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モモグラモ
イギリスロンドン在住、ハリーポッターなど映画の仕事をしていた南ア出身の夫と暮らして６年目。毎日のご飯とレシピを公開しています。 夫とのどたばた生活は「ロンドン工夫しながら豊かな生活」 http://mograla.blog56.fc2.com/
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February 22, 2013
テーマ： 楽天レシピ(155130)
カテゴリ： 食と幸せ
私が小学生のころ、両親が離婚した。
弁護士になるという父を支えてきた母は、彼が司法試験に受かるまでそれはものすごいサポートをし、私たちはとても貧乏だった。
父が司法試験にようやく受かり、ああこれで安泰かと思った矢先にすっぱり離婚をしてしまった。
母は相変わらず貧乏で忙しく、めまぐるしく働いて私たちを養ってくれたため、手料理を作る時間すらなくなってしまった。そして私が学校から帰るとそこにはいつも店屋物がおいてあった。
●君もとても長く、９年も家族と離れていたよね。
文句はない、母は必死だったのだから。それにおいしいものが好きな母のおかげでイタリアンにフレンチ、いろいろな贅沢をさせてもらったのだと今では思う。
母は決して弱音をはかなかったが、一度だけ泣いた。つかの間の息抜きに馴染みの南欧料理屋に行き、ワインを片手にガーリックトーストやいわしのケーキを食べるのが好きだった彼女、私と二人きりの夜にそこのレストランで、
「お母さん辛いなあ。」
そういって、ワインを片手に泣いた。
そのとき、ガーリックトーストを家で作ってみなきゃと思ったのだ。
キッチンを燃やしかけたのは正直１，２度ではない。初回作はひどい出来だった。にんにくをみじん切りにした手で目をこすると、ものすごく痛くてワンワン泣いた。バターは入れすぎてバターの海だったっけ。
それでも母はその無残なできばえの初回作を「おいしいわ」と食べてくれた。
あれから２５年以上もたって、私はまだ同じ方法でガーリックトーストを作っている。
イギリスから母の幸せを願わない日はない。
ずぼらのガーリックトースト。
料理名：ずぼらのガーリックトースト。
作者： モモグラモ
■材料（2人分）
バゲット / ２分の１本
バター / ３０g
オリーブオイル / 大匙１
パセリ（乾燥、フレッシュ） / 適量
にんにく / ３かけ
■レシピを考えた人のコメント
スープが好きでよく食べます。やさしい味のスープにはパンチの効いたガーリックトーストがよく合います。
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弁護士になるという父を支えてきた母は、彼が司法試験に受かるまでそれはものすごいサポートをし、私たちはとても貧乏だった。
父が司法試験にようやく受かり、ああこれで安泰かと思った矢先にすっぱり離婚をしてしまった。
母は相変わらず貧乏で忙しく、めまぐるしく働いて私たちを養ってくれたため、手料理を作る時間すらなくなってしまった。そして私が学校から帰るとそこにはいつも店屋物がおいてあった。
●君もとても長く、９年も家族と離れていたよね。
文句はない、母は必死だったのだから。それにおいしいものが好きな母のおかげでイタリアンにフレンチ、いろいろな贅沢をさせてもらったのだと今では思う。
母は決して弱音をはかなかったが、一度だけ泣いた。つかの間の息抜きに馴染みの南欧料理屋に行き、ワインを片手にガーリックトーストやいわしのケーキを食べるのが好きだった彼女、私と二人きりの夜にそこのレストランで、
「お母さん辛いなあ。」
そういって、ワインを片手に泣いた。
そのとき、ガーリックトーストを家で作ってみなきゃと思ったのだ。
キッチンを燃やしかけたのは正直１，２度ではない。初回作はひどい出来だった。にんにくをみじん切りにした手で目をこすると、ものすごく痛くてワンワン泣いた。バターは入れすぎてバターの海だったっけ。
それでも母はその無残なできばえの初回作を「おいしいわ」と食べてくれた。
あれから２５年以上もたって、私はまだ同じ方法でガーリックトーストを作っている。
イギリスから母の幸せを願わない日はない。
ずぼらのガーリックトースト。
料理名：ずぼらのガーリックトースト。
作者： モモグラモ
■材料（2人分）
バゲット / ２分の１本
バター / ３０g
オリーブオイル / 大匙１
パセリ（乾燥、フレッシュ） / 適量
にんにく / ３かけ
■レシピを考えた人のコメント
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