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oumatyan
～～ぐうたらでもいい、自由に楽しく着物を着ましょ～～ 健康的な飲兵衛を目指しつつ、簡単おけち料理を研究しています。「お酒は楽しくほどほどに、お仕事は楽しくなくてもほどほどに」がモットーです。 日本酒好きから着物に目覚め、普段着着物生活に憧れてます。
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2007.10.24
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4125)
カテゴリ： 日本酒
早くも今年の新米で出来たお酒が売ってました。
喜んで買い求め、早速飲んでみましたよ。
といっても「ふなぐち菊水」さんの新酒なんでハズレの筈がなく･･。
食べたのは、
本シシャモ（以前買って冷凍保存してたもの）
おから煮物のおいなりさん（ゴハンの代わりにおからの煮物を詰めて、コレがお酒に合うのよ♪）
白菜と味エノキの汁
手作りポテトチップス
汁に入ってる「味エノキ」なるもの今回２度目の購入。
以前は炒めたので分からなかったのですが、汁にいれてみるとスゴイいい味と香り！！
極端な例えだけど、焦がしバターのような香ばしい良い香りでとっても気に入っちゃいました。
野生品種の名残で茶色っぽいのが特徴。
また食べたいな。
そして、ポテトチップスを電子レンジで作るための器（？）を買いました。
超耐熱の陶器製です。油なし、じゃがいもだけでパリパリのチップスが出来ます。
やや厚めに切るのがポイントとのことだったので、かなり厚切りに仕上がりました。
あっさりしてて、わが家向きのお味。
そしてそしてお酒です。
グラスを顔に近づけると、麹の香りがします。
色はごく薄いものの、生原酒ですので、とろりとグラスに雫の流れた跡が残ります。
若々しいフレッシュな味わいながら「ふなぐち菊水」のコクもしっかりあって、飲み応えあります。
ししゃもさんにピッタリです。
やや甘口（というか濃い）なんで、油揚げのしっかり目の味付けにもいいです。
日本酒も料理とのマリアージュがあるのだなぁと実感。
今日は我ながらなかなか○だったかな
喜んで買い求め、早速飲んでみましたよ。
といっても「ふなぐち菊水」さんの新酒なんでハズレの筈がなく･･。
食べたのは、
本シシャモ（以前買って冷凍保存してたもの）
おから煮物のおいなりさん（ゴハンの代わりにおからの煮物を詰めて、コレがお酒に合うのよ♪）
白菜と味エノキの汁
手作りポテトチップス
汁に入ってる「味エノキ」なるもの今回２度目の購入。
以前は炒めたので分からなかったのですが、汁にいれてみるとスゴイいい味と香り！！
極端な例えだけど、焦がしバターのような香ばしい良い香りでとっても気に入っちゃいました。
野生品種の名残で茶色っぽいのが特徴。
また食べたいな。
そして、ポテトチップスを電子レンジで作るための器（？）を買いました。
超耐熱の陶器製です。油なし、じゃがいもだけでパリパリのチップスが出来ます。
やや厚めに切るのがポイントとのことだったので、かなり厚切りに仕上がりました。
あっさりしてて、わが家向きのお味。
そしてそしてお酒です。
グラスを顔に近づけると、麹の香りがします。
色はごく薄いものの、生原酒ですので、とろりとグラスに雫の流れた跡が残ります。
若々しいフレッシュな味わいながら「ふなぐち菊水」のコクもしっかりあって、飲み応えあります。
ししゃもさんにピッタリです。
やや甘口（というか濃い）なんで、油揚げのしっかり目の味付けにもいいです。
日本酒も料理とのマリアージュがあるのだなぁと実感。
今日は我ながらなかなか○だったかな
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Re:2007年新米新酒をししゃもさんと一緒に(10/24)
YoooBooo
さん
生原酒・・・香りが高くて美味しいんだけど、アルコール度数も高いので、調子に乗って呑んでいると酔っ払っちゃうんですよね!?
