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2022/02/25
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帆立貝ひもを購入レビューしたら、鮭とば送られて来た。

ダイエットの為に帆立貝ひも 選んで、塩分少ないようで気に入って大切に食べていた。



客人が私のお気に入り帆立貝ひもをほとんど平らげた。。

スゲー顔して喰らいついていた(笑)


気にいったなら、と思い送ってあげた後だった。

へっ?間違って私宛に来たのかと。同じ箱に感謝状と鮭とばが入っていた。

賞状なんて何年ぶりだ?なんか嬉しいゾ。



鮭とば 、秋鮭を海水で洗って潮風に当てて干したものだそう。

「とば」は漢字で冬葉と書くそう。冬の北海道・東北地方の伝統なのね。

鮭を干しているのは見たことが無い。

私の地方ではイカタコは吊るしているから、先人の保存食の知恵なのね。


鮭とばは、軽く炙りお茶漬けで。美味しかった。タダだからでは無いヨ。


海辺では海産物を干し、山間部では大根等を吊るし漬物。

保存食をより美味しく考案した、私達の先人賢いですね。









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最終更新日  2022/02/25 10:14:12 AM
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