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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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2024.12.04
カテゴリ： たのしく料理
今日のcookingは
「豚肉のトマト煮」
と 「コーヒーゼリー」
をつくってみました
まずは 「豚肉のトマト煮」
からお届けします
この表題も10/28～続いてますから…なかなかつくり方を確立するまで時間が掛かっちゃってます
…で、こちらは前回（11/18）のときに
次回の課題としてあげていた「トロミ具合」を調整
してみて
もともとの マリアがつくった仕上がりに近づけてみようとするものでした
マリアのつくり方は
、 フライパンで長時間煮詰める方法
なのですが
わが家では、
一旦、圧力鍋で炒めと煮込みを行ってから
フライパンで煮詰める方法
をとることにしました
結果…良い感じに仕上がったかなと思います
豚肉も確実にやわらかいですしねッ
あと、やんわりとローズマリーの香りも良い感じです！
夕飯のときに、 昨日つくった「食パン」も添えて
、食べてみたいと思います
ではではまた、後ほどのお届けとなります
左: 煮詰める前
右: 30min 煮詰めた後
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