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2016年01月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
お味噌作り で調子付いて手を出した納豆を仕込んでから一日後、お待ちかねのご対面です。
蓋を開けた瞬間、納豆の香り！※
※生乾きの香りではありません。
ん？ちょっとフライングかな。 八部咲き？
発酵時間的にはOKな気がするけど。次は大豆を少し減らしてみるか。
でも糸引き合ってる！！
さっそく試食。
ん～～～～～～ なっとう！納豆だよ、これ。
しかも大豆大豆した納豆（大豆だけど）
冷凍輸送されてくる在米納豆と全然違ってふっくら～
お試しで作ったにしては上出来。
でも改善の余地大いにあり！
もっと保温方法何とかした方が良いのかしら。
これと言った暖房器具がない我が家。
これを、
お湯を張ったコンテイナーの上におき、
タオルで包んでお弁当用保温袋へ。
ちょっと保温力が弱かったかも？
一応お湯を張った鍋を寄り添わせてみたんだけど（気休め。笑）
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Re:納豆！！(01/29)
Minnie さん
本当にできちゃったのね。 納豆って私のイメージでは・・・納豆菌（大体納豆菌ってものが売られてあるかどうかさえ知らないけど）をどこかから入手して、大豆と混ぜて数週間待つ・・・みたいな。 大間違い？（笑）
ってか、私生まれてから納豆数回しか食べたことない。 それもかなり無理して食べた（苦笑） Maiちゃん宅はみ～んな食べるの？ 旦那さんも？
昔義母が健康のためって、日本に来たとき納豆食べてたけど、彼女の横にはナプキンが山のように積まれてたの思い出したよ（笑）
これから安い乾燥大豆をゲットして、納豆放り込めば、翌日には倍に増えてるってわけなのね。 食費削減おめでとうございます！（笑） (2016年01月30日 14時11分04秒)
ってか、私生まれてから納豆数回しか食べたことない。 それもかなり無理して食べた（苦笑） Maiちゃん宅はみ～んな食べるの？ 旦那さんも？
昔義母が健康のためって、日本に来たとき納豆食べてたけど、彼女の横にはナプキンが山のように積まれてたの思い出したよ（笑）
これから安い乾燥大豆をゲットして、納豆放り込めば、翌日には倍に増えてるってわけなのね。 食費削減おめでとうございます！（笑） (2016年01月30日 14時11分04秒)
Re[1]:納豆！！(01/29)
Minnieさん
日本の昔ながらの製法（？）では大豆をわらに包んで発酵させるよね。わらに納豆菌がいるみたいよ。 日本だと納豆菌が顆粒で売られているみたい。
昔TVで大豆に市販の納豆混ぜて、タオルで包んで冷蔵庫の上（裏？）の暖かい場所に放置して納豆作っていたのを思い出したんだよ。とりあえず実践。
納豆そんな好きじゃないなら、やろうとも思わないよね。笑 私は納豆大好物！！！毎日食べても飽きないくらい。子供達も皆大好きだよ～。旦那はもちろん嫌い。笑
WholeFoodsの量り売り場に行けば、冷凍の３連納豆と同じような値段で大きなコンテイナーに一杯分できちゃうソイビーンズが手に入るから、Minnieちゃんの周りの納豆好きに教えてあげて。 :) (2016年01月30日 20時21分55秒)
日本の昔ながらの製法（？）では大豆をわらに包んで発酵させるよね。わらに納豆菌がいるみたいよ。 日本だと納豆菌が顆粒で売られているみたい。
昔TVで大豆に市販の納豆混ぜて、タオルで包んで冷蔵庫の上（裏？）の暖かい場所に放置して納豆作っていたのを思い出したんだよ。とりあえず実践。
納豆そんな好きじゃないなら、やろうとも思わないよね。笑 私は納豆大好物！！！毎日食べても飽きないくらい。子供達も皆大好きだよ～。旦那はもちろん嫌い。笑
WholeFoodsの量り売り場に行けば、冷凍の３連納豆と同じような値段で大きなコンテイナーに一杯分できちゃうソイビーンズが手に入るから、Minnieちゃんの周りの納豆好きに教えてあげて。 :) (2016年01月30日 20時21分55秒)
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