ぷよ丸　60オーバーのリアルな日々

2017.01.20

謎‥‥苦い唐揚げ

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(573569)

カテゴリ：ひとりごと

娘が夕食に鶏の唐揚げをつくってた。
小さめのフライパンで（揚げ物の鍋は特に持ってない）3回くらい。

さて・・ごはん～～

と思ったら、
「に、苦い～～

」なんでと娘。
1回目に揚げたのはまだ食べれる。
3回目揚げたのとなると油の苦味が増して、食べれない。

いや、いや・・何よりまずは原因だよね。
まな板を漂白剤に付けて、ちゃんと洗ってないとか

「いや～洗ってるし」

ネットで調べたら、中華店では「下ごしらえに重曹を使って
いる」そうで、「その使いすぎか」と、
それくらいの情報しか出てこない。

結局・・・味をつけていた生姜の使いすぎかぁということに。
なにせ、値引き品だったらしいし、たんまり使い
丸一日以上は漬けてたらしい。

ん～～それくらいしか考えられない。

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