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一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2021.07.29
カテゴリ： おつまみ
参考： 長芋を使った簡単おつまみレシピ3品～3 Japanese yam recipes～
本日のお酒
特製サイダー割のハイボール
単にトップの香りがサイダーなだけ
Takaraのハイボール好きな人は味変向けかと
より簡単に作ります
長芋はピーラーで剝いて、酢水でつけてあく抜きしましょう
長芋はピーラーで剝いて、酢水でつけてあく抜きしましょう
■長芋のわさび漬け（2人分） もっと簡単に
・長芋 200ｇ
・白だし 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・わさび ３ｃｍ
（長芋下処理用酢水）
※酢水は水500㎖に対して酢大さじ1が目安です。長芋全体が浸かるように量を調節して下さい。
酢水であく抜きして、ポリ袋に短冊切りにした長芋と白だしと砂糖とわさびを加えて、もみこんで完成
■ふわふわ長芋焼き（2人分）※大きいの１枚
・長芋 200g
・卵 1個
・めんつゆ きゃっぷ1杯（こさじ１くらい）
・ゴマ油 大さじ1/2
ミキサーで混ぜて、ごま油をひいて、お好み焼きの片面を焼くイメージで
・ゴマ油 大さじ1/2
ミキサーで混ぜて、ごま油をひいて、お好み焼きの片面を焼くイメージで
本日のお酒
特製サイダー割のハイボール
単にトップの香りがサイダーなだけ
Takaraのハイボール好きな人は味変向けかと
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