暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



シュンギク
＜キク科＞



皆さんは春菊にどんなイメージをお持ちですか？

一般的には～

お鍋やおひたし、和え物 などの料理を思い浮かべると思いますが・・

実は、最近 「食べる風邪薬！」 として～効果が期待されているんです！


春菊のあの独特の香りには、
アルファピネンやペリルアルデヒドという成分で、
胃腸の働きをよくし、咳や痰を鎮める効果があります。

そのうえ体の免疫力を高めてくれるβカロテンとビタミンC・Eも豊富に含まれていて、
香り成分の相乗効果で、風邪の予防と回復が期待できる食材なんだとか・・。


ならば・・今年も栽培しなくっちゃね♪（笑）





＜秋まき＞
　9月に種をまいて11～12月に収穫。


病害虫に強く、無農薬でも栽培は可能です

簡単に作れる家庭菜園向きの野菜なんですよ♪






好光性種子で、生育適温は15～20℃

耐寒性は強く0℃でも凍害を受けないようなので露地栽培も可能ですが～

冬場にはトンネルでの防寒が必要です。

乾燥には弱いので、こまめにお水の管理をして下さい。

また寒いよりも暑いほうが苦手なので～気温には注意しましょう。

秋春菊３ posted by (C)根岸農園

秋春菊４ posted by (C)根岸農園

最初は、本葉7～8枚、草丈15センチくらいになったら、

間引き収穫をして、株元に葉を残して摘み取ると～

すぐにわき芽が伸びて次々と収穫を楽しむことができます。

その後、肥料や液肥を与えて、

残った株を大きく育て、瑞々しい葉を収穫できるようにしましょう。

また、十分な水を与えてください。

生育状況が良くない時は1週間に１回、液肥を施します。






プランター栽培すれば～

摘みとりながら～収穫も可能

直まきなら、タネまき後４０～５０日で収穫可能に。

大きく育ったものから順に収穫します





冬の鍋料理に欠かせない春菊！

この時期に種まきしておけば～しっかり食卓に楽しめますね♪

春菊は、結構～傷みやすいため主に近郊で栽培されています。

ほぼ１年中出荷されていますが～

春菊の旬の時期は、11月～2月頃の冬。

冬が旬なのに「春菊」と呼ぶのは、花が咲くのが春だから・・春菊（笑）



春菊の白和え


料理名：春菊　白和え　豆腐
作者： 根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
香り豊かな春菊を食べやすく定番の和食に

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞ 最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…




カロチン・ビタミンCが豊富に含まれ、
肌荒れを整えたり、がん予防に効果があります。

この秋冬～是非たくさん取り入れて下さいね☆








「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。

いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています



にほんブログ村




プランター菜園 ブログランキングへ




レシピブログのランキングに参加中♪　
よろしければクリックしてくださいね♪

ザーサイの苗 【3本セット】8月下旬出荷