暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


ツタンカーメンマメ
＜マメ科＞


ツタンカーメンの豆をご存知ですか？

1922年、古代エジプトで18歳の若さで亡くなったツタンカーメンの墓の中で副葬品して、

「黄金のマスク」が発見されたのは有名な話ですが、

その中にこの豆も発見されたのが話題のエンドウ豆、ツタンカーメン豆です。

その後、発見者が持ち帰り～発芽・栽培に成功したという不思議な豆なんです。

何千年もの時を経て、再び蘇った神秘的なエンドウ豆だなんて～

♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!



ツタンカーメンの豆の特徴は、

エンドウマメの原種で花や莢の形は普通のエンドウマメと一緒ですが・・

莢の色は衝撃的な紫色！？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！　びっくりっ！

このツタンカーメン（エンドウ豆）は、

当時のエジプトで食用に栽培されていたものと考えられていて～

「幻の豆」とまで言われているようです。



＜種まき時期＞
秋まき：10月中旬～11月中旬
春まき：3月～4月上旬

＊一晩、水に浸した種を３センチ位の深さのところに２～３粒まきます。




＜植え付け時期のタイミング＞

発芽したら間引きして、

本葉２～３枚で２本立ちにし、植えつけます。




＜肥料のタイミング＞

定植後につるが10センチほどに伸びたら、月に１回ほど追肥をしましょう。

＊マメ科は窒素分が多いと実の着きが悪くなるので、与えすぎないように




ツルが伸びてきたら、支柱を立てましょう。

＊草丈２メートルほどになるので、支柱は高めのものを選びましょう。




秋まきの場合、冬越しさせることになるので～

苗の大きさは、小さな幼苗の方が理想です。

また強い寒気で苗が弱ってしまわないよう、霜対策・防風対策のため

寒冷紗で覆ったり、株元のワラなどで地面を覆いましょう。




翌3月頃には～マメ科らしい

可愛いスイートピー似の赤紫色した花を咲かせます。




開花から約10日ほど経つと、莢をつけはじめます。

最初は、まるで「サヤエンドウ」のように平たいお姿です（笑）





その後、徐々に莢が膨らみはじめて～ぷっくり♪

実が完熟すると紫色だった莢がまばらにやや緑色になった頃が収穫時期。




莢を開けて見ると～～～～

Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!莢は紫色なのに、マメは緑色？

まるで「グリーンピース」のよう。



ココからが～ツタンカーメン豆のショータイム！！

見た目は普通のグリーンピースと変わらないのですが、豆ごはんにすると・・・・。

炊きたては薄緑の豆に白いご飯。そしてご飯はややピンク色。



ところが、しばらく保温したまま放置しておくと・・・

あ～ら不思議！！

豆ごはんがうっすら赤飯のように赤味を帯びてきます。

これが、「魔法の豆」とも呼ばれている理由なのかもしれませんね♪



是非、皆さんも一緒に栽培してみませんか～？




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