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stewnabe
食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に食事や旅行先の備忘録を綴るブログ
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2020.12.26
テーマ： 今夜のおつまみ(2527)
カテゴリ： おつまみ
リュウジさんレシピより。。。
あの食材が叙々苑並みに旨くなる！！【ネギ塩牛タン風】
<レシピ>
しいたけ
◆長ネギ 1/2本
◆味の素（ないので顆粒だし）小１
◆塩 小１/2
◆ごま油 大2
◆黒コショウ
◆部分からつくります、量は目安です
長ネギをみじん切り
いつも思うが、キレイに切れないし、切り目が少し残りの部分に残るのが気になる人です
◆の残りの材料を入れて混ぜ合わせておきましょう。
辛いのが苦手、もしくは他の食事に転用する場合にはレンチンしましょう。
ネギダレごはんも美味しいです。
シイタケは軸の部分は、みじん切りにして顆粒だしと塩でレンチンしていただきました。
シイタケは傘の部分をまず炒めましょう
焼けたら、ネギダレをぶち込んで２分ほど蒸して完成です
牛タン苦手な妻も美味しく召し上がっておりました。
ネギダレ部分が他の料理への汎用性高いので、こちらもおススメです。
クタクタでも速攻でつくれる！ バズレシピ 太らないおかず編【電子書籍】[ リュウジ ]
あの食材が叙々苑並みに旨くなる！！【ネギ塩牛タン風】
<レシピ>
しいたけ
◆長ネギ 1/2本
◆味の素（ないので顆粒だし）小１
◆塩 小１/2
◆ごま油 大2
◆黒コショウ
◆部分からつくります、量は目安です
長ネギをみじん切り
いつも思うが、キレイに切れないし、切り目が少し残りの部分に残るのが気になる人です
◆の残りの材料を入れて混ぜ合わせておきましょう。
辛いのが苦手、もしくは他の食事に転用する場合にはレンチンしましょう。
ネギダレごはんも美味しいです。
シイタケは軸の部分は、みじん切りにして顆粒だしと塩でレンチンしていただきました。
シイタケは傘の部分をまず炒めましょう
焼けたら、ネギダレをぶち込んで２分ほど蒸して完成です
牛タン苦手な妻も美味しく召し上がっておりました。
ネギダレ部分が他の料理への汎用性高いので、こちらもおススメです。
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