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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2023.02.04
テーマ： 我が家の晩御飯(751)
カテゴリ： 料理
意気揚々と動画撮影もしていたが、、、
１５年ぶり２回目の筋子処理は大失敗に終わりました
↓
とりあえず教訓としては、
既に味ついてるやつは、何しても無駄ですね
浸透圧で破裂しまくったパターンです
塩水なしでやってみましたが、上手くいかず
もう一つ、秋サケなので旬じゃないんですよね
なので卵も小さく、そもそも浸透圧に耐えられる状態ではない
前回は１０月頃に実施して、卵も大きかったのもあるのでしょうね
やはり普通に食べると美味しい
１５年ぶり２回目の筋子処理は大失敗に終わりました
↓
とりあえず教訓としては、
既に味ついてるやつは、何しても無駄ですね
浸透圧で破裂しまくったパターンです
塩水なしでやってみましたが、上手くいかず
もう一つ、秋サケなので旬じゃないんですよね
なので卵も小さく、そもそも浸透圧に耐えられる状態ではない
前回は１０月頃に実施して、卵も大きかったのもあるのでしょうね
やはり普通に食べると美味しい
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