日本酒のちワイン、ときどきおつまみ

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2021.04.12
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カテゴリ: おつまみ
1.アサリの酒蒸し  200円

アサリは水洗いして、30分ほど塩水に漬けて砂を吐かせます(全員死んでたようで、砂吐きませんでしたが、、、)
フライパンにアサリと料理酒を半分浸かるまでいれて、蓋をしてアサリが開くまで蒸します
最後、ネギを添えて完成



2.新玉ねぎのかつお節和え 20円
新玉ねぎ 1/2個をスライサーにかけ、水に10分晒してかつお節を振りかけて完成
ポン酢でどうぞ、ストレートでもおいしい



3.ミョウガの甘酢 50円
普通のミョウガでいいのですが、今回は茎ミョウガが半額だったので、これを使いました。
縦に刻み、白だし大さじ1、酢大さじ4、砂糖大さじ1で味付け






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最終更新日  2021.04.12 21:17:38
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