。マカロニサラダは、レタス、胡瓜、リンゴとマカロニ以外がたっぷり今朝の家庭菜園仕事は、エンドウ豆の支柱立てと野菜の収穫白菜、大根、ズッキーニ、ピーマン、わけぎ、青梗菜、ほうれん草、小松菜、人参白菜の本格漬け昨日、干して下漬けした白菜の水が上がりました。軽く絞って、追い塩、昆布、唐辛子、柚子を加えて二度漬け重石をして水が上がったら完成です。 ポチッとお願いします。
2023.11.26
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うどん焼き、湯だめうどん。白菜漬け、赤蕪漬け
今日から３連休だけど予定は特になし。ちょっと虚しい。明日の午前中に家庭菜園でエンドウ豆の支柱立てをするぐらい。奥さんは明日だけ休みなので、今日と明後日はぼっちです。昨日の晩御飯は、久しぶりにうどん焼き（世間的には焼きうどん）今日のお昼は、湯だめうどん。釜揚げ麺の茹で湯を捨ててポットのお湯を注ぎました。減塩です。汁には、ネギ、生姜、柚皮、スダチの搾り汁夜も昼もうどんって、我ながらうどん好きやな。まあ、麺類全般に好きなんですが。 ポチッとお願いします。 することがないので、家庭菜園で白菜の収穫と赤蕪の収穫白菜は、洗って天日干しして漬けこみました。今回は本格的に二度漬けの予定赤かぶも漬物に。これも下漬けした後、甘酢につけます。なんちゃって飛騨の赤蕪漬けです。（発酵はしないというは寒冷地じゃないので発行する前にかびます）
2023.11.25
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豚ロース肉のハニーマスタードソテー弁当
冷凍室をさぐっていたら豚ロース肉が１枚出てきました。久しぶりにハニーマスタードソテーにして弁当に入れました。汁漏れ防止にキャベツをしいてます。赤ウィンナー切り干し大根煮蕪の酢の物ほうれん草の胡麻和え竹輪磯部揚げ（冷食）柿、昆布の佃煮 ポチッとお願いします。 昨日は危なかった。熱はないし、関節の痛みもないけど、なんか寒気がする感覚これは風邪の引き始めの予感。温かい鍋を食べて、温かくして早めに眠りました。今朝はなんとか復活。明日から折角の連休なのに寝込むのは嫌ですから。
2023.11.24
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おでん
家庭菜園の大根が取れ始めたので、今シーズン初のおでんおでんの種は、大根、すじ肉、こんにゃく、結びしらたき、絹厚揚げ、ごぼう天、平天、昆布、ウィンナー ポチッとお願いします。 西日本を中心に渇水が深刻化とのニュース日中雨が降らないのは活動しやすいけど、農産物はおろか飲み水まで困りそう。なんとか雨が降ってくれないかな。
2023.11.23
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栗入り赤飯弁当
冷凍庫を整理していたら頂いて冷凍していた生栗が、冷凍庫を圧迫してるのを発見栗入り赤飯にしました。わけぎの卵とじ赤ウィンナー焼き豚インゲンの胡麻和え切り干し大根煮クロアチアりんご、柿ミニトマト、沢庵、胡瓜の三五八漬け ポチッとお願いします。 サッカー日本代表が、シリアに５－０で大勝課題だと言われていたセットプレーでも１得点でも、中村俊輔や本田圭佑のようにワクワクするセットプレーの名手はまだいないのかな。
2023.11.22
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キムチ鍋。鶴首かぼちゃ
寒いのでキムチ鍋豚肉、白菜、長ネギ、しめじ、舞茸、えのき茸、豆腐、油揚げ、ウィンナー、餃子、菊菜うち独自かもしれないけど、お勧め食材は、餃子と油揚げです。 ポチッとお願いします。 昨日の家庭菜園での収穫野菜のひとつ鶴首カボチャです。３８個も採れました。日本に昔からあるかぼちゃで、鶴の首のようにシュッとした形だからかな。糖度は高く甘いのにカロリー低め（西洋かぼちゃの半分）特に下の方（丸い方）は、甘くてスープに向いています。見かけたら是非
2023.11.21
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別格札所参拝ときつねうどん。ペペロンチーノ
昨日は四国八十八箇所の別格札所を３か所お参りしました。二十番の大瀧寺は雪が積もっていました。他には、十五番 箸蔵寺、十七番神野寺を参拝この三か所と愛媛の出石寺が、８８か所のお寺のコースから外れているんで今回お参りしまいた。お昼ご飯は、徳島ラーメンの予定が、時間が早すぎて香川に戻ったのでうどん屋さんへ奥さんには「またうどん？」って言われたけど、店のうどんは別物ということできつねうどん。無料の大根おろし、ネギ、生姜、レモンをトッピング今日は休みで午前中は家庭菜園へお昼は、自宅でペペロンチーノとサラダ ポチッとお願いします。
2023.11.20
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しっぽくうどん。にゃんこ兄弟
寒いのでうどん県の郷土料理、しっぽくうどんを作りました。大根、人参、里芋、しめじ、鶏肉、油揚げをだし汁で煮込み、醤油で味付け。豆腐も入れました。サラダ（キャベツ、菊菜、ミニトマト） ポチッとお願いします。 久しぶりのにゃんこ兄弟寒くなって来たので冬用ベットを買いましたが、２匹が同じベッドに入っています。もう１個買っているのに今日は、別格札所３か所のお参り昨日は氷雨で心配だったけど、今日は少し暖かくなりそうなのでよかった。
2023.11.19
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カレー弁当
今日は土曜日だけど仕事。なので簡単な弁当で、久しぶりにカレー弁当今回は常温で食べられるカレーのレトルトです。寒いのでレンチンしますが。らっきょう、福神漬けサラダ（キャベツ、水菜、赤かぶ、胡瓜、人参）クロアチアりんご柿 ポチッとお願いします。 羽入結弦さんが離婚を発表とのニュース入籍して３か月の電撃離婚。それだけ誹謗中傷やストーカー行為がひどかったのでしょうか。逆にもう少し情報を公開した方がよかったのかな？それでもする人はするからなあ。
2023.11.18
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チンジャオロース弁当
家庭菜園に１本だけ残っているピーマン。まだまだ収穫できています。ピーマン消費メニュー、チンジャオロース弁当です。今回は牛肉です。出し巻き玉子赤ウィンナー切り干し大根煮胡瓜もみインゲンの胡麻和えクロアチアりんご、柿、ミニトマト昆布の佃煮 ポチッとお願いします。 サッカー日本代表、５ー０の快勝強いです。フォワード問題はこれで解決かな。
2023.11.17
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