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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2020.10.22
テーマ： ワイン大好き！(30747)
カテゴリ： 赤ワイン
◆ワイン１２本セットの３本目
◆ブドウの品種として グルナッシュは初めてかも
◆フルボディに近い味わいだけど、樽由来のチョコレート香が印象的
◆ブドウの品種として グルナッシュは初めてかも
◆フルボディに近い味わいだけど、樽由来のチョコレート香が印象的
ボディ ★★★★☆
酸味 ★★★★☆
甘辛 ★★★☆☆
香味 ★★★★☆（トップにチョコレート香）
酸味も目立つし、タンニンも目立つのだけどそれ以上にトップでくるチョコレート香が印象でした。
https://mot-wine.mottox.co.jp/into-wine/enjoy-wine/1428/
チョコレート香りに関しては、樽由来の香りらしいです。
第３の香りなので、ブドウの品種由来ではないんですよねー
ブドウの品種はグルナッシュ カリニャンの混合
グルナッシュは糖度が高く、果実味が強いのが特徴。
カリニャンは他品種とブレンドされることが多いそうです。
このサイトがかなり詳しいです。
カリニャンの品種の特徴
"カリニャンでワインを作ると、色や糖度は一般的なのですが、タンニン、苦み、酸味が強いかなり刺激的な味に仕上がります。その一方で、香りとエレガントさが少なく、若いうちにはかなり飲みにくいワインが出来上がります。"
酸味も目立つし、タンニンも目立つのだけどそれ以上にトップでくるチョコレート香が印象でした。
https://mot-wine.mottox.co.jp/into-wine/enjoy-wine/1428/
チョコレート香りに関しては、樽由来の香りらしいです。
第３の香りなので、ブドウの品種由来ではないんですよねー
ブドウの品種はグルナッシュ カリニャンの混合
グルナッシュは糖度が高く、果実味が強いのが特徴。
カリニャンは他品種とブレンドされることが多いそうです。
このサイトがかなり詳しいです。
カリニャンの品種の特徴
"カリニャンでワインを作ると、色や糖度は一般的なのですが、タンニン、苦み、酸味が強いかなり刺激的な味に仕上がります。その一方で、香りとエレガントさが少なく、若いうちにはかなり飲みにくいワインが出来上がります。"
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