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2015.05.28

柑橘系デザートと唐揚げ弁当

カテゴリ：お菓子

習い事で作った先生作のグレープフルーツプリン。
カラメルにグレープフルーツジュースを煮詰めて作ったソースが
めちゃうま。
私のは、カラメルが濃くなってしまったので一歩手前で煮詰めを止めて
また作ってみようと思います。

同じく習い事で作った、三種の柑橘ゼリー。
コアントローを効かせた大人味。

たかが、プリンとゼリー。
されど、手をかけると立派なデザートに。

ホテル出身の先生だったので、コース終わりの夏のデザート
といった感じでしょうか。

本日の夫弁当。
洗い物を減らしたくて捨てられる容器に詰めました。

冷凍しておいた鯛ご飯
からあげ
五目豆
チンゲン菜とかまぼこの中華炒め
かぼちゃのソテー
レタス、プチトマト
清美オレンジ

五目豆は久しぶりに作りました。
乾燥大豆を水で戻して、
圧力鍋で蒸してから、コトコト炊きあげました。

蒸し大豆にする方が、水っぽくならず大豆の味が濃い気がします。
そして、煮崩れがしにくいです。
保存もきく箸休めに最適な常備菜で、ほっとする味です。

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