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2005.12.02

(2)

テーマ： ★ラーメン(16589)

カテゴリ：麺馬鹿

味玉らーめん

なかなか「六坊」のリポートをアップしてくれない
お昼に行ってきた。
（たぶん今日アップなんだろうけど待ちきれなかった＾＾；）

「渡辺樹庵プロデュース」
って肩書きから受ける印象とはちょと違う味だった。
もっと魚介が主張してると勝手に思い込んでたよ。

いわゆる「家系」みたいだなと思った。

ま、本家を食べたことがないので
「家系と呼ばれるラーメン」みたいが正しいかな。

「渡なべ」はパンチの効いたメンマが印象深いけど
ここのメンマもなんとも個性的。
なんか、長くて細くて筋っぽくて･･･植物の根っこみたい。
もちろんメンマだけどね。
あまりメンマっぽくない食感だけど、美味しいメンマ。･･･不思議やね。

カウンターの中にアホみたいに積んであったタマネギが気になったんだけど
これが効いてた。
このテのスープってなんかもったりしちゃうけど
それを味と食感両方でシャッキリさせてる。
あるのとないのとでは大違い。
退屈なラーメンにならずに済んでる。

あんまゴチャゴチャ言ってもしょうがねーや
まとめるとヒジョーに美味しゅうございました。
「さすが渡辺樹庵」という言葉しかありません。

そうそう「アリ・ナシ」選べるにんにく。
昼はやめとくべきだったなぁ･･･＾＾；

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