PR
Calendar
Category
Freepage List
おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!
韮(ニラ)
<ユリ科>
夏のスタミナ食材としてもよく使われているニラ。
スタミナ増進・整腸・疲労回復・カゼ予防!
餃子のタネやレバニラ炒めなどで大活躍ですが~
皆さんは「花ニラ」ってご存知ですか~?
一般的に思い浮かぶのは、観賞用の「花ニラ」で、この花ニラは食べられませんが、
今回は食べられる野菜の「花ニラ」!
σ(^_^;)アセアセ... 何それ?
私たちが普段スーパーで購入するニラは、こんな葉っぱですが~
じつは、ニラは栽培していると~8月~9月頃にトウがたちが始まります。
この花芽がついた(蕾)ニラを「花ニラ」として収穫して 食べることができるんです!!
w(゜o゜*)wマジ!?
<花ニラとは>
ニラの花茎が伸びて「つぼみ」をつけたもの!
中国野菜として市販され、香りと甘味が特にすぐれている高級食材。
中国では「韮菜苔(ジュウツアイタイ)」という。
(*≧m≦*)プププw
まるで、小さな葱坊主の赤ちゃんみたいね♪
このニラの若蕾の状態は、ほんの一瞬の時期だけなので~とても貴重です。
旬は8月から9月にかけての限定のお味です☆
若い柔らかな蕾のうちに刈り取って、花ニラとして、食べてみましょう~♪
花ニラと言ったら~高級食材の1つ!
それが~ニラ栽培を楽しんでいるだけで、
簡単に楽しめちゃうのは、お得度満点だと思いませんか?(笑)
スーパーでも、なかなか並ばない?レアな野菜です☆
季節限定☆花ニラのお浸し♪
料理名:花ニラ にら お浸し
作者: 根岸農園
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>> 最短約 30 秒!▼無料▼会員登録
<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
でも、つい、ぼ~~~~っとしていると、
あっと言う間にニラの花が咲いてしまうので、
花韮の収穫のタイミングを逃さず食べるのが大切です!
でも、ニラのお花も・・
なかなか見ごたえのある綺麗な風景でもあります☆
<補足情報>
現在では、花韮(ハナニラ)専用の品種も開発され、
「テンダーポール」や「マルイチポール」など、
より美味しい花にらが栽培されているそうです。
残暑が厳しい~関東地方ですが、
今日23日は、北日本から西日本の広い範囲で、雷を伴って激しい雨が降る予報、
北海道では23日朝まで、東北地方と関東甲信地方では23日夕方から夜のはじめごろにかけて、
局地的に非常に激しい雨が降るおそれがある。とか・・
(Yahoo!ニュースより)
日本全国、天候が不安定なようです。
最新の情報をチェックしながら、過ごしましょう♪
それでは、皆さま~ごきげんよう☆
「頑張れよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとをおねがいします。
いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています
プランター菜園 ブログランキングへ
にほんブログ村
レシピブログのランキングに参加中♪
よろしければクリックしてくださいね♪
黄ニラ栽培☆簡単な育て方と収穫方法 2015年04月01日 コメント(34)
ニラ(韮)栽培☆黄ニラの育て方(軟白栽培… 2015年02月11日 コメント(28)
ニラ栽培☆黄ニラをつくってみよう!(記念… 2014年02月12日 コメント(27)