舞奈さざえのマイナー日記                 温泉と知多半島ランチ

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2006.03.08
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カテゴリ: 美味しいもの
PCにセキュリティソフト、4種も入れたら
メールの受信とか死ぬほど時間かかるようになっちゃった。
なんだか全体的にも遅くなったみたい。
う~~~ん、これって仕方ないのかな?

       *******




きのう購入した「藻塩」。

私がいつも泣いちゃう番組「所さんの笑ってコラえて」で
ちょっと前に紹介されていた「藻塩」。
昔の和歌などにうたわれてきた「藻塩焼き」
を試行錯誤しながら再現。
ホンダワラという藻を使って作る。

日本全国で作っているらしいが、
「笑ってコラえて」で紹介していたのは
広島の呉のお坊さんが作っているもので
それを探してたんだけど、ついに見つけた。

塩辛さというより、旨みのようなまろやかさがある。





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Last updated  2011.03.04 00:15:42
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