舞奈さざえのマイナー日記　　　　　　　　　　　　　　　　　温泉と知多半島ランチ

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2006.07.02

ケーパーソース？　魔法のソース？

カテゴリ：美味しいもの

きょうは、風がものすごく強くって、
朝は雨が窓に当たる音で目が覚めた。
何もかも吹き飛ばしてしまいそうな、嵐のような風だった。

～～～～～～～

前にＴＶで平野レミが作っていた（マシューズＴＶで倖田來未の日）
「ケーパーソース」だか「魔法のソース」だか
どちらか忘れたが、
それを作ってみようと買っておいた
材料の生クリームの賞味期限が刻一刻とせまっているので
ついに、意をけっして作ってみる事にしたよ。
どんな味なのか未知なので、とても興味がある。

ケーパー（ケッパー、ケイパー）とは、何かのつぼみらしい。
ローストビーフに付いてくるアレだよね。
「やまや」で売っていた。

まず、オリーブオイルを大匙１～８（好みの量ね）で
玉ねぎ大匙８　＆　ニンニク大匙１・５　をよーく炒める。

そこに小麦粉大匙１を入れ炒め、
お水５００ｃｃを少しずつ投入。
生クリーム５０ｃｃ、ケーパー２０ｇ、固形スープ２個を入れ煮る。

さらにケーパー２０ｇ　＆　胡椒　を入れて出来上がり。
これをパスタなどにからめて食べる。

日本の家庭で普通に料理していたら、
ずえったいに作らないであろう料理だな。
食べた事ないようなソースだけど、
マヨネーズの味に似てるかな？
スパゲッティにからめて食べたら美味しかった。
（ゆで卵やジャガイモにマヨネーズの代わりにかけたり
すればいいみたい。）

んが、度々作るかと言ったらそれはないな。
でも、一度食べてみる価値はあるかも。
世の中にはこんな味もあるのかと、新しい発見があるよ。

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