ポテトチップス製造器、初めて見ました。油を使わないなんてヘルシーじゃないですか！そのうえ美味しいなんていうこと無しですね！ (2007.10.29 10:37:19)
ポテトチップス製造器、初めて見ました。油を使わないなんてヘルシーじゃないですか！そのうえ美味しいなんていうこと無しですね！ (2007.10.29 10:37:19)
Re:2007年新米新酒をししゃもさんと一緒に(10/24)
＊＊＊りょう＊＊＊
さん
Re:2007年新米新酒をししゃもさんと一緒に(10/24)
shikoha
さん
こんばんは。
ししゃもで一杯、こたえられんなー。
ふなぐち菊水一番しぼりがお好きなんですねぇ。
私もたまに飲みますが、結構濃い酒ですよね。すぐ足にきます。 (2007.10.29 22:35:53)
ししゃもで一杯、こたえられんなー。
ふなぐち菊水一番しぼりがお好きなんですねぇ。
私もたまに飲みますが、結構濃い酒ですよね。すぐ足にきます。 (2007.10.29 22:35:53)
Re[1]:2007年新米新酒をししゃもさんと一緒に(10/24)
oumatyan
さん
YoooBoooさん
生原酒、飲みすぎ注意ですよね、でもつい美味しくって･･･。楽しく美味しくお酒を飲むためには、普段から体調を整えておかないといけませんね。 (2007.10.29 23:54:22)
生原酒、飲みすぎ注意ですよね、でもつい美味しくって･･･。楽しく美味しくお酒を飲むためには、普段から体調を整えておかないといけませんね。 (2007.10.29 23:54:22)
Re[1]:2007年新米新酒をししゃもさんと一緒に(10/24)
oumatyan
さん
＊＊＊りょう＊＊＊さん
ふふ、ポテトチップスが揚げずに出来るのは嬉しい!!
レンジで簡単つまみ作りが癖になりそう♪
あと、かぼちゃやレンコンでも作れるらしい。 (2007.10.29 23:56:28)
ふふ、ポテトチップスが揚げずに出来るのは嬉しい!!
レンジで簡単つまみ作りが癖になりそう♪
あと、かぼちゃやレンコンでも作れるらしい。 (2007.10.29 23:56:28)
Re[1]:2007年新米新酒をししゃもさんと一緒に(10/24)
oumatyan
さん
shikohaさん
うん、魚と日本酒は落ち着きます。ふなぐちさん好きですよ。でも、水のようにさらりとした日本酒も好きですが･･･。
楽しく美味しく末永くお酒を楽しみたいものですね。 (2007.10.30 00:00:52)
うん、魚と日本酒は落ち着きます。ふなぐちさん好きですよ。でも、水のようにさらりとした日本酒も好きですが･･･。
楽しく美味しく末永くお酒を楽しみたいものですね。 (2007.10.30 00:00:52)
Re:2007年新米新酒をししゃもさんと一緒に(10/24)
ちゃーしゅーこりき
さん
なるほど、飲平ズのおうまちゃん家では瓶で買ったんですね。っていっても、一晩でで飲み終わりそうですね。ワシも昨日飲んだが一番しぼりは期待に十分応えてくれる風格だった。つまみなしでもいけるけど、本物ののししゃもがあったらもっとおいしいのだろうなぁ。
(2007.10.31 06:56:25)
Re[1]:2007年新米新酒をししゃもさんと一緒に(10/24)
oumatyan
さん
ちゃーしゅーこりきさん
はい、4合瓶は一晩で飲み終わりますですよ。なのでもう１本買ってありますですよ。ちゃっかりしてるぜ、お遣いに行ったチクワは。 (2007.11.20 20:56:55)
はい、4合瓶は一晩で飲み終わりますですよ。なのでもう１本買ってありますですよ。ちゃっかりしてるぜ、お遣いに行ったチクワは。 (2007.11.20 20:56:55)
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