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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2023.08.17
テーマ： 我が家の晩御飯(751)
カテゴリ： 料理
韓国料理のキンパを作ってみました
参考： 【簡単】永久保存版♡旨過ぎる韓国キンパ♡
レシピ ２人分 ４本
・大豆ミート
・人参 １/２本（キムチで代用可能）
・卵 ２個
・ほうれん草 ３本（1/2束相当）
①肉成分
大豆ミート 50ｇ
中華だし 大さじ１
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ２（要調整）
大豆ミートを湯戻しして、調味料を入れてひと煮立ち
酒はひと煮立ち用なので、適当に調整してください
なお、乾麺用ラーメンのソースが残っていたので、それを追加しています
②緑成分
ほうれん草は下茹でするだけ（根本2分、葉っぱ30秒）
③赤成分
人参は細切りに。フライパンを中火にかけて、ごま油を少量入れ、人参、塩ひとつまみを入れてしんなりするまで炒めます。人参はなければ、キムチで代用
④黄成分
卵 ２個
砂糖 小さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/4
薄めになるように、玉子焼きを作る
薄めになるように、玉子焼きを作る
す巻がないので、ラップで代用
量の調整は難しかったので、訓練が必要
丸めてから、海苔が水分を吸うのに１０分くらい置くのが良いみたい
今回は1/2サイズにカットしていただきました
ごちそうさまでした。
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