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2016年01月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
お味噌作り で調子付いて手を出した納豆を仕込んでから一日後、お待ちかねのご対面です。
蓋を開けた瞬間、納豆の香り！※
※生乾きの香りではありません。
ん？ちょっとフライングかな。 八部咲き？
発酵時間的にはOKな気がするけど。次は大豆を少し減らしてみるか。
でも糸引き合ってる！！
さっそく試食。
ん～～～～～～ なっとう！納豆だよ、これ。
しかも大豆大豆した納豆（大豆だけど）
冷凍輸送されてくる在米納豆と全然違ってふっくら～
お試しで作ったにしては上出来。
でも改善の余地大いにあり！
もっと保温方法何とかした方が良いのかしら。
これと言った暖房器具がない我が家。
これを、
お湯を張ったコンテイナーの上におき、
タオルで包んでお弁当用保温袋へ。
ちょっと保温力が弱かったかも？
一応お湯を張った鍋を寄り添わせてみたんだけど（気休め。笑）
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