ヒビニッキ

2009.02.05
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カテゴリ: タベモノ
私の最近の流行はベーグル作りだ。

HBの釜のコーティングがはがれて
パンを焼いても綺麗にできないので
1次発酵までHBにお願いして、あとは
自分で丸めていたのだけど
同じ行程でベーグルが作れると
気が付いてからは、ほとんどベーグルだ。

バターを使わないから出来上がりが軽いし
ゆでてから焼くってのも面白い。

一斤分の生地で、6個作るから
1個につき食パン6枚切りを1枚食べるのと同じ量。
最初のうちは8個作ってたんだけど、
8個作るとね、小さめの安心感か何個でも食べてしまうんです。
ナゼでしょう。。。。。数字のマジックか?(違

まーそんなわけで大量のベーグルを作って
(といっても2斤分12個。でも2回に分けて焼いたから
時間的にはエライかかった)冷凍保存。
やりとげたわ!私!

…2日で無くなったけどね~=3





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最終更新日  2009.02.05 10:36:35
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