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一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2022.09.23
カテゴリ： 料理
簡単☆ミートソース
味付け参考↑
ウスターソースが決め手の大豆ミートソースの記録です
玉ねぎ、人参、ニンニク、シイタケはミキサーで粉砕
大豆ミートをお湯で戻して、フライパンに投入
味付け参考↑
ウスターソースが決め手の大豆ミートソースの記録です
大豆ミート 適量（大さじ４くらい）
玉ねぎ 中１/2個（家にあるだけ）
ホールトマト １缶（４００ｍｌ、業務スーパー）
にんじん １/2個（家にあるだけ）
ニンニク ２カケ
しいたけ（マッシュルーム） ３個（なくてもOK、私はエリンギを代わりに入れた）
*ケチャップ 大２
*ウスターソース 大２
*コンソメ 大１/2
*小麦粉 大１
＊オリーブオイル(サラダ油でもOK) 適量
玉ねぎ、人参、ニンニク、シイタケはミキサーで粉砕
大豆ミートをお湯で戻して、フライパンに投入
小麦粉を入れ軽く混ぜ合わせたらホールトマトと水カップ１、コンソメ、ケチャップ、ソース、砂糖を入れ５分ぐらい煮込む。
少し煮詰めて塩で味をととのえて完成
意外とウスターソースとケチャップが重要で、ないと味気ない感じになります
過去に思いつきで作っていましたが、再確認重要ですね
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意外とウスターソースとケチャップが重要で、ないと味気ない感じになります
過去に思いつきで作っていましたが、再確認重要ですね
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