2009.02.05
カテゴリ： タベモノ
私の最近の流行はベーグル作りだ。
HBの釜のコーティングがはがれて
パンを焼いても綺麗にできないので
1次発酵までHBにお願いして、あとは
自分で丸めていたのだけど
同じ行程でベーグルが作れると
気が付いてからは、ほとんどベーグルだ。
バターを使わないから出来上がりが軽いし
ゆでてから焼くってのも面白い。
一斤分の生地で、6個作るから
1個につき食パン6枚切りを1枚食べるのと同じ量。
最初のうちは8個作ってたんだけど、
8個作るとね、小さめの安心感か何個でも食べてしまうんです。
ナゼでしょう。。。。。数字のマジックか？（違
まーそんなわけで大量のベーグルを作って
（といっても2斤分12個。でも2回に分けて焼いたから
時間的にはエライかかった）冷凍保存。
やりとげたわ！私！
…2日で無くなったけどね～＝3
HBの釜のコーティングがはがれて
パンを焼いても綺麗にできないので
1次発酵までHBにお願いして、あとは
自分で丸めていたのだけど
同じ行程でベーグルが作れると
気が付いてからは、ほとんどベーグルだ。
バターを使わないから出来上がりが軽いし
ゆでてから焼くってのも面白い。
一斤分の生地で、6個作るから
1個につき食パン6枚切りを1枚食べるのと同じ量。
最初のうちは8個作ってたんだけど、
8個作るとね、小さめの安心感か何個でも食べてしまうんです。
ナゼでしょう。。。。。数字のマジックか？（違
まーそんなわけで大量のベーグルを作って
（といっても2斤分12個。でも2回に分けて焼いたから
時間的にはエライかかった）冷凍保存。
やりとげたわ！私！
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