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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2022.03.24
カテゴリ： おつまみ
安く買ってきたお刺身を映えさせる技術を紹介します
ミョウガ、長ネギといった薬味が重要なポジションを担います
◆レシピ
レモン汁 1ｃｃ
めんつゆ 10ｃｃ
長ネギ みじん切り
ミョウガみじん切り
お刺身 （なるべく小さくしたら、味わいを楽しめます）
あとは、ツマと大葉は備え付けがあれば使うのもアリです（今回はサーモンのお刺身を買ったときに付いてきたので、使ってみました）
◆サーモンカルパッチョ
◆かつおの叩きカルパッチョ
以上、お試しあれ
ミョウガ、長ネギといった薬味が重要なポジションを担います
◆レシピ
レモン汁 1ｃｃ
めんつゆ 10ｃｃ
長ネギ みじん切り
ミョウガみじん切り
お刺身 （なるべく小さくしたら、味わいを楽しめます）
あとは、ツマと大葉は備え付けがあれば使うのもアリです（今回はサーモンのお刺身を買ったときに付いてきたので、使ってみました）
◆サーモンカルパッチョ
◆かつおの叩きカルパッチョ
以上、お試しあれ
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