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10年間アメリカに住んだ経験から知っておくと得する英語表現を紹介！趣味の手芸を生かしてクリエイティブな作品を作りたいと制作意欲も満々です！10年以上悩まされている片頭痛についても独自のアプローチで日々戦っています。

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2021.04.16

海藻をたべる！

カテゴリ：レシピ

海が目の前にあるんですが、海藻を食したことがありませんでした。その理由は、食べられるか心配だから。。

こういう岩にくっついてるなんとなく昆布みたいなの？食べれそうだけど大丈夫？っておもいませんか？
ちょっと調べてみました。

【ふのり】

これ「ふのり」ってやつで、本来は工作とかでも使う糊の原料になる海藻です。が、ビタミンが豊富で、コレステロール値を下げたり、胆石の予防や減少に効果があったりとすごく健康によい食品なんだそうです。こちらの写真は、生の状態。１，２分茹でると緑色に変化します。

◆ふのりのみそ汁
みそ汁ができてから最後に、ふのりを追加する感じ。ながく煮るとネバネバ感がでます。こりこりとした食感があって、ちょっと細いきくらげに似たテクスチャーですね。味自体はほとんどありません。昆布みたいに磯の香りがきつい食べ物ではないですね。北海道では、みそ汁、酢の物、ラーメンなんかにも入れて楽しむそうです。

【リボンアオサ】

こちらは「リボンアオサ」と思われる海藻。※間違ってたらコメントください

アオサと酷似してますが、長細いリボン状になって水のなかでふわふわ浮いてる感じです。岩にくっついていますが、乾いても結構鮮やかな緑色で、触った感じはちょっとビニールみたいな感触があります。市場に出回ることがないので、採取できる地元で食されているのがほとんどだとか。。

◆リボンアオサのみそ汁
こちらも、みそ汁とかで簡単に食すのがベストらしいです。食感はちょっと固めのわかめ？ふのりよりも磯の香が若干します。

※おすすめの食べ方ご存じの方はご紹介ください