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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2022.12.27
テーマ： 我が家の晩御飯(758)
カテゴリ： 主菜
妻から、FANCLの雑誌にレシピ載ってたから、作ってみてと言われたので作ってみました
今月のベストレシピに違いない
鯖 ２切れ
片栗粉 満遍なく（大さじ２）
マイタケ １パック
塩 ふたつまみ
万能ねぎ 家に生えてるだけ
大根 ４ｃｍ分 おろす
☆ 顆粒だし 大さじ１（以上いれた）
☆ みりん 大さじ２
☆ 醤油 大さじ１/２（大さじすこし少な目）
☆ 水 250ｍＬ
鯖を適当なサイズに切り、水気をとり、塩を振る。
両面を片栗粉で塗りたくって、油で半身浴させる（１８０℃の油で揚げる）
↓我が家の鯖はこちらを使用しています
【ふるさと納税】【訳あり】勝浦市の人気の海鮮お礼品 無添加 塩サバ 3.5kg【配送不可地域：離島】【1240161】
鍋に☆をいれて、煮立たせる
揚げた鯖とマイタケ、大根をいれて３分くらい煮る
万能ねぎは余熱で辛味をとる
＊マイタケからも出汁がでて、とても美味しい。顆粒だし入れすぎたけど、それも美味しい
＊エリンギがこっそり入っていますが、純粋にマイタケと鯖を楽しんでほしい。エリンギは歯ごたえにしかならない
今月のベストレシピに違いない
鯖 ２切れ
片栗粉 満遍なく（大さじ２）
マイタケ １パック
塩 ふたつまみ
万能ねぎ 家に生えてるだけ
大根 ４ｃｍ分 おろす
☆ 顆粒だし 大さじ１（以上いれた）
☆ みりん 大さじ２
☆ 醤油 大さじ１/２（大さじすこし少な目）
☆ 水 250ｍＬ
鯖を適当なサイズに切り、水気をとり、塩を振る。
両面を片栗粉で塗りたくって、油で半身浴させる（１８０℃の油で揚げる）
↓我が家の鯖はこちらを使用しています
【ふるさと納税】【訳あり】勝浦市の人気の海鮮お礼品 無添加 塩サバ 3.5kg【配送不可地域：離島】【1240161】
鍋に☆をいれて、煮立たせる
揚げた鯖とマイタケ、大根をいれて３分くらい煮る
万能ねぎは余熱で辛味をとる
＊マイタケからも出汁がでて、とても美味しい。顆粒だし入れすぎたけど、それも美味しい
＊エリンギがこっそり入っていますが、純粋にマイタケと鯖を楽しんでほしい。エリンギは歯ごたえにしかならない
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