ふだん着物ぐうたら着物　oumatyanの日記

oumatyan

～～ぐうたらでもいい、自由に楽しく着物を着ましょ～～健康的な飲兵衛を目指しつつ、簡単おけち料理を研究しています。「お酒は楽しくほどほどに、お仕事は楽しくなくてもほどほどに」がモットーです。日本酒好きから着物に目覚め、普段着着物生活に憧れてます。

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2007.10.24

2007年新米新酒をししゃもさんと一緒に

(8)

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(4125)

カテゴリ：日本酒

早くも今年の新米で出来たお酒が売ってました。
喜んで買い求め、早速飲んでみましたよ。
といっても「ふなぐち菊水」さんの新酒なんでハズレの筈がなく･･。

食べたのは、

本シシャモ（以前買って冷凍保存してたもの）
　おから煮物のおいなりさん（ゴハンの代わりにおからの煮物を詰めて、コレがお酒に合うのよ♪）
　白菜と味エノキの汁
　手作りポテトチップス

汁に入ってる「味エノキ」なるもの今回２度目の購入。
以前は炒めたので分からなかったのですが、汁にいれてみるとスゴイいい味と香り！！
極端な例えだけど、焦がしバターのような香ばしい良い香りでとっても気に入っちゃいました。
野生品種の名残で茶色っぽいのが特徴。
また食べたいな。

そして、ポテトチップスを電子レンジで作るための器（？）を買いました。
超耐熱の陶器製です。油なし、じゃがいもだけでパリパリのチップスが出来ます。
やや厚めに切るのがポイントとのことだったので、かなり厚切りに仕上がりました。
あっさりしてて、わが家向きのお味。

そしてそしてお酒です。
グラスを顔に近づけると、麹の香りがします。
色はごく薄いものの、生原酒ですので、とろりとグラスに雫の流れた跡が残ります。
若々しいフレッシュな味わいながら「ふなぐち菊水」のコクもしっかりあって、飲み応えあります。

ししゃもさんにピッタリです。
やや甘口（というか濃い）なんで、油揚げのしっかり目の味付けにもいいです。

日本酒も料理とのマリアージュがあるのだなぁと実感。
今日は我ながらなかなか○だったかな