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April 27, 2008
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カテゴリ: 食べ物

 今日は日本橋の高島屋へ実家の母とお買い物へ行きました

 特別に買いたい物は無いのですが 野田岩で『うなぎ』を食べたいから・・・
 千葉に戻った時のお楽しみなのですスマイル



 うなぎって関東と関西で 開き方と調理法が違うらしいですねびっくり

 関東風は背開きで 白焼きしてから蒸し その後もう1度焼く・・・そうすると

 ふっくらとやわらかく なるそうです

 関西風は腹開きで 蒸さずに焼く・・・パリッと香ばしくなるそうです



 私は関東風を子供の時から食べてるので やっぱり関東風が好きですね


 うなぎ以外では 母が西日本出身なせいか 関西風の食べ物が 好みなんですけどぺろり


 長野でも「美味しい」と評判のうなぎやさんに 行ったのですが 関西風みたいで 

 蒸していないので 私の好みのうなぎでは なかったです。



 ですから 千葉に戻って来ると 野田岩さんで『うなぎ』を食べたくなります

 もちろん うなぎがふっくらフワフワで美味しいのですが タレのお味も絶妙

 好みもあるでしょうが 甘すぎずサラッとしていて 秘伝って感じです(個人的な感想ですが)


 野田岩さんのうなぎは どれも美味しいのですが その中で 私の1番のお気に入りは 

 冬季限定の『淡雪御膳』(先月まででした)


 「小さなうな丼とうなぎとお豆腐のスープのセット」なんですが スープがGOOD


  わさびの良い香りがする熱々のスープが 美味し過ぎ~びっくり


  女性にピッタリのセットです



  お昼に野田岩さんのうなぎを食べてから 地下で夕食&SWEETS、長野に持ち帰る食べ物

  を色々と買ってゴキゲンで帰って来るのが 私の高島屋へお買い物へ行く楽しみですスマイル





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Last updated  April 27, 2008 09:53:39 PM
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